“方便面涨价了吗？好像没有吧？”最近一段时间关于方便面涨价的消息早已闹得沸沸扬扬，很多不明就里的市民疑惑表示，去超市看方便面的价格似乎并未上涨。

方便面变相涨价了

    事实上，此次方便面的涨价并不像2007年那样明目张胆，而是通过减重不减价的形式“变相涨价”。
    近日，中国食品饮料网记者走访长沙市几家超市时看到，方便面的价格并未变化，但是拿起几款方便面仔细一瞧，这才发现，多款方便面的面饼重量出现不同程度的缩水。大部分方便面面饼从95克减少到了90克，也有的从90克减少到了85克，其中包括康师傅、统一、福满多等多个品牌。
    在长沙沃尔玛超市，甚至出现同一种方便面面饼重量不同，价格却相同的现象。康师傅辣旋风麻辣牛肉面，面饼同时有95克装和90克装两种，价格却一样，只是前者的生产日期是2010年7月27日，后者生产日期为2010年9月6日。统一的袋装老坛酸菜牛肉面也是如此，同时有面饼90克装和85克装两种，前者的生产日期是2010年9月18日，后者的生产日期则为9月26日，相差不到10天的时间。
    沃尔玛的销售人员称，她对方便面面饼减重之事并不知情，“大家一般都是对价格的变化比较敏感，而对于重量却不是很关注”。
    据中国食品饮料网记者了解，在早几年前，方便面的面饼大多是110克左右，还有少量120克的，后来就陆续降到100克、95克、90克，有的只有85克、80克，五谷道场的红烧牛肉面面饼甚至只有65克。
    市民刘先生告诉中国食品饮料网记者，近年来，方便面越来越吃不饱了，以前泡一袋方便面还能吃个八分饱，现在泡一碗方便面，几筷子就捞完了，最多也就是吃个半饱。

成本上涨导致方便面瘦身

    对方便面的变相涨价，大部分市民表示可以理解，毕竟现在什么都在涨价。
    康师傅方便面的一位工作人员告诉中国食品饮料网记者，公司确实从10月份开始调整了部分产品的面饼重量，其中最主要的原因还在于成本的不断上涨。
    据业内人士介绍，方便面的主要原材料是面粉和棕榈油，从今年年初开始，这两种原材料的价格一直在涨。年初特一级面粉批发价还是2600元/吨，现在已涨到2800元/吨，而棕榈油也已由年初的6500元/吨涨到现在的8500元/吨左右。巨大的成本压力让厂家不得不通过减轻面饼重量的方式来解决。
     至于为什么不直接涨价，而是采用减重的方式变相涨价，业内人士表示，自1970年我国第一袋方便面产生后，方便面厂家在我国遍地开花，这导致方便面的竞争越来越激烈。目前市场上除了统一、康师傅、今麦郎、白象、福满多、五谷道场等知名方便面品牌外，还有味丹、维力、斯美特、国华、天方、华丰、南街村、中旺等多个品牌，竞争压力非常大。在这种情况下，由于担心失去原有市场，各大品牌的方便面均不敢随意提高价格。采取减重不减价的方式，既能缓解生产商的成本压力，也能让消费者易于接受。

方便面第一次涨价在2007年

    据中国食品饮料网记者了解，上一次方便面大规模涨价还是在2007年。
    2007年，面临原材料一直大幅上涨的重压，苦苦支撑了近一年时间的中国方便面业也不得已加入价格调整的大军。
    康师傅、统一等高价方便面于6月份开始提价，平均涨了0.2元，如康师傅珍袋系列从1.5元涨到1.7元，面霸系列则从1.8元涨到两元。
    7月份，以华龙、白象等为首占据我国大部分市场的中低价方便面，也纷纷将价格上调。据悉，当时价格在1元以下的中低档方便面，0.5元到0.6元的产品提到0.7元到0.8元，1元产品则提到1.2元或1.3元，最高提价幅度达到40%。经过调整，我国方便面的价格整体上扬，平均提价幅度在30%左右。