《温泉旅游营销与策划》连载 15/方超著


从旅游看温泉
    旅游者自己是主动的。
    健康旅游成为日益增长的旅游新需求。因此,精心设计健康旅游产品满足新需求,成为旅游业发展的新战略。这一重要发展趋势不仅会影响到旅游服务机构产品设计和开发的思路,也会改变政府部门制定和调整相关政策的依据。这一新趋势还标志着旅游业的功能将发生重大的变化,旅游业要进入一个新时代。
    温泉旅游的内涵正好与这一趋势不谋而合。经常去温泉沐浴的都是为了保健强身的健康人,而非渴望治病的病人,温泉旅游通过提供各种服务来实现健康的头脑与健康的身体合二为一。因此温泉旅游引领温泉生活,指导温泉消费,带来温泉体验,是人体健康的保养站,为生命充电,为健康加油,从而打造健康生活的新概念。
    健康旅游潮流的产生
    随着经济的发展和社会的不断进步,人类已经从基本的生理需求(温饱满足)转向自身的安全需求,人们对自身的健康关注和需求达到了前所未有的高度,消费者正在积极地寻求:更高层次的健身、健康的生活方式教育、营养咨询、减肥、延年益寿、治愈疾病、预防性药物的需求、解决个人疾病问题如精神压力和抑郁症的需求、整体疗法、自然疗法、东方医药疗法的需求等,这样的需求催生了一个庞大的Health休闲度假产业。在国际上,欧美国家是最先从传统的观光偶向更加强调休息、放松、以增进身心健康为目的的Health休闲度假旅游方式转变的。如西班牙,休闲度假在旅游中占到了82.7%,意大利占56%,法国占60%,英国占70%,而美国休闲度假所占比重更大,达到83%。健康休闲度假潮流广泛兴起。 .
    健康旅游概念的产生和发展
    30年前,人们对“健康”的普遍看法是指:“身体没患任何疾病就是健康。”然而WHO(世界卫生组织)在1970年对“健康”的定义提供了更为广阔的健康视角 :“健康指一个人在身体、精神以及社会交往方面的一种完全健康状态,而不是指没有任何疾病。”
    Wellness的概念和理念最早由美国医生哈尔伯特.邓恩(Halbert Dunn)于1959年提出。他第一次阐述人类的一种特殊健康状态:在内外环境的作用下,把人当做是一种身、心、灵的统一体,并能获得一种全面的幸福感受。他把这种个人的最大满足感称为“最高层次的Health”.
    最近一段时间以来,人们则更多地把的Wellness元素、价值以及方式融进“Health”定义中,并从“Health”引申出“Wellness”的定义:“一个人以能够最终提升健康的生活方式来做出人生选择和从事各种各样的活动,并且这种健康的生活方式将不断地对一个人的多层次幸福感产生积极的影响。”
     专家认为“Wellness”包括四层含义:
    
1. 终身都在致力于生活方式的持续改变。
    2. 对个人的行为负责。
    3. 提高生活质量,而并非只是延长寿命。
    4. 在生活方式连续性上提升自己的品位。
    所以从这个意义上来说,Wellness是比Health更进一步和更高层次的健康理念。
    现在我们可以对Wellness进行准确的定义:通过健身运动、健康的营养和饮食、娱乐放松、冥想、心里活动、智力学习、环境敏感度以及社会交往的方式来达到身体、心灵、精神和谐的具有幸福感的一种健康状态。
    
Health度假与Wellness度假的区别与联系
    从度假的角度来说,美国康奈尔大学酒店管理学院(Cornell University’s School of Hotel AdMInistration)注册营养学家马里.塔巴克奇(Mary Tabacchi)指出:“使你自己或家人变得更健康的任何一种度假都是Health度假。”虽然目前已很难分清Health度假和的Wellness度假的界限,两者已经互相融合在一起,但西方国家更看重Wellness度假的核心内涵:追求健康,通过度假的方式达到预防疾病,并保持、促进、增强全面健康和幸福感的目的。
    尽管Health度假与Wellness度假具有很多的共同点,但它们之间还是有细微的差别:度假是指那些各种各样健康问题的消费者企图通过度假旅游的方式来体验各式各样的疗法,使他们尽快地康复或是改善他们的健康。Wellness度假则是指一般健康的消费者开始或是通过度假旅游的方式去体验各式各样的疗法和活动来达到促进和增强健康以及保持幸福感的目的。
    从旅游产品的结构形态上来说,Wellness旅游被当做是健康旅游(Health Tourism)的一个分支。根据Kaspar的说法,健康旅游是指“人们改变自己的位置或离开住所用健康服务以促进、保持以及适当地恢复身体、心理、精神的健康状态,他们所住的地方既不是他们的主要永久性居所,也不是他们长期工作的地方,而是一个专门为过夜游客提供休息和娱乐设施的地方。”对于Wellness旅游的定义,最好以从事Wellness服务的酒店的角度来进行整体分析。美国大峡谷牧场Health﹠Wellness专家及SPA度假村开发商梅尔.朱克曼(Mel.Zuckerman)指出:“Wellness旅游是指人们旅行或离开自己住所的主要目的是为了保持或促进自己的健康。他们一般都入住专门提供Wellness服务和个人保健养护服务的酒店和度假村。他们要求提供比较完整的Wellness服务项目如健身使他们拥有一种比刚入住酒店或度假村时更好的体验和感受,在身体、心灵、精神上都有一种焕然一新的感觉。”
    目前很难从Health产品和Wellness产品的供应方来进行两者在旅游产品结构形态中的划分,因为同一个供应商都可以满足两种产品之间各种不同的要求。特别是健康治疗机构也同样能向疾病治疗客人和Wellness客人提供相类似的服务或设施以及广泛的客人保健内容。在欧美国家,特别是在瑞士,对在酒店从事Wellness服务的个人或公司组织都有非常严格的Wellness行业资格标准,如营养、健身锻炼、放松以及美容美体等都要由获得专业资格的治疗师为客人提供Wellness服务。
    Health度假和Wellness度假两者在市场和所提供服务内容上有许多重合之处,特别是与SPA都有非常紧密的联系。从消费者的角度来说,观光游客在前往城市度假地旅游时,日常SPA是他们优先考虑的旅游因素。而休闲旅游者或公司管理者旅行者在做旅行决定时,比较关注城市度假地是否提供个人的Health﹠Wellness服务。因此,城市或城市郊区的日常SPA将对这些消费者有很大的吸引力,同时也蕴涵着无限的商机。
    国际SPA协会[International Spa Association(ISPA)]对SPA的分类:
   1.会所SPA(Club SPA):以提供健身为主要目的的设施和设备,并提供日常使用的SPA专业护理服务。
    2.邮轮SPA(Cruise Ship SPA):在邮轮上提供SPA专业护理服务、健身、康复项目以及多样化的SPA食谱。
    3.城市日常SPA(Day SPA):专门向消费者提供日常使用的SPA专业护理服务,是加拿大和美国目前最受青睐的SPA类型。
    4.度假地SPA(Destination SPA):专门向客人提供如何选择和改善生活方式的咨询,通过SPA专业护理服务、健身锻炼、培训计划(如营养和精神压力管理)来达到增进健康的目的;通过提供度假地住宿来达到融入社区生活的目的;提供SPA专用食谱,并且随叫随到。
    5.治疗性SPA(Medical SPA):一种把SPA服务以及各种常规治疗和补充性疗法整合在一起,以提供综合性治疗和康复服务为主要目的的SPA。据预测,随着越来越多的消费者寻求整体的治疗方法和补充疗法,这种类型的SPA将在未来的几年内突现出强劲的发展势头。
    6.矿泉SPA(MIneral Springs SPA):在度假地提供的各种专业的水疗法如天然矿泉浴、温泉浴以及海水浴的SPA。这种类型的SPA主要与欧式SPA产品有关。
    7.度假村-度假酒店SPA(Resort-Hotel SPA):在度假村-度假酒店内提供SPA专业护理服务、健身、康复项目以及多样化的SPA食谱的一种SPA。这种类型的SPA是北美的第二大类型,许多传统的度假村-度假酒店因其利润可观已大量增加这种类型的SPA。未来的消费趋势 表明,度假村-度假的SPA设施和设备将是客人前往度假村度假的决定性因素。
    
国际Wellness假日的类型
    目前,国际上比较流行的Wellness假日类型主要有:
   1.放松与回春(Relaxation and Reju-venation)型:主要注重营养、身心放松,提供整体疗法包括催眠疗法、瑜伽、冥想和太极。
   2.内心朝圣(Inner Pilgrimage)型:提供的服务包括冥想训练、精神归隐、瑜伽、宗教治疗、重新回归过去的生活、艺术与艺术疗法、自我反省和自我开发、星象阅读、自觉训练指导以及舞蹈疗法。
   3.健身与运动(Fitness and Sport)型:提供各种各样的健身与运动服务,或组织进行体育比赛。设有专业健身和运动教练现场指导。提供的服务包括:健身SPA、高尔夫球比赛、健身指导、骑自行车、徒步旅行或背包旅行。
    4.生活方式修正(Lifestyle  Modifi-cation)型:主要目的是为了使生活获得更多的平衡,或解决生活中遇到的某些问题,使生活变得更加和谐,并通过与生活专家一起把失衡的生活全面恢复到平衡、和谐的状态。提供的服务为:与健康教练、营养调理和评估师以及生活教练一起合作,催眠疗法,乌埃勒尼斯(wellness)养护中心治疗等。
    5.义工式旅行(Travel for the Purpose of SerVIng Others):这是最近比较流行的新wellness假日。度假者不但要提升自己的生活和生活质量,而且还要通过自己的服务来提升别人的生活和生活质量。此类型的wellness假日包括:参加海滩清扫活动、义务为弱势群体修建房屋、参加车道清扫活动或环境保护活动、到养老院或幼儿园及动物园等当义工,因为帮助别人也是一种快乐。
  6.乌埃勒尼斯(wellness)补充式疗法(Complementary wellness Treatments)型:使用一种全新、替代或补充的治疗方法来使旅游者获得身体疾病的治疗目标。提供的服务包括:针灸、脊椎指压疗法、物理疗法、夏威夷治疗法、能量疗法、中医疗法、同种疗法、预防性医疗诊断、草药治疗、反射治疗法、疼痛治疗以及直觉治疗法等。
   7.大自然疗法(Nature as Healer)型:通过在大自然中的各种各样奇妙境遇来促进旅游者精神和感情意识的全面提升。提供的服务包括:与海豚游泳、生态旅行、农业旅游、徒步旅行等。