近日，笔者从网上看到一则报道称：12月6日，北京市食安办通报，在烟台德胜达龙口粉丝有限公司生产的龙口粉丝中检出致癌物质“甲醛次硫酸氢钠”（俗称“吊白块”），目前北京市已停售。昨天，记者走访邕城发现，市场上没有“致癌”粉丝销售。

　　据了解，“吊白块”是一种有毒工业用漂白剂，对人体有严重的毒副作用，国家已经严禁将其作为食品添加剂在食品中使用。使用“吊白块”能改善食品的外观和口感。但吊白块成分加热后，会分解出剧毒的致癌物质，消费者食用后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难，并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害，严重的还会导致癌变和畸形病变。

　　笔者看过报道后，感到惊愕，心中整生许多疑问：这事到底是不是真的？中国的食品加工业到底是怎么了？中国人是怎么了？…… ……

　　我在山东呆了十几年，龙口粉丝吃了不少，至今也忘不了大白菜炖粉丝的美味。还有一道老百姓的家常菜，是渤海湾海里常见的一种黑鱼，加上龙口粉丝一起红烧，那粉丝比鱼都要好吃，很鲜美。龙口粉丝已有300多年的生产发展历史。龙口粉丝是以绿豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、提粉、打糊、拉锅、理 粉、晾粉、泡粉、挂晒等多道工序加工而成。历史上以“龙口”为粉丝的重要集散地，故统称“龙口粉丝”。

　　这事引起我的关注，事发后，烟台质监部门7日立即启动食品安全应急预案，执法人员当天赶赴烟台德胜达龙口粉丝有限公司，对该企业的原材料及库存的71吨粉丝进行了紧急封存，并抽取了库存的7种产品及7种原材料送到当地质检机构连夜检验，结果没有发现“吊白块”。据烟台质监局介绍，截止到12月8日8时，质量监督部门对辖区109家主要粉丝生产企业进行了现场检查，所抽查的137种粉丝产品及原料检验全部合格。

　　据悉，在北京对龙口粉丝提出强制退市后，上海也立即对市内各大超市销售的龙口粉丝进行了紧急检查，检测结果为合格，没有发现“吊白块”。

　　今天，有记者电话采访了烟台德胜达龙口粉丝有限公司的有关负责人，在问到为什么会出现这种几个地方检测结果不一致的情况时，这位负责人表示，不排除北京市场抽查的产品是冒牌货的可能性。

　　龙口粉丝在全国已经有相当的知名度了，笔者也比较喜好粉丝这一口，但愿龙口粉丝真的没出事，更希望中国的食品加工业不要自己毁了自己。（此文作于2006-12-13 ）