很多餐饮企业老板说，如果不找管理咨询公司，自己企业的管理瓶颈就难以快速改善。但是找咨询公司，却又担心花了钱却没有效果。对很多老板来说，钱不是问题，问题是万一选择失误，一经折腾反而把企业搞得更乱，人心散了就更麻烦。那么究竟该怎样选择咨询公司不走眼，我们来听听专业咨询顾问是怎么说的。

 

餐饮企业在聘请管理咨询公司之前，要明确自身的实际需求和选择咨询公司的标准。在考察咨询公司的实施能力一般从四个方面入手。

咨询公司一般都会制作一份公司介绍资料送给客户。这其是餐饮企业对咨询公司进行进一步了解的一个重要资料。在这份资料中，一般都可以看出一些咨询公司的咨询实力了。比如咨询公司的基本情况、主要业务方向、咨询顾问及其教育背景、经验、行业知识等等;还有咨询公司所服务的主要客户、规模以及服务内容。这里主要是看咨询公司以前是否有服务过与本企业相同或相近的客户，还有咨询公司列出的方案看是否具有针对性和可操作性。无论咨询公司如何说，你通过看他们的客户群体与成功案例，你就可以了解他们的强项所在，同时还可以从客户中去了解咨询公司的信誉与执行能力。

 

还有咨询公司的工作方法对咨询的成功与否也很重要。有些咨询公司只在企业内做短期停留，听餐饮企业领导汇报几天后就离开，然后过一段时间后提交一份咨询报告的方式是不可取的，这样所提出的咨询方案也很难切合企业的实际情况。只有对客户进行全程跟踪服务，并且长期与客户进行接触，与客户深入沟通，了解客户存在的问题后提出的解决方案才是真正具有可操作性的。方案提出后，还要有一段时间的协助实施和长期的跟踪。

只有这样才能保证所提供的咨询方案能够在企业中真正得到实施，出现问题后也可以给予相应的帮助，从而为餐饮企业解决实际问题。这是餐饮企业选择咨询公司时所必须考虑的因素。

 

了解了咨询公司以往的服务情况还是不够的。项目建议书才是根据餐饮企业的情况所做出的个性化解决方案，餐饮企业以此来判断咨询公司的能力具有更高的客观性。项目建议书可以反映出餐饮咨询公司的分析能力。同样的一份材料由不同的咨询公司来分析可能会得出不同的结论。咨询公司必须能够发现材料中有价值的信息及潜在的重要问题。由于是自己企业的情况，因此据此来判断咨询公司的能力相对容易，也较为准确。另外，项目建议书可以反映出餐饮咨询公司解决实际问题的思路。这种思路更多的是原则性、框架性的，但能在较短时间内，依据有限资料提出可行的、创新性的思路，反映了咨询公司解决问题的能力，是重要的判断依据。

 

管理咨询是一项高智力的活动，咨询公司最重要的实力便体现在其咨询顾问的能力上。具体表现在咨询顾问的知识水平、经验、解决问题的能力等方面。在前期接触中，餐饮企业会接触到咨询公司相关的顾问及管理层人员，通过与他们沟通，可以判断咨询公司的人员素质情况，重点考察咨询公司的咨询师团队里是否有你所需要的项目专家，以前这类项目的实施情况等，因为高素质的咨询师团队是咨询实施成功的关键。