麦当劳王国的缔造者——克罗克小传


雷•克罗克(Ray Kroc)被誉为美国社会最有影响的十大企业家之一。
克罗克资料小档案
1902年出生于奥克帕克小镇。
1920年前往佛罗里达经营房产业。
1922年受雇于莉莉纸杯公司。
1939年开多功能奶昔公司。
1953年向麦当劳出售奶昔机。
1954年第一次会见麦当劳兄弟。
1955年开设第一家麦当劳餐馆,创立麦当劳系统公司。
1968年辞去总裁职务,任董事长。
1972年获得美国著名贺时修阿杰奖。
1984年去世。
1902年,克罗克出生在芝加哥西部近郊的橡树园。他不爱读书,喜欢长时间地思考,设想各种情况发生时自己应该如何处理,有喜欢编织梦想的特点。妈妈有时会问:你在干什么呢?他通常回答说:没干什么,想事儿呢。
12岁,读完初中二年级他就开始工作了,他的幻想或多或少地被付诸行动。如他想开一个卖柠檬水的摊点,没过多久他就真的开了。他还和两个朋友一起开过一个很小的唱片店。他们每人投资100美元,租了一个月租25美元的小店卖唱片和稀有乐器,如奥卡利那笛、口琴和尤克里里琴等,克罗克负责弹钢琴唱歌来吸引客人。这些店都获得了意想不到的成功。
从1929年到1954年,克罗克一直从事推销工作,先在佛罗里达帮人推销房地产,后到美国中西部卖过纸杯。他屡尝失败的滋味,一次到外地去推销房地产,结果空手而归,当时身无分文,冰天雪地中他几乎冻僵在回家途中。
有一段时间,给一个叫华尔格林的食品连锁店供应纸杯。他们用小容量可折叠纸杯给客人盛放酱料。那是在1930年,克罗克在中午时间观察了他们的客流量,发现一个可以大幅提升双方生意额的黄金机会———完全可以在生意非常繁忙、座位不够时,用带盖的纸杯卖啤酒或软饮料给那些找不到座位的客人打包带走。
克罗克去拜访了那儿的经理,并给他演示了产品。但经理摇头摆手地说:不是你疯了,就是你把我当疯子。客人在我的柜台前喝一杯啤酒付15分钱,用纸杯带走也是付这么多。我为什么要多支出1.5美分而使成本提高呢?克罗克说:因为这样一来可以帮你提高生意额。你可以在柜台前单独设一个地方来做外卖,用纸杯装饮料,加上盖子,把客人要的其他食品一起放在袋子里给他们拿走。最后,经理同意免费试用他提供的纸杯。结果,外卖非常成功,没过多久他就成了华尔格林所用纸杯的供应商。
含辛茹苦15年后,1946年克罗克终于过上了小康生活。然而这时他认识的一位机械师发明了一种多功能奶昔机,克罗克决心转而推销这种奶昔机。为此他必须负债10万元,妻子极力反对这一冒险举动。但克罗克不甘心一辈子庸庸碌碌,凭借梦想和拼搏精神,他又一次回到了创业起点,开始没日没夜地辛勤工作,每天只有不到6小时的休息时间。就这样他不仅还清了债务,还建立了自己的公司,成为富有的中产阶级。这时他已经52岁,身患关节炎、糖尿病,还割去了胆囊,已经到了该安享晚年的阶段。
而建立麦当劳帝国,是他52岁以后的事了。
1954年,那时克罗克还在推销奶昔机器的业务,一次偶然的机会,他突然发现业务报表上出现一个异常数字,居然有一家叫麦当劳的餐厅一口气跟他们公司订购了八台奶昔机器(一般店面买一、两台而已),于是,好奇的克罗克便动身前往洛杉矶,一睹这家订购了八台奶昔机器的神奇餐厅。到了麦当劳餐厅之后,克罗克很是惊喜,于是在麦当劳餐厅的金色拱门下开始哼唱起麦当劳小调:“欢乐口味就在麦当劳”,他一眼就认定麦当劳具有无限广阔的前景,同时他也立下了要扩张麦当劳的雄心壮志。
说来有趣,缺乏远见的麦氏兄弟是想找一个新的连锁代理来帮助他们解决麻烦事的,第一次见面时他们便告诉克罗克找到之后再通知他以决定奶昔机的取舍。可谁知道这个代理竟成了克罗克!
深思熟虑之后,克罗克与麦氏兄弟第二天便进行了商议,克罗克取得了推展全国连锁的权利。
急于投入的克罗克,接受了一份条件甚为苛刻的合同。麦氏兄弟并不好对付,虽然他们对克罗克这样可以说是颇有些经验的人来当代理处理事宜很有兴趣,但对条件并不放松。请看:
权利费用订为950美元,规定克罗克只能抽取连锁店营业额中1.9%的费用来作服务费。其中1.4%是用于克罗克对连锁的服务,有0.5%是给麦当劳兄弟,作为使用店名和生产体系的权利金。
1.4%的费用哪里能够服务连锁的利润?!(参考资料:50年代末期的时候,平均每一家麦当劳餐厅的年营业额为20万美元。克罗克依合约能收取 2800美元,另1000美元是要给麦当劳兄弟的,而他那一大堆加盟店东平均每人可获利 4万美元。由于有些花费是很大的,克罗克向店东收取的那点服务费,有时根本不够服务之用。后来,才改为向加盟店主收取营业额的3%作为服务费,直到今天仍然如此。而在事实上,它所提供的服务,大约应值营业额的4%。)
然而克罗克接受了。他还有一个目的就是:为他的奶昔机寻找销路。(注:当时,克罗克卖给每个加盟店的通常只有两台多功能奶昔机。每台奶昔机的价格约150美元。)
但是他很快便领悟到,奶昔机不可能是他的事业的重心了。
显而易见,连锁商买了奶昔机,可以一用十年,而汉堡的生意却是天天都有的,谁可一日不用餐呢?
克罗克在他58岁那年做出了人生最大的赌注,向一些学校基金与退休基金借了270万美元,把麦当劳这个商标全部买断,而目前麦当劳的商标价值高达253亿美金(指2007年以前)。当克罗克成为名符其实的“麦当劳之父”后,麦当劳的业绩就开始扶摇直上,在克罗克创业10周年之时,美国已经有了700多家麦当劳汉堡,而且麦当劳的股票也上市,变成大家抢购的热门股票。(资料整理:邹金宏)