国产奶粉如何重塑信心

本报记者 刘英潮 实习生 吴琼
在近年来广大百姓关注的食品安全热点词汇中，“奶粉”无疑是最撕扯人们神经的词汇之一。而今，奶粉市场话题依旧是沉甸甸的：截至目前，洋奶粉已抢占50%以上的市场份额,在市场份额和价格上有更大的话语权，同期国产奶粉行业的整顿已经进入了“攻坚”阶段——从今年3月1日起，未重新获得生产许可的企业将必须停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉等产品。在新一轮整合中,国产奶粉市场如何赢得更多人的信任呢？
（小标一）现实：洋奶粉“圈钱”势头猛
近日,农业部奶业管理部门人士透露,目前洋奶粉已抢占50%的市场份额,国产奶粉面临越来越大的冲击。据资深乳品专家、原中国奶业协会常务理事王丁棉介绍，在国内婴幼儿奶粉市场，洋品牌占了65%左右市场份额，已经主导了婴幼儿奶粉市场话语权。
记者日前走访了本市多家大型超市，发现在婴幼儿奶粉区的进口品牌的奶粉占总货架的60%以上，有的超市甚至占到了近80%。在西湖道附近的一家孕婴用品奶粉专卖店，记者看到柜台上卖的几乎都是进口奶粉。奶粉促销人员普遍反映选购和咨询进口奶粉的顾客比较多，销量也比国产奶粉要好。一些随机接受采访的市民表示，他们选购高价的进口奶粉主要是替孩子的成长安全性考虑，毕竟近年曝光的乳品安全问题令他们的担心一直没有消除。同时记者发现随着进口奶粉受到越多越多家长的信任，进行海外代购的网店生意相当兴隆。以某品牌原装进口900克罐装奶粉为例，在本市超市售价为220-250元之间，在网店上售价在210元左右，而该奶粉“港澳代购价格是190元左右。据一些网店经营者透露，去年9月的关税调整后，海外代购成本增加，网店进行海外代购奶粉的优势缩小。一些消费者也反映，近期托亲友到我国港澳地区买进口奶粉也遇到了些困难，他们已经感受了媒体披露的“奶粉荒”的情况，再加上有“水客”恶意抬价使得进口奶粉的价格不断走高。
天津市乳品协会专业人士表示，目前国内市场零售的进口奶粉单价是国产奶粉的4-5倍，而前者的营养成分与后者相差不多，除去一些费用成本外，巨大价格差背后的关键问题是“人们愿意花钱买放心”。而洋奶粉近年频频涨价，已经给普通消费者带来了压力。同时由于洋奶粉的冲击，导致国内奶粉加工厂开工不足，从而使产业链最下游的奶农利益受损。
（小标二）出路：让国产奶粉给人们更多信任的理由
采访中，也有一些买进口奶粉的消费者很激动地表示：不是我们“崇洋媚外”，希望国产奶粉能给人更多信任的理由。据了解，在“三聚氰胺”问题奶粉事件后，各地管理部门频繁加强对乳品市场的检查，信息披露也更加及时，多批次不合格产品被曝光下架处理。近日，根据工信部、发改委、质检总局共同下发的《关于在乳品行业开展项目（企业）审核清理工作的通知》，全国各地正陆续对包括婴幼儿奶粉在内的乳制品生产企业进行重新审核，并发放生产许可。本市乳品协会人士表示当前的监管力度已经提高到近年来前所未有的程度。
乳品专家王丁棉告诉本报记者，乳品业应该是格外看重“凭良心做人、做事”的行业，从业者必须要体现出社会责任感和对法律法规制度的严格执行。乳品业决不能任由“小农意识”支配，不能被不当的“超额利润”诱惑，要提高基层从业者、监管者等各方面的综合素质，各方齐心是把奶源管理好。目前国内仍存在着原料奶源供应紧张，而乳品企业加工能力不断扩张的供不应求局面。少数企业采取非正当手段争抢奶源严重扰乱正常的奶源市场秩序，甚至收购社会“散奶”，给一些不法奶站钻了空子。这些行为带来的社会教训是惨痛的，而如何杜绝此类事情发生也仍需要有关各方付出很大努力。
据悉，从2011年3月1日起，未重新获得生产许可的企业，必须停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉等产品。此举将带来乳品行业新一轮的洗牌。许多业内人士希望各种规定的出台和执行不能“迁就”落后企业，要让市场真正公平地实现“优胜劣汰”。在普通消费者、乳品加工企业和广大奶农经营者的合法利益受到保护的基础上，国产奶粉将用诚信重塑市场信心。