五星级酒店的床单问题成了近期热点。有人爆料，有五星级酒店不洗床单。听起来很吓人，不过仔细想想也没那么可怕，酒店那么多，总有不守规矩的。不能因为某些五星级酒店不洗床单，就认定所有五星级酒店都不洗床单。毕竟，总有一些地方管得好。但是反过来，如果因为经营成本高、经营压力大就认为不洗床单也可以理解，那就大错特错了。酒店要为消费者提供干净卫生舒适的居住条件。这是本分。不能因为赚得少就把本分丢了。这就好比一个人为了不让自己吃亏，总要设法让别人吃亏一样。这种经营观念祸害了消费者，也祸害了行业，典型的损人利己。

这种经营观念折射出一个严重错误的质量观，即高质量源于高利润。高质量可以带来高利润。高质量，消费者认可，价格高一点，利润自然高一点，说得过去。但反过来说，高利润带来高质量却不成立。高利润未必带来高质量。由于市场垄断、卖方市场、信息不对称、一次性博弈等种种原因，高利润并没有让供给方提供高质量的商品或服务。比如，房地产市场。房地产是高利润行业吧。一套房子少则几十万元，多则几百万元，甚至上千万元，开发商没少赚，但花了几十年的积蓄，买一个不能住的“烂房子”的家庭不在少数。没有市场监管，试图用高利润刺激高质量商品供给不过是痴心妄想。质量和利润的关系中，质量是因，利润是果。不能倒置。

市场自身无法提供监管力量督促市场主体提供高质量的产品和服务。有位经济学家说，“市场不仅是一双‘看不见的手’，也是一双‘隐形的眼睛’”意在说明，不需要市场监管，市场自身有自我监管的能力。言外之意是，供求双方的重复性博弈，会让供给者主动提供符合消费者需要的产品，否则，会被市场抛弃。

这位经济学家不是天真得不谙世事，就是别有用心地宣扬“市场神学”。在以陌生人交易为主的市场经济时代，供需双方的重复性博弈有多少呢？比如，酒店服务业。很多人到某地住某家酒店，可能一生就那么一次。整体看，酒店服务市场上，消费者和酒店的博弈是一次性博弈。重复性博弈只存在于个别时候的个别人。如果没有严格的市场监管，酒店完全可能出于对利润的追逐，尽量缩减服务成本，比如不洗床单、不刷马桶、不换洗涤用品、房间不消毒等等。在一次博弈而又缺乏监管的条件下，即使酒店赚得“不好意思”，也会为利润计而继续压缩成本。毕竟，没有多少人嫌弃钞票扎手。即使是重复性博弈中，供需双方为长期合作计，也会把服务质量问题私下解决，不公布于众。对于任何一个新的消费者而言，酒店服务质量都是黑箱。不用不知道，用了也未必都知道。单纯依靠供需双方的博弈提高酒店服务质量不过是痴人说梦。所谓市场的“隐性眼睛”不过是某经济学家的自欺又欺人之歪理。

酒店消费者的利益不能寄希望于酒店经营压力的缓解。没有监管，即使酒店经营成本降低，消费者的利益也未必得到保护。对于酒店服务业这样信息不对称严重，又是一次性博弈的行业，研究监管办法，比研究解决生存困境更有意义。在市场经济中，市场主体为利而动，都想压成本、赚利润，没有生存不艰辛的行业。套句老话：谁都不容易！试图解决行业或企业的困难，不过是追日之夸父。定好规则、守好规则远比关注游戏参与者的个人问题更重要。不过也有经济学家煞有介事地说，监管没用，监管者容易被被监管者俘获。这是抬杠！把所有的警察都取消试试，看看盗贼是增加还是减少。