| 中国食品饮料网编辑：唐海龙 | |
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大家应该都知道，烤鸭油的毒性高于地沟油几倍。前一段时间相关部门打击地沟油的力度让地沟油一度从市场中消失，然而对于烤鸭油的监控，确实处于真空阶段。本网站也多次发表过关于烤鸭油危害的文章，也引起了人们的关注，但由于市场监控的真空，这些烤鸭油的商贩们竟然公开出售。 杭州一家酒楼公开出售烤鸭油，引来了各大媒体的报道。 近日，某家烤鸭店却公开兜售这种垃圾油脂，笔者随即开始暗访，发现除了街边烤鸭店，甚至超市、大型烤鸭店也都在销售或使用这种有毒的“烤鸭油”。 烤鸭油，公开叫卖1.8元一斤 文晖路这家名叫“啤酒烤鸭”的小店门边贴着告示公开叫卖烤鸭油：“鸭子油，1.8元一斤”。 烤鸭店是一对江西来的夫妻开的。店里，烤鸭炉正在工作，一只只看起来香喷喷的烤鸭在炉子里转动。炉子底下，一滴滴烤鸭油顺着炉子下的出口滴到脸盆里，已经盖住了盆底。 店老板告诉笔者，夏天烤鸭好卖，鸭油就多些，这个季节的鸭油就有限了，但现在每个月还可以保证五六十斤，价格可以便宜到1.5元一斤。 “烤鸭里加了中药调料，烤鸭油就特别香，价格也便宜，烧烤摊或者小吃店都喜欢来买。” 随后，笔者又赶到乐购超市河滨店熟食柜台。服务员告诉笔者，最近的烤鸭油已经被人买走了，具体情况还是要问熟食科的徐科长。 当笔者提出每个月要保证100斤时，徐科长犹豫了一下，他说，“我一个店可能保证不了这么多，但我可以向其它店要，他们也卖的。” 徐科长说：“之前我是专门卖给一个朋友的，他用来做快餐的，后来他不做了，介绍给了另一个人来收，也是做餐饮的。” 便宜坊烤鸭馆：这油我们不卖，自己用 老杭州都知道，延安路有一家杭州便宜坊烤鸭馆，每天来吃烤鸭的人不少，他们的烤鸭油又是如何处理的呢？ 昨天傍晚，笔者以开大排档买烤鸭油为由找到了这里。酒店副总经理徐国平带着笔者走到了烤鸭坊，隔着玻璃指着烤鸭炉下面的一个脸盆说，“我们每天有6脸盆左右的烤鸭油，加起来也有30多斤吧，你要买到时候可以拿一个桶来装。” 但关于价格问题，徐国平让笔者直接找酒店后勤部经理蒋祖梅。 “我们不卖的，我们酒店自己用的……”电话那头，蒋祖梅始终不肯说出“自己用”的用途，但之前徐国平曾告诉笔者，“做鸭汤，都是用它兑的……” 大家应该都比较关注这家酒楼的烤鸭油最终是怎么处理的呢？这件事情会有政府部门出来监管吗？中国食品饮料网编辑小唐很遗憾的告诉大家，至于烤鸭油的最终处理到目前还没有个明确的说法，这个又是为什么呢？据说有群众举报该事情到工商局，然而令大家掉眼镜的是，工商局竟然表态说这个不是归他们管，归食品药品监督管理局管。呜呼哀哉！
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