盛夏时节，气温高湿度大，进入中医所说的长夏季节。长夏五行属土，与脾脏相应，而脾最恶湿喜燥，所以长夏脾胃病患者比较多，此时的脾胃病往往因湿邪困组而发生，表现为消化吸收功能地下.食欲不振.腹泻等。

      冬病夏治非常适合治疗脾胃病，尤其是证见虚寒者。常言说春夏养阳秋冬养阴，对于脾胃来说有两个层面需要重视：

    1.春夏阳气生发，腠理疏松，阳气易外散发泄，出汗多，易伤津，所以应注意顾护脾胃之阳气，减少出汗，避免阳随液脱；          

    2.春季为万物生发之始，阳气发越，气候温暖，人体腠理疏松开泄，个组织器官功能活跃，所以饮食出注意清淡外，还需要大量的补充营养物质以供机体活动.生长发育之需要。

    根据春季特点，应适当选一些辅助正气生发元气的食品，以开发人体之阳，强壮精力。尤其是对久病刚愈 病后或年老体虚 手术后气血亏虚或体质素弱者更为需要。

   春季在养生饮食上，应该由冬季的厚味转变为清温平淡。冬季一般蔬菜品种少，人体摄入的维生素往往不足。因此，在春季膳食调配上，应注意多采用一些新鲜蔬菜，如：春笋 菠菜芹菜等各种蔬菜。在动物性食品中应少食肥肉等高脂肪的食物，可以吃类似母鸡 蛋 牛奶等含蛋白质丰富的食物，用来调补身体。还可以可以吃一些青壳螺蛳，鲫鱼等，以补中益气。在味道上，春季应少吃辛辣刺激性强的食物，尤其是度数高的白酒。

     食物之所以具有养生的作用，是因为它们与药物一样本身也有腥味的偏胜。我们可以利用食物不同的性味，针对疾病的性质，采用正治 反治等方法，以调整人体气血阴阳，祛邪扶正，使阴阳平衡，恢复健康。在中医食疗调养中，特别重视脾胃功能。胃胃水谷之海而具有腐熟水谷的功能，脾能运化水谷精微而把食物的精华输送到全身。是后天给养的来源。因此脾胃功能的强弱，对于战胜病邪对协调人体阴阳强壮机体扶正祛邪恢复机体功能等，具有十分重要的作用。一般地说，大多数疾病的病程中，脾胃功能是减弱的食欲大多呆滞，对此必需特别注意：即使是与病症相宜的饮食，也应适当控制，切忌进食太多，反而增加脾胃负担，以至不能消化而使疾病加重，或愈而复发或引起其他病症。

       总之，应根据病人脾胃消化 吸收 运化的功能状态而给予不同的膳食。这就是配食中首先要考虑的问题。其次，在配食时，要根据病症的阴阳 虚实 寒热，根据《内经》中提出的“虚者补之”“实者泄之”“寒者热之”“热着寒之”等治疗原则，分别给予不同的饮食治疗。对虚症，要注意区别是阴虚还是阳虚而给予补养的食品，阳气虚弱者应该甘温益气，以便阳气旺盛；阴精亏损者应该补益精血，以使阴精充足；阴虚火旺者宜用甘凉清补（清补的食品主要有：山药 莲子百合 冰糖 桑葚 藕 豆腐 蜂蜜 赤小豆 绿豆 鸭 甲鱼蚌肉 鸭蛋 面筋 牛乳 薏仁米 粳米 小麦等）阳虚畏寒者宜用辛甘温补（温补的食品主要有羊肉 牛肉 狗肉鸡 鸽 鳝鱼 海参 淡菜 荔枝 桂圆 核桃 板栗 胡萝卜 糯米等）。

    顺应春季食疗养生的要求：

1.宜多食养肝明目的食品。

（1）宜用性平味甘的食物。性平味甘的食物多为一般的有：米 面 芝麻 山芋 萝卜 牛奶等。药物有：人参 太子参 党参 黄精 甘草生地黄 枸杞子 阿胶 蜂乳等。（2）养血补肝 （3）清肝明目

2.宜多食甜，少食酸以护养脾胃

3.宜多吃吃蔬菜

4.宜多吃能补充津液的食品

5.宜清淡 多样化

6.宜吃清热解里的食物

   春季的饮食原则主要是以上六点。但具体运用时，也要根据个人的体制 年龄 职业 疾病 所在地区等不同情况来处理。总之，以上所说饮食原则是根据一般情况提出来的，在应用中还必须因人 因地 因病制宜，这样才能有益于健康。

温馨提示：

春夏季养生宜食杂粮：绿豆 小麦 小米 大麦 黄豆 薏米 山药 茯苓 黑豆 荞麦 豌豆 莲子 芡实 燕麦 蚕豆 白扁豆 苦荞米 赤小豆

滋补特点：少食油腻 清淡饮食 饮食有节 不能过饱 根据体质 辩证饮食