进补不当如服毒品

喻建国                      

中国人对于进补很感兴趣，其实进补不当就如同服用毒品。我国最早的补品可以追溯到先秦时期的“五石散”。它是以石钟乳、赤石脂、石硫磺、白石英、紫石英五种矿物组成的补药。服用后能温阳气，驱寒气，却阳萎，精力旺盛，不畏寒冻。但是它也有一个严重的副作用，会成瘾。五石散在魏晋时期曾经广为流行，自然肯定有不少名人雅士趋之若鹜，服用后能够无比兴奋，无所畏惧，任性而为。如要解脱，须吃寒食或喝温酒，甚或脱衣裸袒，狂奔挥汗，使药力发散。成瘾后，药不离身，就如同现今毒品上瘾的人一般。五石散的流行使很多进补的人受害非浅。东晋名士皇甫谧，本人还是一名医师，曾对服用五石散的名人做过记载，有许多人落下终身残疾，甚至死亡，就连他本人也未幸免。不当进补五石散之风直到唐代才渐渐散去，药王孙思邈的“要补不如食补”说，在刹住不当进补方面，功不可没。

中医学常说：“不当进补反易上火。”这火字就有不畏寒冷脱衣裸袒之内蕴。其实对于一般正常人来说，只要饮食得当，荤蔬搭配，粗细有加，硬软兼顾，足矣。现在有很多人喜欢用人参、燕窝、虫草进补，常常也会造成不当进补。不是常常听人说到，X X 因为服用人参进补，过后发生嗓子疼痛，鼻孔流血，头晕脑胀，热火上身。停补后良久，方才复原。

本人今年也因服食人参，发生人体不适。今年我的亲家送来吉林野山人参，妻见人参质量很好，询价以后更觉其可贵，又因本人需动手术，就让我服食一支野山人参。妻把这支野山人参分成两次让我服用，当中间隔三天，第一次服食后当天，入夜腹泻一次，第二次服食后，入夜又腹泻一次。我就觉得这两次腹泻基本肯定是由于我不当进补人参所造成。

    从一定的补义来看，每天人们的进食就是进补，肚子饿了，说明身体需要进补了，食物入口就是进补。一日三餐，进补有序，食得七分饱，就堪称饮食得当了；食物中有荤，动物蛋白质就有了，食物中有蔬，植物蛋白质也有了，而且蔬菜中有许多具有药理的作用，又有各种维生素和纤维素，荤蔬搭配得好就是进补得当；人们进食千万不要只挑细食，各种粗粮都应入食，各种杂粮都应登桌，黑米、红高粱、黄玉米、赤薯、米仁，各种颜色的杂食都应定期进口，粗细有加；花生米、核桃、榛子等坚果，香蕉，黄桃、葡萄、橘子等软果，也让他们轮流上阵，硬软兼顾。

不当进补常寓于一心求补上，凡事一当进入一心求，就会过头，就会过热，过头过热就会趋向反常，趋向不当。凡事自然，顺势而为，平和、渐趋、圆润，定无过头过热，肯定自然，也必顺势。上乘之举在于落实自然和顺势，更上之招还落于潜稳地造势和表显地自然上。