于丹曾经在一篇文章中写道：“假如我们每个人的生命都是一碗米，谁能说清一碗米值多少钱啊。但是这里面有个规律，我们加工的时间越短，费的心思越少，越接近原来的形态，它的价值就越低。”在当时看了这篇文章后感觉颇有几分道理，但现在看来文中忽略了一些因素。

    诚然，一颗钻石需通过千寻万觅、精雕细琢，最后以耀眼的光芒和不菲的价格呈现在人们面前，这一点确实如于丹所言。但在食品安全被普遍关注的情况下，认为“一碗米越接近原来的形态，它的价值就越低”显然是不切实际的。经过深加工的大米无疑在加工过程中花费了大量无差别的人类劳动，应该说价值是很高了，可今天为什么原汁原味的食品倍受青睐，而它所蕴含的无差别人类劳动却远低于经过深加工的大米呢？或许马斯洛的需求理论可以解释这一切。在购买过程中对较高价格食品的追求，问题不在于价格本身，而在于价格背后所蕴藏的人对安全的渴望。所以，价值的高低不仅在于耗费了多少劳动，还在于它能在多大程度上给人提供安全地保护。