健参:开创中国海参粥标准品牌
海参粥市场——产品混乱
海参粥最先是从碗粥产品延伸出来,有些企业在碗粥里面添加了所谓“海参”的海参粥,但是终端价格也就在每箱40-50元,里面当然不会有真正的海参,产品质量可想而知。这类产品只不过是打出“海参粥”的概念,牟取利润,产品销往三线农村市场。这种低端海参粥在市场销售的时候,青岛瑞联海洋科技有限公司研究“海参粥”已经三年了,只不过产品还没有真正上市,只作为2010年上海世博会山东鲁菜馆专用食品。
真正的海参粥首先在产品中能够看到海参,并且海参的营养成分不得流入,否则,不能称得上真正意义上的海参粥。青岛瑞联作为中国第一家向国家食品监督局申请研发专利的企业,投入200多万,历经三年,才做到了技术稳定,产品稳定。可是,在瑞联黄金海参粥没有推向市场之前,已经存在了李鬼式的“海参粥”。面对这种市场竞争,青岛瑞联黄金海参粥如何突围?产品如何销售?因为瑞联黄金海参粥相同净含量的产品每罐终端价格在20-30元,相当于市面上的一箱海参粥。
中小企业生产的海参粥,里面只是添加一些海参液、海茄子、海参素和一些添加剂,并没有真正的海参,才导致价格便宜。经过经销商访谈、消费者访谈,他们对海参粥已经很失望,都认为市场市面没有真的海参粥,因为海参是非常昂贵的,50元一箱不可能里面有海参。
青岛瑞联在面对这种市场状况时,不知如何应付和面对,一旦这样推出这么高价的产品,动销。瑞联公司带着这些疑问找到意高,双方就对海参市场的调查和了解进行了沟通、分享,一致认为,青岛瑞联黄金海参粥不能采取传统的营销理念,产品也不能与假的海参粥相比较,他们不是真正的竞争对手。要把瑞联黄金海参粥推向另外一个市场,从产品的定位、市场、推广方面区隔冒牌产品,走出一条适合自己的独特的品牌之路。
从产品入手,建立竞争壁垒
青岛瑞联黄金海参粥最大的卖点是海参看得见,营养不流失,消费者打开易拉罐后,能够很直观的看到半只海参。这是瑞联海参粥产品的核心利益,海参在粥里面不仅不融化,并且能够使海参的营养成分发挥到极致,与粥里面的玉米、小米等粗粮相融合,让海参的营养得到更好的发挥。这种技术在国内除了瑞联没有第二家,所以,瑞联公司与中国海洋科学院签订技术合作协议,向国家申请了海参粥的研发专利。
意高认为青岛瑞联海参粥才是真正的海参粥,应该让行业内外知道,不可与市场中的假海参粥相混淆。既然有了技术专利,就应该大声的喊出来,塑造自己的品牌定位。意高提出了“开创中国海参粥标准品牌”的定位,因为国家在海参粥领域还没有自己的食品标准,导致行业混乱,青岛瑞联黄金海参粥是第一个提出建立行业标准的品牌。
改变成品名称,塑造全新概念
瑞联海参粥的营养价值是补充人体元气,适合老年人、病人、女人等人群,整体来说是海参营养的延伸。意高将该产品定位为针对老人,其次是病人,这两大人群最需要海参粥,并且大多数消费群体不是自己购买,而是别人购买后送给老人或病人。老人和病人需要健康的身体,我们为瑞联黄金海参粥起了一个新的产品名称“健参”,顾名思义“健身”。表达产品带给消费者健康的意思,健参=黄金海参粥=健身=健康。
健参的名称替代海参粥,作为一个产品名字出现,体现了产品的功能,区隔了低端海参粥。健参概念的出炉,让瑞联公司非常认可,他们认为“健参”除了以上含义之外,看到“健参”还会联想到里面是“健康的海参”,也有可能是认为卖海参产品。总之,把健参产品卖点(含有海参)进行了最大化的传播。
健参广告语——养元气,送健参,这句广告语是意高与客户从近百条广告语中反复筛选,经过消费者调查脱颖而出的。从消费者层面来说,老年人随着年龄的逐步增长,体内的元气需要得到补充;从病人来说,无论大小病情,都是对身体元气的一种伤害,他们需要补充元气;从销售的角度来分析,养元气,送健参,具有很强的销售力,促使送礼人群主动选择。无论是父母还是亲戚朋友家中有老人的,送健参是一个很好的礼品选择。
包装设计,提高价值
健参不同于传统的八宝粥产品,在包装设计上,意高从罐体图案到封盖设计,都与市场中的八宝粥不同,充分体现健参的产品价值。包装颜色采取简洁的金黄色调为主,罐体背面内容以健参产品的利益背书为主,让消费者充分认识到健参的利益价值。
健参外箱设计成为一种高端的礼品,内置8罐健参,并配有专用调羹和餐具。完全是一种高贵礼品的调性,让消费者感受到健参的整体价值。把健参当做礼品来卖,而不是一种简单的营养补品。终端展示上健参针对老人和病人也设置了购买提示卡,第一时间传播健参的功效信息。
健参海参粥,央视起航
意高策划健参之后,青岛瑞联公司在央视进行广告投放,以高空媒体为带动,进行产品传播。健参参加广州食品博览会、广西南宁东盟产品贸易会、上海世界食品博会等,全部是高端的招商会,目的是让健参走向全国和世界。据参展效果来看,健参在南方市场反响不错,东南亚的一些华人也比较感兴趣,一致认为是馈赠佳品。健参相对传统的海参来说,食用方便,即食性好。包装大气,符合礼品的要求。
健参,开创中国海参粥标准品牌,养元气,送健参。