餐饮业怎样开发公司客户群？

　　目前，本人认为您要做的有以下几个方面的工作：（仅供参考）
　　1、 对现有或潜在大客户进行分类
　　根据公司经营方向和发展的重点，将公司现有客户或准客户按照产品类别、客户性质、服务内容等方式来加以分类，以便我们的大客户小组的分类开发能更有效。
　　2、 对大客户进行分析
　　我们在开发每一个大客户之前都必须首先了解客户，知道客户的优势和劣势，及其可利用的资源，这样有利于我们更全面的了解并迅速开发出其潜在需求，并通过我们的产品/服务来扩大我们的优势，把劣势缩小到最小.
　 3、客户购买习惯/过程分析　　
　　因为是大客户的原故，所以这些采购者所涉及的资金都是相当庞大的，其购买决策并不是一、二个人就能决定的，甚至这些产品的采购（经销）会改变该公司的经营方向和赢利方式，所以其购买过程就会显得漫长和复杂.

　　4、影响客户购买（经销）的因素　　
　　a. 费用
　　b. 购买（经销）产品是否有足够的含量
　　c. 购买（经销）的复杂程度
　　d. 政治因素
　　e. 当然还包括该DMU在公司所处的地位，决策人在公司的地位，决策人性格等因素

　　 5、分析公司与客户的交易记录
　　主要包括客户每月的销售额、采购量，我们的产品在该的所占的份额，单品销售分析等.

　　6、做企业产品的SWOT竞争分析

　　任何公司都希望最大利益化的满足客户需求，以获得客户较高的价值认同，要做到这些就必须和最大的竞争对手进行比较，并做好决策，同时也要看到我们的开发风险。　
　
　　7、费用、销售预测分析

　　包括销售额、销售利润，需要的库存利息、人员的支出、差旅费、风险系数高低、开发客户所带来的管理和经营费用等等，从而真正得出该大客户是否有价值开发。