开一家散酒酿酒作坊需要哪些工具？

酿酒行业通过不断的发展，不断的更新换代，从而变得更加简单化、科技化，就像在很久以前我们使用柴火蒸饭，如今使用电饭煲煮饭的道理一样，传统酿酒经过新工艺的改革，不论是在产量、质量还是成本方面，都大大的提升了40%以上，那么、新工艺酿酒开酒坊到底需要哪些准备工具呢？下面唐三镜酿酒技术培训老师黄付军给各位酿友们来阐述一下关于酒坊加盟需要准备哪些酿酒工具，详情看下文：

一. 工具的准备

1. 发酵容器 可选择陶瓷缸、发酵罐、无异味木桶、塑胶桶、水泥池均可作为发酵容器，发酵时最好采用陶瓷缸，最适合用的是熟胶桶，不能使用生胶桶，因为生胶桶有塑胶味，影响白酒的质量。

2. 搅拌棍 竹棒、不锈钢棒均可用来搅拌酒醅，需要注意的是，如果选择的是竹棒不宜选择松质竹子，长度1.5米

3. 酒度计全套 酒度计包含测量白酒度数以及温度计，一般准备两支温度计，一支用做调水温、品温，一支用测量发酵室温度。

4. 秤 准备两把秤，一个小的用来秤酒曲，一个大的用来秤粮食。

二. 卫生的准备

1. 工具的卫生：发酵桶喝搅拌棍用开水烫洗或用0.1%高锰酸钾液浸泡8小时以上，再用清水冲洗干净。

2. 发酵房的准备：用生石灰刷墙壁、天花板、地面两遍，以后半年刷一次。 酿酒设备 酿酒设备的选择根据酒坊的大小来定，唐三镜酿酒设备型号共有32种供您选择，设备的选择最好是根据实际情况来定、也可以选择唐三镜酒坊加盟配套服务，或者直接购买公司的酿酒设备自己在家开酒坊经营，公司提供酿酒技术以及商标授权扶持，助你开店无忧。

3. 原料的准备 关于原料的选择与发酵的方式，前面的文章已经讲解过了，在此，黄付军就不多说了，各位酿友感兴趣可以关注微信：hh329181251或者QQ：329181251

其实，酿酒不难，投资也不大，有一个30平的地方即可开业，那么以上就是黄付军老师给大家分享的关于开酒坊需要准备的一些物品，更多资讯，请来电咨询黄付军老师18775319991。