2006年1月24日上海市旅委的资料显示，上海的高星级酒店总数达到65家，星级酒店总数有365家，有7万张床位；中小旅馆3000多家，共20多万张床位，最小的旅馆有5张床，最大的旅馆有500多张床位，旅馆客房价格从数十元至3000多元。2010年上海世博会前，上海四星级以上的高星级宾馆年增量控制在3%至4%，经济型旅馆将按市场需求大力发展。上海市旅游饭店星级评定委员会公告称，目前上海拥有五星级饭店25家，四星级40家，三星级125家。
2006年3月4日，2006上海市旅游工作会议透露2010年上海世博会前，上海将兴建63家高星级酒店，新增客房24200多间；同期5万多间假日酒店客房、酒店式公寓也将投入市场，郊区还将新增2万个床位的农家乐宾馆设施。2005年上海全年接待旅游者比上年增长16.1%，接待国内旅游者增长6.0%，星级饭店的客房出租率平均下降3.41%，其中五星级下降3.40%，四星级下降3.52%，三星级下降2.48%，二星级下降6.55%，一星级下降1.63%。2005年底上海共有星级饭店354家，各类社会旅馆3500家，共有客房27万间。2005年上海共接待入境旅游者571.35万人次，占全国接待入境人数的五分之一，其中在上海过夜的入境旅游者444.54万人次，同比增长15.3%。此外，上海还接待了9011.94万人次的国内旅游者。2006年上海全年预计接待入境旅游者670万人次，全年旅游总收入1844亿元人民币，比上年增长15%；旅游产业增加值占全市GDP的比重7%左右。预计入境过夜旅游者510万人次，比上年分别增长17.3%和14.7%；国际旅游收入43亿美元，比上年增长19.4%；接待国内旅游者达到9550万人次，比上年增长6%，国内旅游收入1500亿元人民币，比上年增长15%；旅游饭店、旅行社的营收较去年分别增长10%左右和20%以上。
上海市旅游委2006年1月至6月的统计数据显示，上海的星级酒店客房累计平均出租率为63.64％，与2005年同期相比下降1.1％。2005年星级酒店平均出租率为65.64％，比2004年下降3.41％。
2006年7月20日，上海市统计局公布2005年上海市涉外星级宾馆平均房价599元/间，同比上涨11.1%。五星级宾馆(饭店)涨幅最大，达1362元/间，上涨15.7%。上海市涉外星级宾馆(饭店)房价连续7年保持上涨。2005年末，锦江之星在上海地区拥有25家连锁店，客房总数3300间。
2006年8月23日，全球酒店投资服务公司仲量联行酒店集团发布《中国酒店市场研究报告》。其中上海2000年以来四、五星级酒店市场一直在持续增长；入住率2006年上半年下降3.46个百分点、为67.65%，五星级酒店平均入住率68.4%、比2005年同期下降8个百分点，四星级酒店平均入住率67.1%、同比下降0.7个百分点，预计2006年全年酒店入住率将下降2.3到4.3个百分点；平均房价2006年上半年上涨1.42%、达到1164元、预计2006年全年酒店客房日平均价将增长2.4%到6.7%，上海五星级酒店市场的平均房价是仅次于香港、东京的第三高城市，平均每日房价达到1678元（亚洲最高的香港五星级酒店房价2000元左右），2006年可能突破1200元，达到1250元。2005年上海五星级酒店日均房价连续第六年创新高、达到1649元，比2004年的1417元增长16.4%，上海四星级酒店日均房价也达到了833元、为近10年来的最高价位。
2006年1月16日，上海市十届四次人大会议上，社会各界委员呼吁上海尽快发展家庭旅馆来应对世博住宿高峰。九三学社成员、海伦宾馆高级经济师罗伟璋和一些市政协委员提出：要优化上海宾馆规划，以免世博会后出现空置情况。据预测，2010年上海世博会期间，观众将达7000万人次。按照世博会184天的营运期，平均每天将有约30至40万人驻留申城，高峰时候甚至可能超过80万。冯希平、张文龙等委员提出，目前上海有星级酒店的床位只有9万张，非星级旅馆床位在17万张左右。尽管世博会游客大部分来自国内，但按照接待比例推算，每天仍需要约30万张床位，才能满足世博会的接待要求。张文龙委员提出，专为世博会建造大量宾馆，世博会后不仅将出现极大的空置浪费，还将对上海已有的宾馆造成极大冲击。罗伟璋认为，大规模兴建宾馆也不符合上海城市建设的实际情况。现在上海市中心可供建造新宾馆的地方已经很少；宾馆又普遍存在高能耗、高排放的问题，大量宾馆必然加剧城市热岛效应，从而影响整个城市的生态环境。张文龙委员建议，引导市民利用手中高档、空置、空余的住宅建成家庭旅馆，则是可行之举。在会展经济发达的德国，星级旅馆在展会期间常出现爆满，很多旅客就选择家庭旅馆入住。市政协委员、锦江国际有限公司旅游事业部总经理宋超麒也认为，星级酒店发展与家庭旅馆应并重。目前上海市民已经普遍改善了住房条件，发展家庭旅馆的时机已经成熟。此外，还可以通过适当改造，增加已有的星级宾馆、酒店式公寓、经济型酒店以及招待所的接待能力。罗伟璋建议，改造可采取多条腿走路的办法，可以政府操作，也可以走民间的路。罗伟璋还提出，可借鉴国际通用做法，在世博会期间租赁一批大型邮轮，一艘邮轮一般有500多个客房，就相当于一个较大的五星级宾馆。此外还能发挥长三角地区宾馆的群体优势，利用便捷交通将部分游客疏散到就近地区住宿。上海市普陀区旅游局已在曹杨、长风、真如等较为成熟的社区中，首批选择了500户家庭旅馆。
1月18日，上海新增加两家速8加盟店。
1月18日，锦江酒店公告，控股股东上海锦江国际酒店（集团）有限公司变更设立为上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司，注册资本为33亿元，为股份有限公司（非上市）。锦江国际有限公司除锦江酒店外，还拥有锦江投资、锦江旅游2家上市公司，未进入上市公司的主要业务包括地产、食品、商贸、金融、贸易等。
2006年1月，创始于德国的经济型酒店青年旅舍将开出在上海的第一家直营店，由万里路国际青年酒店连锁（北京）有限公司投资约1000万元，资本回收期预计是3年，有150间客房，分为复式房、标准房和床位出租房，价格从约40元到约300元不等。由于加盟店在管理控制上存在问题，计划回购上海原本存在的部分加盟店。目前总部位于英国的青年旅舍于1912年在德国诞生，是现在世界上最大的经济型住宿连锁组织，业务遍及全球70多个国家，共6500多家连锁店。现在上海、北京、昆明、成都等地区共拥有80多家青年旅舍，在北方大多以直营方式经营，而上海4家青年旅馆全部都是加盟店。青年旅舍分为青年酒店和青年旅馆两个品牌，前者为二星级标准的经济型酒店，后者为简易床位式旅馆。北京万里路国际青年酒店连锁是北京青年旅馆协会下属公司，北京青年旅馆协会称这个自有品牌已经得到国际青年旅馆联盟认可，但蓝色三角标识不会使用。广东青年旅馆协会称自己为国际青年旅馆联盟在中国唯一的附属会员，青年旅馆在上海最早出现在浦江饭店，2001年第二家加盟店船长青年酒店在上海开业，后又有旅行者和易途开业，均是通过广东青年旅馆协会获得的青年旅馆品牌授权，并使用其蓝色三角标识。目前在中国的80多家青年旅馆都是通过授权使用品牌的加盟店，投资企业每年交纳一定的年费，广东青年旅馆协会今后会考虑投资直营店。
2006年初，美国华纳公司的华纳时尚酒店在上海闵行区开业，有256间客房，三房式的套房1088元，有会议室、台球桌、主卧、客卧等设施的豪华套房8000元左右。华纳系列品牌分别是定位豪华五星级的华纳丽致、针对商务客源的华纳时尚以及针对旅游客源的华纳风格。为发展酒店业而在上海专门成立的华纳酒店集团已筹措了约1亿美元，计划在未来5年内于中国发展8家豪华酒店，其中上海将拥有4家。华纳酒店集团三方股东分别是马来西亚的专业旅馆投资基金会占股60%，美国一个人持股者以及美国华纳兄弟影业公司一股东共持剩余40%。
1月23日，上海市旅游委召开上海创建资源节约型、环境友好型饭店动员大会上提出，在2010年世博会以前，上海所有高星级饭店要全部建设成为环保型饭店、上海其他各类宾馆饭店不少于50％要建成环保型饭店。上海目前有香格里拉大酒店和新锦江大酒店等4家高星级饭店通过了ISO14001环境质量体系认证，瑞泰静安饭店等11家饭店被上海区县环保局评为绿色饭店。
2月5日，上海北外滩地块由印尼APP旗下金光纸业（中国）投资有限公司和香港建设（控股）有限公司以35.2888亿元得手，香港建设（控股）有限公司表示将建设类似迪拜帆船酒店的饭店，2009年底营业。
2月13日，美国胜腾度假网络集团(Cerlda rlt Vacation Network Group) 在上海主办旅游房地产和度假权益研讨会。
2月13日，24K国际连锁酒店宣布将开设上海第4家连锁分店，有150间。该店推出租赁权投资计划称，投资者用20万元一次性买断一间客房10年的使用权，同时投资者再与开发商委托的酒店管理公司签订另一份转租约合同，统一将客房使用权转让给管理公司统一经营。管理公司以经营收益支付租金，投资者收益率10％，10年后收回投资外还可赚20万元。
2月中旬，上海南汇区嘉豪酒店提出股权转让。酒店在惠南新城川南奉公路拱北路东南角。距洋山深水港20多公里，距浦东国际机场10多公里。酒店定位为四星级标准，占地约3650平方米，建筑面积15200平方米，建筑高度63.6米，共十五层，地下一层，总计有客房176套左右。出让公司部分股权；考虑到潜在投资方的利益，出让价格可低于6000元/平米（目前酒店已实现的投资相当于6000元/平米），具体转让价格及出让的股权比例可进一步协商。
3月，浦东由由大酒店翻牌为上海福朋喜来登由由酒店开业，改建后有336间客房，房价1000元左右。由由大酒店于1996年开业，是浦东第一家四星级酒店。喜达屋的福朋喜来登是首次登陆上海，以前在中国区有深圳一家，计划还在大连、上海浦西等地发展。上海福朋喜来登由由酒店酒店旁边目前还在新建一家喜来登酒店式公寓，这也是喜来登酒店式公寓首次登陆上海，2007年2月开业。
3月2日，世界顶级酒店联盟组织（The Lead-ing Hotel soft he World）率旗下36家顶级酒店在上海进行了推介。
3月8日，澳大利亚SPG集团与洲际签协议，由SPG投资兴建的南汇地区第一家酒店将冠名为上海康桥假日酒店，有400间客房，2009年底完工。SPG还计划在朱家角新镇投建康桥水乡度假村，由67套度假别墅、酒店、俱乐部、温泉及会议设施等组成。SPG在黄山太平湖地区兴建旅游度假酒店已经投入建设。SPG与香港上海酒店集团等共同投建的上海外滩源半岛酒店项目，计划2006年8月开工，2010年开业。
3月中旬，网络设备供应商思科与艾提科信在上海推介网络布线和宽带接入等多项产品和技术方案。思科是全球著名的网络设备供应商之一，艾提科信则是在中国能唯一同时提供isp接入服务和国际语音接入系统的系统集成商，思科的银牌认证合作伙伴。
3月18日，上海江湾五角场地区长盈速8酒店开业，这是速8中国在上海开业的第四家加盟酒店。
3月29日，速8中国上海地区合作伙伴办公室正式开业。合作方上海中银酒店管理有限公司业务是中高档商务连锁酒店和经济型酒店的投资和经营管理，项目涉及全国范围，目前正在筹建位于上海黄浦区、虹口区的三家四星级商务酒店，另有数家中高档商务及连锁型酒店在筹建之中。速8中国上海地区合作伙伴办公室将为协助速8中国提供运营服务支持和加盟业务的拓展。今年年初，速8中国在厦门和大连分别开业了地区合作伙伴办公室。
3月下旬，上海松江浦南地区四星级叶榭大酒店以2000元/平方米的价格上市起拍，整体拍卖的参考价为5200万元。土地使用权性质为出让，使用年限为2004年1月9日至2054年1月8日，待拍卖的酒店主楼及副楼（3~6层不等），建筑面积21648.65平方米，另有三层员工宿舍2344.44平方米，合计建筑面积23993.09平方米。于2005年11月办理了上海市房地产权证，共设有标准客房及套房140余套，九楼设有总统套房三间，是目前松江区内唯一一家按四星级酒店标准设计规划建造的酒店。
4月，第一家瑞骏酒店式公寓在上海衡山路开业。上海瑞骏酒店管理有限公司是沈南鹏与金丰易居国际置业代理有限公司执行董事兼行政总裁黄灿浩以及香港资深酒店经理人黄金湖合伙组建的。沈南鹏是携程网、如家创始人之一，2005年8月离开了携程，在长三角已签订了近10个酒店项目，包括闵行区的万源城酒店、浦东的科事发酒店、松江区的九久广场酒店、海口市的明光国际酒店等预计约在1至2年内开业，主要瞄准中端商务客。瑞骏还将在9月引入美国商务酒店品牌Carolina Inn（南卡商务酒店），第一家CarolinaInn将于2006年9月在上海开业，之后会陆续在沪扩张4家；并计划3年内在中国东部和南部经济发达城市投资和管理30至50家该品牌酒店。
4月4日，第15届上海国际酒店用品博览会在上海新国际博览中心开幕，本次展会是亚洲规模最大的酒店用品博览会，得到了海内外众多展商的关注，更吸引了数万专业观众前来参观。
4月11日，希尔顿酒店集团与上海礼兴酒店有限公司签约，将旗下顶级品牌康拉德（CONRAD）首次引入上海“新天地”，有362间具艺术风格的客房，2栋独立建筑计划建为城市SPA馆和创意餐厅，瞄准白金五星标准，将于2008年开业，业主为罗康瑞旗下的瑞安。康拉德全球共有20家酒店，该品牌在一个城市一般开一家酒店，香港一家已开业；北京康拉德2008年开业，还将进入澳门。专门为康拉德酒店项目成立的礼兴由上海酒店投资有限公司和瑞安房地产合资组建。近期内还将有2至3家希尔顿品牌酒店签约。
4月11日，上海市旅委召开的2006年上海市社会旅馆工作大会公布，上海19个区县除金山尚在筹备外，均建立行业协会分会。据旅馆协会统计的数据，上海现有社会旅馆3461家，房间19.38万间，34万余张床位。已有521家社会旅馆加入了各区县的旅馆分会，285家取得了旅馆协会授予的“达标旅馆”称号。已有近300家旅馆在上海旅游网上进行网上销售，旅游委专门作了一本《上海旅馆》的手掌本，将300余家已经达标的旅馆收入其中。
4月18日，上海世茂佘山艾美酒店开业，投资8亿元，目标是中国首席会议及度假胜地。9月，上海南京路世茂皇家艾美开业。
4月18日，上海临港商务管理服务有限公司与美国豪生国际酒店集团达成协议，由豪生管理上海临港豪生国际酒店（Howard Johnson Plaza Lingang Shanghai），酒店按四星级标准设计建造，有175间套客房、计划2006年7月试营业。
4月20日，签署上海的第一家宜必思酒店。按照宜必思2006标准执行，5月动工，2008年初开业。上海宜必思酒店将采取与房产开发商上海联洋集团有限公司合作的方式进行，联洋主要负责投资开发，而雅高主要输出管理。
4月20日，在上海联洋宜必思酒店签约仪式上，浦东新区副区长康慧军透露，浦东酒店宾馆业已经到了需要多样化满足多元需求的时候，目前高星级宾馆数量已经较多，但经济型酒店等还不够多，新区正在完善相关规划，引进汽车旅馆等多种经济型酒店，甚至考虑利用个人手上的投资用房来满足世博会半年7000万人、今后每年几千万人到浦东旅游、参加会展、进行商务活动的各种临时居住需求。
4月25日，上海国际赛车场赛事旅游资源开发及酒店深层次合作研讨会传出消息，上赛场已与25家上海星级酒店达成合作框架，通过赛场与酒店联姻，共促上海赛车旅游发展。据悉，上海国际赛车场2006年将举办10项重大国际赛事。
5月中旬，万达集团为五星级酒店项目在上海黄浦区物色两块意向地块，招标价格分别为25亿元和7亿元左右，已经封顶的投资总额近22亿元的上海万达商业广场是大连万达集团在上海投资的第一个商业地产项目。上海万达系列项目将进入麦格理万达基金资产包。万达集团以旗下若干商业项目为股本与麦格理银行合作成立麦格理万达基金，并筹划在香港以REITs形式上市，已经完成了私募阶段，由于广州越秀房地产基金于香港上市后，香港股市通过提高上市成本的方式抬高了REITs上市门槛，万达可能会等到门槛稍有降低后正式上市。
5月15日，豪生国际酒店集团(中国)旗下40余名销售经理结成销售拜访团，在上海展开了为期一周的销售拜访活动。
5月22日，上海首家福朋喜来登由由酒店开业，喜达屋集团还将与由由共同管理五星级的喜来登酒店和公寓。
5月，上海第一家位于浦东陆家嘴金融贸易区的宜必思开工，2008年初开业，业主为上海联洋集团有限公司。宜必思在中国区拥有3家已开业酒店，计划在华开放加盟，同时结合直接投资、合资合作等多种形式发展，5年里在华发展到50家。
6月12日，由上海证大商业旅游投资发展有限公司投资约2亿元建造的上海证大丽笙酒店开业，有361间客房和套间，配备等离子平面电视，8个无烟楼层和2间专门为行动不便人士准备的客房，有证大集团从2002年开始收藏的国内著名艺术家罗旭的雕塑《有容乃大》、法国艺术家恺撒的雕塑《大拇指》等多个艺术杰作。证大集团还将斥资20亿元，在浦东打造“喜玛拉雅”超五星酒店，有700套完全不同的房间，其周围将配置3万平米的艺术馆。2009年竣工。半月前，证大集团还与中信泰富、浙江弘大集团等商家签订了涉及金额约20亿元的首批朱家角“度假茂”投资改建项目意向书。
6月12日，上海复旦皇冠假日酒店开业，有309间客房，业主为上海复旦国际学术交流中心有限公司。
6月20日，上海怡乐速8酒店开业，这是速8中国在上海开业的第五家加盟酒店。
6月20日，万豪与上海豫园大酒店发展有限公司签协，将管理于2008年开业的上海豫园万丽酒店，这将是万豪在上海的第3家万丽酒店，其它两家分别是上海淳大万丽酒店和上海扬子江万丽酒店。上海豫园万丽酒店也是万豪在中国管理的第9家万丽酒店。万豪国际集团在上海管理的酒店还有上海明天广场JW万豪酒店、上海万豪虹桥大酒店、上海明天广场万豪行政公寓、上海齐鲁万怡大酒店。有223个单元的上海新梅万豪行政公寓2006年也将开业迎宾。
6月20日，香港丽新集团富丽华酒店管理公司与上海昆山中源房地产新建酒店合作协议签订，丽新集团是香港上市公司，业务遍布中国香港、广州、北京、上海以及越南、英国等国家和地区。未来集团将在大中华区积极发展富丽华品牌的高星级酒店，并计划未来5年内在内地新建至少5家豪华酒店。集团在澳门投资160亿港币、占地15万亩、建筑面积66万平方米，集4000间客房、公寓为一体的豪华酒店，年内将破土动工。
6月21日，在上海社科院长三角区域研究中心、民革市委经济委员会、民建市委企业委员会共同主办的“长三角旅游发展战略高层论坛”上，上海世博事务局副局长黄耀诚透露，上海市有关部门正在启动对长三角地区的住宿、餐饮等旅游资源调查。他还认为，在确保家庭旅馆本身的基础设施和卫生条件，并对提供服务的家庭成员进行培训的基础上，家庭旅馆的模式完全可以在上海推行。黄耀诚表示，上海世博会期间，每天参观世博会的客流量预计将在40万人次左右，在超高峰时甚至可以达到60万至80万人次。
6月28日，洲际和上海大学及澳大利亚WilliamAngliss学院联合建立洲际酒店集团精英培养学院开院，这是其对中国酒店旅游市场长期投入的重要项目之一。
6月28日，上海和景速8酒店正式开业。这是速8中国自2004年6月8日进入中国以来在上海开业的第六家加盟酒店。
6月，根据上海市经委的数据，上海市住宿业固定资产投资当年完成17.95亿元，同比增长50.7%，占商业固定资产投资的比重达16.3%，比2005年同期增长3.2个百分点。
7月2日，中国银行总行与绿地集团签署银企合作协议，为其提供总额为人民币40亿元的意向性信用额度。绿地正考虑将上海以及外地的多个商业地产项目打包，争取年内赴港发行REITs（房地产信托投资基金），将首批挑选出4－6个项目，以上海的商业地产项目为主，可能会有1－2个外地项目。
7月5日，希尔顿酒店集团首席执行官博伦巴克访问上海，宣布希尔顿在中国内地首家Conrad品牌豪华酒店将于2008年在上海新天地开出。希尔顿将加速进入中国市场，实现高中低品牌的全覆盖。希尔顿集团计划在中国兴建50家Hilton Garden Inn品牌酒店，目前已开始寻找合作伙伴。希尔顿酒店集团正在全球2800家酒店推广先进的酒店技术系统“OnQ”。该系统令酒店能够识别全球的顾客，进而针对不同的需求为顾客度身提供解决方案。
7月7日，国家旅游局在北京中国大饭店举行新闻发布会，宣布正式启动创建白金五星级饭店试点工作。北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店、济南山东大厦四家饭店入围首批白金五星级饭店创建试点名单。上海波特曼丽嘉酒店位于上海市南京西路1376号上海商城，先后被布隆勃格电视台和《亚洲商务》杂志评为“亚洲区最佳商务酒店”、“中国最佳商务酒店”及“最佳会议设施酒店”；被《亚洲金融》评为“全球最受欢迎的酒店”；被《亚洲财经》、《机构投资者》分别评为“上海最佳酒店”；被美国服务科学院评为“五星钻石奖”；被《Talter旅行杂志》列入101家最佳酒店；2001年和2003年，酒店两度荣膺“亚洲最佳雇主”。美国总统克林顿和布什、俄罗斯总统普京等国际政要曾在丽嘉酒店下榻并召开新闻发布会。1991年，开业。1998年1月1日，正式开业。1999年，重新装修。上海波特曼丽嘉酒店楼高45层，共有客房578间，其中标准间约37平米。计有140间豪华房、251间高级豪华房、65间南京房、54间行政房、34间商务套房、30间行政套房、4统套房、配有无烟房。酒店有24小时服务的商务中心；配有室内外游泳池，健身房、室内网球场和壁球场的健身中心；餐厅和酒廊包括茶园咖啡厅，夏苑中餐厅，花筐日餐厅，帕兰朵意大利餐厅，丽嘉酒吧和大堂酒廊。能容纳991人的多功能剧院可举行多种表演和会议，曾举行过多次重大活动并接待了各界政要人物，如世界500强财富论坛，美国前总统克林顿及国务卿奥尔布莱特，2001年十一月APEC期间还接待了现任美国总统布什及国务卿鲍威尔。
7月14日，广东第一家四星级酒店、位于广州机场路的中央酒店经过5个月的停业装修后复业，并且更名为中央海航酒店。海南航空公司在2004年对该酒店进行资产重组，并在2006年年2月份开始投入５千万元对其进行内部装修。
8月1日，上海瑞特大酒店加盟美国最佳西方国际集团，成为该集团在上海市的第3家成员酒店，客房160间套。最佳西方2002年进入我国，在大中华区的成员酒店27家。
8月23日，上海虹桥服务式公寓项目皇家花园与德国凯宾斯基饭店集团签约。
8月底，新加坡首富郭令明麾下千禧国尊国际酒店集团中国区首家酒店五星级千禧海鸥大酒店在上海延安西路开业，有369间客房，房价从2200元一夜至19888元一夜不等。千禧将继续在中国主要城市扩张高端酒店，2008年在北京新开一家五星级千禧品牌酒店，可能会在沪设立中国区总部，以谋在华发展。千禧国尊国际酒店集团（Millennium & Copthorne Inter-national Limited）在全球拥有逾100家酒店，分布在全球18个国家和地区，主要为丰隆集团持有物业、千禧管理模式经营。其酒店品牌分为五星级Millennium（千禧）、四星级Copthorne和度假村Kingsgate。千禧国尊国际酒店集团在英国上市，在当地设有全球总部，其亚太区总部设于新加坡。
9月25日，上海世茂皇家艾美酒店开业，有770间客房，其中包括每晚价格人民币18888元的总统套房。66层的楼高333米为上海浦西第一高楼，总投资35亿元，也是上海最大的独栋五星级酒店。2000平方米的会议中心包括两个享受日光照射的宴会厅、5个会议室和一个贵宾厅，10间风格鲜明的餐厅和酒吧。酒店的运动和休闲设施包括室内恒温游泳池、蒸气浴、桑拿、健身房以及8间提供专业水疗护理的理疗室。开业优惠价格为每晚人民币1,880，含自助早餐。许荣茂旗下以上海为基地的世茂集团控股世茂房地产（0813.HK）、世茂国际（0649.HK）及世茂股份（600823）三家上市公司。世茂计划5年内建成10家高星级酒店，预期酒店业务的利润将占总体利润的20%。除上海世茂皇家艾美酒店、上海世茂佘山艾美酒店外，2007年上半年开业的北外滩君悦酒店有客房638间，上海的第四家世茂酒店也已经在设计规划中。
9月28日，上海园林格兰云天大酒店开业，有百余套房间和30多栋别墅，由深圳中航酒店管理公司管理。
9月29日至10月1日，F1中国站比赛，威斯汀大酒店F1期间的标间价格为3245元，与门市价齐平；古象大酒店F1期间的标间价格为1680元，而F1开赛前的9月28日则为1288元。JW万豪酒店对F1期间的房间预订则采取了更为谨慎的销售政策，预订9月30日的标间必须用信用卡预付每间房3500元的价格，一旦需要修改或取消预订也必须是预订当天完成。10月2日和1日的房价因为F1的结束出现了明显的落差，如古象大酒店10月1日房价为1680元，10月2日为780元；香格里拉大酒店10月2日房价为1088元，此前一天房价2700元左右。据携程旅行网的相关预测，9月至11月上海酒店的平均出租率预计将基本达到80%以上。
9月，最佳西方在上海的第四家成员酒店浦东圣莎大酒店开业。
10月7日，《解放日报》5版《新财经周刊》记者孟群舒《世博会引来酒店投资潮》）一文中发表了赵焕焱关于饭店业健康发展的建议，其中在“发展规模多少为宜”的小标题下为：“如果把2010年世博会的峰值作为目标，酒店业显然会供过于求”，锦江国际酒店管理有限公司高级经济师赵焕焱如是说。根据他多年来保存的数据，上海酒店的供应量逐年上升。在高星级市场：2004年，有9家高星级饭店投入运营，新增客房2065间。2005年，新增12家，客房3313间；2006年，预计新开业的高星级酒店至少16家，客房约5123间；而在2007年到2009年，上海至少有60个在建拟建项目，客房总量超过2万间，平均每年增加7000间。另外在“借力苏浙酒店资源”的小标题下为：上海酒店业如此猛烈的发展态势，着实令人担忧。据赵焕焱分析，如果不加控制，上海酒店业将出现五个趋势：总体上供过于求，客房入住率峰谷差扩大，房价呈现不稳定状况，中低档饭店难以为继，饭店业健康发展受到威胁。他解释说，世博会期间，确实会一房难求，房价会翻倍，但高峰一过，房价马上下跌。如果不加控制，2010年之后，最先遭殃的就是经济型酒店。上有2、3星级酒店，下有各区县的“农家乐”乡村酒店。“经济型酒店已经抢走了2、3星级酒店的生意。如果供给过剩，星级酒店肯定会降价，当他们降到200元，那么经济型酒店从200多元降到多少呢？”如果控制酒店增速，如何应对世博会的需求呢？赵焕焱提出了一些新思维：利用周边地区的饭店业资源，制定家庭旅馆的实现办法，高峰时用全装修商品房接待。苏浙两省重点城市都在大力建造酒店，他们的房价比上海便宜30%以上，距离上海不过2小时车程，完全可以利用。杭州今年新增酒店数量达10%，凯悦、香格里拉、索菲特、雷迪森等品牌都已进入。宁波现有5星级酒店4家，2007年达到13家。苏州2004年酒店总数大约100家，现在筹备的酒店就有100多家。南京酒店行业的目标是：从2006年的123家南京星级饭店发展到2010年的250家。另一方面，房产市场整幢的新建装修房完全可以用作世博接待，在世博会之后适当降价出售，百姓与开发商都能得利。“现在很多投资方不了解行业情况，盲目进场，全国的五星级酒店都有过热趋势。而外行涉足经济型酒店，往往不规范，难以与品牌连锁店竞争。”因此，有必要加大行业管理的作用，以信息发布引导酒店业有序发展。赵焕焱告诉记者，国外行业公会作用很大，每开设一家新酒店，都要进行同业损害评估，避免因竞争而损害到双方利益。
10月18日，上海世博会执委会专职副主任、上海世博局党组书记钟燕群表示：“世博局已联手多家政府职能部门，启动了有关在世博会期间本市实行家庭旅馆的方案制定工作。目前，我们初步选定的试点区域为几个近郊区域，具体的实施方案正在加紧制定过程中。”
10月19日，上海千禧海鸥大酒店开业，有369间客房，由上海海鸥国际酒店投资管理有限公司出资约3.8亿元建造。新加坡首富、丰隆集团执行董事长郭令明表示未来将加大在华的酒店业投资，将千禧系列酒店品牌拓展到中国各大城市。千禧国敦酒店集团拥有“千禧”(五星级)、“国敦”(四星级)和“君门”(三星级)三大酒店品牌，在全球16个国家拥有了108家酒店。
10月23日，深圳中航酒店管理公司管理的上海园林格兰云天大酒店开业。
11月13日，上海松江新晖豪生大酒店试营业，有172间客、套房。
11月28日，拥有迪拜七星级帆船酒店的顶级酒店集团Jumeirah宣布已与新天地的开发商香港瑞安集团方面展开合作，在新天地发展一家豪华程度可媲美迪拜项目的超豪华酒店，中文名暂定为“汉唐饭店”，有338间客房，预计2008年开业。Jumeirah品牌目前在全球仅约8家开业酒店，分布于迪拜和美国等地区，每家酒店都属于超豪华类型酒店，其中最为著名的就是迪拜七星级帆船酒店。此外，该集团旗下还有创新型水上公园Wild Wadi Water Park以及Noodle House、Toscana等豪华餐厅。目前，Jumeirah集团在美国、英国、日本、德国、瑞士等地区拥有办事处。
