（三十）香港特区
2006年9月26日，香港酒店业协会第46届周年大会披露，未来三年新增酒店客房6347间、增长10%，主要集中于五星级酒店。前三年增加是11728间。2006年1至8月香港酒店入住率86%，较去年同期增长3.4个百分点；其中内地客人为11%，较两年前的上升6个百分点；餐饮方面的消费也明显高于韩国、日本和东南亚游客。平均房价935港元，较去年同期上升11%。预测整年入住率达87%，较去年的82.5%为高。协会又预测2007年酒店房价会有5%至10%增长，未来3年新酒店有6347房间落成，较以往3年的11,728间少，但相信能配合旅客增长。香港酒店业协会有95家会员酒店，其中包括香港所有的顶级酒店。协会的会员酒店房间总数39154间，占香港酒店总房间数的90%以上。
2005年香港平均住房率达86%，平均房价934港元，比2001年提高三成，住房率提高7个百分点。香港官方预估2006年游港的大陆观光客将突破1500万人次，仅大陆客源就已远超过2001一年访港的全部海外游客总数(1373万人次)，加上其它海外客源，香港旅发局预测2006年赴港旅客2700人次，比5年前增长96%。
2006年7月18日，美国《HOTELS》公布了2005年全球酒店管理集团排名，其中中国香港地区10家公司进入，分别为：1.香格里拉酒店集团列38位；2.东方文华酒店集团列91位；3.粤海（国际）酒店管理集团有限公司列110位；4.朗廷国际酒店集团列170位；5.凯莱国际酒店有限公司列181位；6.富豪国际酒店集团列203位；7.瑞雅国际集团列207位；8.马可波罗酒店集团列242位；9.半岛酒店集团列260位；10.柏宁国际酒店集团列281位。
香港酒店业于2005年的经营是1997年以来最好的一年，酒店房间供应量比2004年增加2,455间至41,583间。整体酒店的平均房租达到914元，增长达15.8%，酒店的平均入住率超过八成达84%。从超豪的五星级酒店，到一般的三、四星酒店的入住率及房租均有可观的升幅，其中迪士尼乐园开幕更助上一把，内地自由行旅客及欧美商务旅客，始终是推动酒店业大收旺场的两个动力来源。业界相信，明年的酒店业增长点应落在高消费的商务旅客身上，但问题是五星级酒店供应可能不足以应付需求。高档次酒店数目并不多，希尔顿及富丽华已改建为商厦，而凯悦会有新改建计划，在没有新供应出现下，高档次酒店将恐怕要面对供不应求情况出现。
2005年前9个月香港新建或扩建了38家酒店，新增客房14236间；第四季度新增1600间客房。2006年预期至少有14家新酒店、逾7000间客房。三星级酒店以接待内地旅行团为主，四星级酒店客源视乎季节性，商务季节多商务客入住，商务淡季则接待旅行团或散客；五星级酒店主要做商务客及高级旅游团。内地商务客入住五星级酒店的比例已由过去的百分之五，上升至三成多，且内地商务客的平均消费额高于欧美商务客。
2005年5月7日，香港房屋及规划地政局长孙明扬日前在立法会答复议员提问时透露，未来5年香港将有35间星级新酒店开张，单是2005年就有20间落成，增加客房8697间。2004年，香港旅游业绩较2003年增长四成。受惠于旅游业强劲回升，香港甲级酒店客房平均入住率达到84%，乙级高价和中价酒店均为89%，其中位于港岛中区至铜锣湾一带，以及九龙旺角、油麻地的酒店，入住率更是高达90%。孙明扬表示，政府将鼓励在一般“商业”及“商业、住宅”地带发展酒店；一些非工业用途或非住宅用途的土地，发展商也可选择用作发展酒店或办公室；至于其他地带，发展商可透过规划部门申请发展酒店项目。现时香港“申请售卖土地表”的机制运作良好，亦广为业界接受，土地表内仍有多幅容许酒店发展的土地，土地供应方面是足够的。2005年至2009年，香港至少有35间星级酒店落成，共提供14973间房间，其中有超过一半的酒店属中价酒店。
6月17日，香港特区政府统计处发表的临时按季业务收益指数显示，与去年同期相比，2005年第一季度几乎所有服务行业以价值计算的业务收益均上升，其中酒店业及运输业收益分别升22.9％和18.6％。酒店业业务收益上升，主要是由于访港旅游业务的持续增长。与2004年第四季度比较，2005年第一季度大部分服务行业的业务收益均下跌，其中较大跌幅的行业是，运输业跌10.7％、酒店业跌9％。
香港迪士尼乐园于2005年9月开业。2005年全港将有16家酒店落成，可提供6933个房间。国际物业顾问戴德梁行研究及顾问部董事陶汝鸿表示，根据旅游发展局的数字显示，2005年首四个月的访港旅客人数为740多万人，其中内地旅客占400多万人，较2004年增加5.2%；来自长途市场如欧洲和美国的旅客人数增加20%至120多万人；日本、韩国等东北亚地区以及台湾、澳门与东南亚地区的旅客分别上升两至三成。预计2005年访港旅客数目为2400万人，以每间房平均入住1.7人并度过3晚计，需要47000多间。戴德梁行的资料显示，今年首四个月五星级酒店的入住率大幅攀升，而四星级和三星级酒店则下跌约两个百分点。2005年4月，三星级、四星级和五星级酒店的平均房租为550元、913元及1797元，同比升幅14%至20%。
香港中大联同新世界加入酒店建造的教学酒店将于2008年营业，首批住客为到港观看马术赛的旅客。前中大校长李国章一手筹办的教学酒店计划，耗资十三亿元，目前正密切与承建商新世界集团洽谈建造工程，快将动工，高20层，包括六百个房间，为四星级。酒店将由新世界出任管理公司，每年盈余将与中大分账，亏损则由新世界独自承担。
8月30日，香港沙田区议会发展及（房屋）委员会以24票赞成1票弃权，通过支持让新地在沙田小沥源发展酒店。以后还需要通过城市规划委员会审批。2008年奥运会马术项目由香港协办，并已决定在沙田体育学院作为比赛场地，而受到此概念刺激下，新地(016)决定斥资10亿元，于小沥源兴建4星级酒店，提供700个房间，并于2008年中落成。
10月初，香港四季酒店开业，这是在华3个计划项目中的第二个，除上海四季酒店外，北京四季酒店正在建设中。
10月6日，继香港中文大学联同新世界在中大校舍附近建造教学酒店后，香港理工大学正式宣布斥资5亿元，将理大教职员宿舍百粹苑拆卸改建为一所拥有300多间房间的教学酒店大楼，预期大楼可于2008至2009年落成。这家学院附属酒店属于4星级，房价会维持在市场水平，属理大全资拥有。香港理大的酒店及旅游业管理学院2005年8月在国际权威《酒店及旅游研究期刊》获排名全球第4的殊荣。
10月27日，香港行政会议通过规划，未来5年耗资逾55亿元把有28年历史的海洋公园改造为旅游度假胜地，其中包括加建3家酒店，分别为六星级的超豪华水疗酒店、渔人码头酒店和海洋酒店，三家酒店会提供1200个房间。
12月2日，香港统计处发表“2004年批发、零售、进口与出口贸易、食肆及酒店按年统计调查”中表明进出口贸易总收益增长13.2%，5个行业的总收益按年增长12.8%，其中酒店业增长36.5%，零售和饮食业增长13%。
12月上旬，雅高在香港签下管理有440间客房的诺富特东荟城酒店的协议，该酒店距离香港国际机场仅数分钟车程，计划将于2006年初开业。雅高在香港已经有诺富特东荟城酒店、诺富特世纪香港酒店、诺富特世纪海景酒店及近期扩建的宜必思世纪轩。
12月28日，香港文华东方酒店开始停业数月，斥资1．1亿美元对酒店进行彻底整修。港岛香格里拉大酒店也历时两年花费3000万美元进行了装修，而朗廷酒店过去5年间在改善酒店设施方面也花费了3500万美元。香港大部分大型酒店都不断地升级设施，引进或改善奢侈的SPA设施和应用于客房服务的高级技术。所有一流的酒店不是已经提供了高速无线相容性认证(Wi—Fi)接入服务，就是正在铺设提供此项服务的线路。
2006年1月1日，香港华懋集团主席龚如心公布进军酒店业的大计，希望成为首名女酒店大亨，将建造铜锣湾海景酒店、荃湾如心广场五星级酒店和将浅水湾129号的豪宅改建为豪华酒店。
2月5日，来自香港入境署数据显示，从2006年1月27日到2月5日共10天时间，内地入境人数总量为562350人，较去年春节同期增长20.2％。其中初三到初五为最高峰，日均达到7万人以上。里昂证券报告指出，内地部分省市推出“香港个人自由行”以来，香港酒店房租于2004 年及2005 年分别上升20％及16％。香港有酒店110家，计划2006年底达到131家酒店、5.3万间客房。香港民政事务总署牌照事务处及香港旅游发展局酒店数据统计数字显示，2005年初至第三季度止，香港新建或扩建了38家酒店；新增客房14263间，其中包括中环置地文华东方酒店、四季酒店等。目前在香港拥有5家全资酒店的香港富豪酒店管理集团（0078.HK）透露将启动扩建计划，投入2.25亿港元，扩建旗下4家位于香港的酒店，拟新增461个房间，于2006年第四季度至2007年第三季度间陆续完工。其中沙田丽豪酒店和富豪启德将增加300多个房间；机场富豪将会新增100个房间；富豪香港酒店则会花6000 万~7000 万港元新增50个豪华套房。香港酒店入住率已逐步回升，平均达88％；五星级酒店房价亦已接近1996~1997年，三、四星级酒店房价则较高峰期时下跌约三成。目前投资一家新酒店约需十年可以收回成本。
3月2日，广州荔湾区政府在香港举行新春招商会，推出55个招商项目，预计成交额可达10亿元人民币，其中包括五星级酒店。
4月上旬，诺富特东荟城酒店在香港东涌地区开业，有440间客房，高达4.8米全世界最高的酒店旋转门。
5月，香港特区政府与业界商讨提高房价和房间数目的透明度,让旅客有更多订房信息，避免旅客以为房价过高和没有房间供应而不来香港。
6月20日，戴德梁行报告，受惠于访港旅客上升，2006年前4个月香港三星至五星级酒店房价和入住率都有升幅。2006年前4个月访港旅客人数同比上升12.7%，至835万人次，为历来同期新高，其中有56.3%来自内地，较去年同期上升16.8%。来自欧美的长途旅客比去年同期上升9.3%，至135.6万人次。2006年香港1至4月的酒店平均入住率上升至87.3%，升幅3个百分点。三星级酒店平均入住率达到89%，升幅达5个百分点。五星级酒店入住率有1个百分点的升幅，至84%；四星级酒店入住率上升3个百分点，至87.5%。香港房价跃升至历史新高，其中以三星级酒店表现最为突出，平均每晚房价按年上升20%，至660港元；五星及四星级酒店房价分别上升17.4%及12.2%。2006年香港酒店新供应7600个房间。根据香港旅游发展局的预测，2006年全年访港旅客人数将达2700万人次，而酒店平均入住率将升至89%。
8月3日，港联航空获香港经济发展及劳工局批准，与海航集团达成有关该集团入股港联航空的协议。海航集团将收购港联航空45%的股权，而其余的55%股份将继续由港联航空的原股东持有。港联航空保持作为香港注册航空公司的地位，航班服务照常运作。
8月22日，香港的Park Hotel Group表示再购买2-3块酒店开发地皮，加入其在新加坡的投资组合。该集团周二对新加坡河沿岸的一块酒店发展地皮给出的报价最高，计划在该块地皮上建造拥有350个房间的精品酒店，预计两年内竣工。Park Hotel在2005年通过收购乌节路(Orchard Road)沿线拥有311个房间的Crown Hotel酒店而进入新加坡市场，正在分阶段对该酒店进行升级改造。
10月29日起，香港800多家已进行全面禁烟的饭店及200家尚未全面禁烟的饭店，连续三个月将每月的29日定为“无烟开放日”，以推广无烟文化。届时，所有参与的饭店将全面禁烟，并在店内张贴禁烟海报，向顾客派发宣传单。如有顾客在无烟饭店内吸烟，店员会对其进行劝阻；若顾客不听劝阻，店员可请其离开饭店。禁烟条例自2007年1月实施。
凯悦在与香港投资方洽谈，希望在西藏的拉萨市修建一家柏悦度假型酒店，功能上将主要体现度假休闲，这是凯悦一个新的尝试。
香港文华东方酒店斥资一亿四千万美元进行改造，2006年秋季营业。
