“老坛酸菜“又现江湖

早晨去永辉买菜，看到方便面的几个货架上，除了碗面之外，成包的只剩下老坛酸菜了。

问一下售货员，她回答道：那成箱的就都是碗面了，五包装的只有老坛酸菜了。

可能是结帐人够多，给机器都累坏了。扫到老坛酸菜时，上面赫然写了提示语，大概意思是让我确认是否要买老坛酸菜——估计是怕消费者买回去找事儿。

我毅然而然地点了“确认“！

方便面不会缺货的

到小区边上小店看下，本以为他们走货慢，多数人会担心品质，不一定会光顾。

结果让人吃一惊：他们的袋装方便面也都没断货了。

到了晚间，盒马里面的种种方便面都很是喜兴地摆放在货架上——方便面肯定充分供应的。

人家用行动表明了信心：您不断地买，我就快速地上货。

是否应该健忘是个问题

近二十年里，苏丹红、三聚氰胺、地沟油等都曾是食品相关的关键词。

国人多没经受住时间的考验，很快就该做什么就做什么，该怎么做就怎么做了——这是国人包容心强的体现吧。

事实上，不少食品的传统加工工艺与老坛类似，如果断然全面推翻，那很多传统食品就不复存在了。

就人讲过像某些柿饼、葡萄干等食品，要是看过了加工工艺，相信不少人就断了想吃的念想。

强化食品安全意识，从食材、工艺到批发、销售环节都好是正确的。

从实际出发，照顾到加工工艺的现实，渐次淘汰、进化才是方法。