刮墨刀由刮墨刀片、支撑刀片和刮墨刀架3部分构成，刮墨刀片和支撑刀片都安装在刮刀架中。刮墨刀的结构示意图如图所示。高速凹印机上的刮墨刀片一般采用的是厚度为0.15mm的进口弹性薄钢片，刀片的长度根据印版滚筒的尺寸而定，一般要求刮墨刀片的长度比版滚筒长出10mm左右，以免版滚筒上的油墨飞溅到胶辊上。刮墨刀片的硬度应低于印版的硬度(印版表面镀铬层的硬度在800--1000维氏硬度之间)，一般为500--600维氏硬度。刮墨刀片的硬度高，图文清晰，墨层较薄。
　　但硬度过高就容易对版滚筒产生磨损，影响印刷品的质量;刮墨刀片的硬度低，印刷品的墨层较厚，但容易造成图文模糊。
　　支撑刀片的作用主要是增强刮墨刀片的弹性，从而保证刮墨刀片与版滚筒表面接触良好。在装刮墨刀时，一般将支撑刀片从刮刀架伸出约10mm左右，而刮墨刀片通常要比支撑刀片多伸出5--8mm。但是这并非固定不变的，可以根据具体情况适当增大或减小两者之间的距离。
　　刮磨刀片形状有尖头和截面型两大类。尖头刮墨刀的刀尖薄而软，跟版滚筒的接触面积较大，容易磨损，而且只有刀片的刃口边缘才能接触到版滚筒，随着刮墨刀片的逐渐磨损，刮墨刀与版滚筒的接触面积也就不断地增大，不但容易加快刮刀片和版滚筒的磨损，而且还会对印刷品的图像质量产生影响。截面型刮墨刀的刀片不易磨损，使用寿命更长，即使磨损，在整个刮墨刀长度方向上的接触面积和压力也能够基本保持恒定。
　　在凹版印刷过程中，先使整个版滚筒表面着墨，然后利用刮墨刀把版面空白部分的油墨刮净，只留下网穴中的油墨，并在适当印刷压力的作用下使网穴中的油墨转移到承印材料上，从而形成图案和文字。因此刮墨刀在凹版印刷机以及凹版印刷工艺中是相当重要的部件，它对最终印刷品的质量有着重要的影响。来源：油墨刮刀厂家 www.masysl.com/