重力分离法。重力分离法利用油和水的密度差异和不溶性质实现油质和水和悬浮物的分离。这是一种典型的初级水处理方法。这种方法能够处理污水中的分散油、重油等油质和其他不溶物固体，但是这种方法不能对水中的乳化油和溶解油进行处理。
过滤法。这种方法使用一种颗粒介质组成的过滤层，是污水通过该过滤层，利用过滤层的截留作用、筛分作用、惯性撞击特性等使污水中的悬浮物和油质分离。该种方法对固体悬浮物作用明显，但是对化学需氧量和生物需氧量作用不大，而且过滤过程中存在不低的能源消耗，成本不低。但是由于转盘式过滤器的污水处理技术不需要反抽吸水池（这是因为滤布反冲洗过程中采用的是负压抽吸），所以对于一般的污水处理厂的二级处理，采用这种简单的工艺流程就可以显著提升出水的水质了。
离心分离法。该技术利用的同样是污水和油质的密度差异，在高速旋转的离心力场中，不同的密度承受的离心力大小也不一样，在不同离心力的作用下达到污水和油质分离的目的。这种方法能有效处理油质和鼓励颗粒，常用的分离器是水力旋流分离器。这种分离器出现很早，所以现在已经趋向成熟，但在油和水的分离处理上进展较慢，原因在于油水的分离器有别于固液分离器。该技术的优势是分离器体积小、出游效果明显，常常用于处理分散油，但在处理乳化油方面同样拙计，同时成本也不菲，所以该技术通常用于受到场合限制的处理设备。