天麻、天麻的吃法、天麻的功效与作用


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天麻介绍:
天麻,是名贵的中药材。具有平肝熄火、安神定经等功效,用以治疗头晕目眩,肢体麻木,小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等等症。《本草汇言》说,天麻“主头风、头痛、头晕虚旋,癫痫强痉,四肢挛急,语言不顺……”。

天麻的食用价值:
1天麻营养成分天麻营养丰富,富含天麻素,100克千品中含海粗蛋白11.4%,脂肪5.2%,碳水化合物总量75.9%,纤维素5.8%,灰分7.5%,能量1606.6千焦;
2平肝息风止痉。用于头痛眩晕,肢体麻木,小儿惊风,癫痫抽搐,破伤风;
3抵御风寒,还可以治疗头晕目眩、偏正头疼、高血压等多种疾病;
4经常食用天麻对血管平滑肌有解痉作用,对降低脑血管阻力,促进心肌细胞能量代谢,改善心肌血循环,增加心肌营养性血流量及心肌供氧,对心肌缺氧及心肌细胞损害有保护作用,促进免疫功能的增强和恢复;
5 天麻有效成分容易透过血脑屏障进入中枢神经组织,对神经系统的营养及肝脏功能代谢调节有直接作用;还能明显增加红细胞中SOD和皮肤羟脯氨酸含量、延长细胞生命,从而延缓衰老;增强机体非特异性免疫及细胞免疫的作用。
6更多研究还表明,天麻对学生增智、健脑,保持良好的学习状态,脑力劳动者保持清醒的头脑和充沛的精力,老年人延缓衰老等有良好作用,长期服用天麻的人气色出众。

天麻的吃法:
天麻吃法煮,炖,蒸均可,比如常见的天麻蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煮猪脑、蒸羊脑、蒸猪肉、炖鸡、烧鸭等;

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