2023癸卯岁大雪节气养生      

“黄钟随气改，鴳鸟不鸣时”。2023年12月7日进入二十四节气大雪，此时太阳视黄经为255°，斗指壬位。

大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，此节的特点是气温较前下降明显。《月令七十二候集解》说：“十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”但在南方，今年还是难觅雪影。

从物候上讲，大雪节气有三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。天气逐渐寒冷，飞禽走兽，都藏匿的无踪影，连寒号鸟也不再叫了。此时阴气最盛，老虎开始交配；下一个节气就是冬至“一阳生”了，所以荔（一说是一耐寒的种兰草）感受即将萌动的阳气开始抽出新芽。

从中医五运六气论，此时仍处于癸卯岁“六之气”时段（自小雪到2024年大寒前一日，即2023年11月22日-2024年1月19日），在小雪节气，我们已经作了分析，由于在泉之气为少阴君火，导致冬季气温可能比往年高，按照《黄帝内经》经文记载，会出现“阳气布，候反温，蛰虫来见，流水不冰”的气候、物候现象，现实的气象已经印证暖冬。发病上，容易诱发呼吸系统、心脑血管系统疾病，并会导致虚火上炎，出现口腔溃疡、痤疮、失眠、便秘等上火的情况。针对这样的运气、气候特点，建议衣食住行方面如下：

早卧晚起

遵循《黄帝内经》“冬三月”总的原则，“早卧晚起，必待日光”。晚上要睡得早些，以便于阳气的收藏，不要熬夜，否则容易暗耗阳气，这个阳气也是正气，进而导致正气不足，容易外感邪气。现在很多人睡眠不好，有一部分是舍不得睡，一到晚上精神得很，白天就打瞌睡，所以顺应时令节气起居很重要。

导引功法

此时，运动上继续以“藏”为主旋律，多静少动，根据各自实际选择八段锦、太极拳、易筋经等传统功法，辅以导引法。

大雪节气导引坐功：早晨起床后穿宽松衣服或练功服，身体放松，起身站立，两脚左右分开约与肩部同宽，膝关节稍弯曲，两手臂伸直外展平举，手心朝外，指尖朝上，交替抬腿原地踏步各30次。然后，叩齿、咽津、吐纳收功。

顺时食养

根据这一时段的运气、气候特点，可以增加辛、甘、酸食物，以收“气味之治”。推荐几个食谱供选择：

当归生姜羊肉汤：羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经，具有补中益气、温补脾肾的功效。羊肉脂肪、胆固醇含量较少，但富含蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素。中医有一张经方就是当归生姜羊肉汤，他出自医圣张仲景的《金匮要略》。用温中补虚的羊肉，配上当归补血，生姜温中健胃、温阳散寒。对于脾胃虚寒或气血不足的人尤其适合，另外，一些女性，月经量少、怕冷，冬天都可以适当吃吃。加点黄芪，补益之力更强。

茨菇炒肉片

茨菇是这个时节江南的时令菜，其味甘、微苦、微寒，归肝、肺、脾、膀胱经，具有敛肺止咳、散结解毒等功效。茨菇的口感很好，配上肉片，更加美味、爽口。它得药用价值更高，茨菇可以去火，还可以消结节，有甲状腺结节、肺结节等人群可以间断食用，起到治疗的作用。

另外，江南地区还有茨菇烧汤的做法。汪曾祺有一篇《故乡的食物》散文中，有一道“咸菜茨菇汤”写到：“一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得……这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我这就知道：今天中午是咸菜汤……咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以……我很想喝一碗咸菜茨菇汤。我想念家乡的雪。”   

你有同感吗？你也有许久未回到家乡了吧，抽空常回家看看，尝一尝自己故乡的美食！