在柏联普洱会所开馆仪式上,主办方拿出3款老茶与众人分享:20多年的“雪印”、50多年的“红印”和80多年的宋聘号。台湾著名普洱茶专家邓时海讲解,世界茶文化交流协会会长白水清指导整个冲泡过程。能品到这么好的普洱茶,又能听到如此详实的介绍,这着实让到场嘉宾兴奋了一回。
据介绍,普洱茶从年代上分有明显的“代”:从清代到上世纪四五十年代,是“号级茶”的时代,如被称为“洱四大天王”的福元昌号、车顺号、同庆号、宋聘号等圆茶,都是上百年的;从上世纪四五十年代到文革时期是“印级茶”时代,红印、蓝印、绿印等都出自这一时代;从文革结束到上世纪90年代中期是“七子饼茶”时代,之后到现在是“乔木茶”时代。
嘉宾们品到的“雪印”是上世纪80年代勐海干仓老茶典范7532,年头不算太长,但保存条件好,陈化较快、较好,口感香醇。“红印”1950年代中茶牌红印普洱茶,选材细嫩,口感浓稠柔滑厚重,香气纯正,回甘生津都很不错。宋聘号是清末民初生产,虽然只有80多年收藏史,业界也称此种年份的普洱茶为百年老茶。虽然茶味已淡,但红宝石一样的汤色,口感回味绵长,让人舌底生津,有种时间的厚重感。
一些嘉宾由于很难喝到宋聘号这样的老茶,在仪式结束后,又挤到茶台前重泡了刚才已经泡过多次的宋聘号茶叶,喝得有滋有味。一位嘉宾说,听说这样一泡茶标价是46000元。
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