作者文章归档:潘新

Best Food in China美食中国(www.bestfoodinchina.net ) 创始人

上海的春节


上海的春节
 
上海的春节,如果用一个词来形容,就是闹猛,这是一个上海方言,意思就是热闹
 
年夜饭是必不可少的,在上海,年夜饭被分成大年夜小年夜。大年夜在大年三十开始,而小年夜在农历十二月二十九就要准备。
 
这里讲述的,是老上海过春节准备的年俗。
 
在上海,人们讲究的是礼尚往来,所以,一年将近,长达半个月之久的春节假期,是人们礼尚往来,串亲访友的最好时节。
 
我的童年是...

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北京的春节


北京的春节
 
北京的春节,透着皇城根儿的风味儿。过年的氛围,散落在荷花市场旁后海冰面儿上孩子们嬉戏的冰车上,飘散在寒风里兀自旋转不停的小风车上;夹杂在稻香村门口儿排队等着买元宵的大爷大妈喜兴的笑容中;蕴含在雍和宫大殿前烧香祈福,祝愿来年福星高照,顺风顺水的人们虔诚的目光里;混迹在厂甸庙会上熙攘的人群中间杂的糖葫芦、焦圈、炒肝儿、豆腐脑儿,或者驴打滚儿的吆喝声里….
 
七百年的皇城,王侯将相们,来了又去,去了又来;而真正不随时间的风飘散的,是年年度度,寻常百姓春节家宴的香气。
 
如果风是家宴的佐料,凛冽的风让皇城的春节昭显温暖;...

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致外婆


今天我们在这里悲痛得哀悼一位令人尊重的长者,我的外婆 黄佩珍女士仙逝。外婆的去世,是我们家族的重大损失。

 

我的外婆,走过了九十一年的沧桑历程,她的一生,虽然没有辉煌的丰功伟绩,但在我这个小辈的眼中,在她的平凡中充满了伟大的人格。

 

外婆的一生,是积极、乐观的一生。在近一个世纪的生命历程中,外婆经历了战乱的风云,政治的起伏,亲人离去,白发人送黑发人的悲伤,还有晚年病痛的困扰,但她始终都能以笑容从容面对。各位亲友都知道,外婆在解放前是有佣人伺候的大小姐,解放后,她自食其力,承担家族的重任,并努力让家族的每一个成员都过上幸福的生活。对于生活的艰辛,外婆从来没...

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舌尖味蕾之旅——上海、北京、杭州三城寻味记


舌尖味蕾之旅——上海、北京、杭州三城寻味记

 

美味的根源各有所不同,得到的快乐却是相同的。如果你要了解一个城市,从美食这张名片入手,是最好的选择。Best Food in China的编辑在上海、北京、杭州三城探寻西餐美味,奉献各位读者。

 

上海-

 

上海的夜景是旖旎的,这座几十年前就被誉为东方不夜城的城市,今天的夜晚更加灿烂。

 

这座城市的人工高度已经超过了自然高度——上海最高的佘山海拔100,而在上海超过100的高楼数量已经位居全球前列。在不同高度,不同区域的餐厅享尽...

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与美食翩翩起舞


序曲:与美食翩翩起舞
 
想到会有这样的机会来分享美食的体验,不免有些兴奋和忐忑,这也有点像是过去两年美食之旅的总结。
 
2008年的时候,在一个偶然的机会里,Best Food in China诞生了,这是一个向国内外读者介绍来自全球各地美食的网站,由于工作之便,我和众多的编辑一起得以遍访了上海、北京、杭州等各地的餐厅。
 
这是一个奇妙的过程,让我从一个美食的门外汉,得以渐渐窥探到美味的精妙之义,一道道大厨呈现的美妙菜式,和着欢宴的场景,在记忆中每每总能浮现。
 
美食,不仅关乎于,更关乎于&l...

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谈话录——互联网、人工智能、进化论、跨学科及其他


 

谈话录

 
昨天有幸和刘锋、尹大强、黄亮新等几位博学的互联网创业者天南海北神聊一通,话题涉及进化论、互联网、人工智能、非线性、历史、未来预测等。趁着忘却之神降临,把这些记录下来。还原3个多小时大信息量的对话几乎是不可能的,但是本文的目的是为了抛砖引玉,激发更多的讨论和智慧的碰撞。
 
谈话人
1.        刘锋:威客网(www.witkey.com )执行董事、创始人,互联网进化论提出者;专业:计算机(博士);价值中国个人主页:http://www.chin...

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写在“全球可持续发展领袖论坛2010”前


写在全球可持续发展领袖论坛2010”
 
从狄德罗效应谈起
狄德罗效应源自18世纪法国哲学家狄德罗。有一天,朋友送他一件质地精良、做工考究的睡袍,狄德罗非常喜欢。可他穿着华贵的睡袍在书房走来走去时,总觉得家具不是破旧不堪,就是风格不对,地毯的针脚也粗得吓人。于是,为了与睡袍配套,旧的东西先后更新,书房终于跟上了睡袍的档次,可他却觉得很不舒服,因为自己居然被一件睡袍胁迫了,就把这种感觉写成一篇文章叫《与旧睡袍别离之后的烦恼》。
 
这个场景在现代人的生活中并不鲜见。时尚女郎看中...

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和林永青兄——《苹果风暴》序:乔布斯一个人的战争


将乔布斯与海明威相比,让我想起了一首1934年美国诗人考利写给海明威的小诗:

 

 

轻率的人大踏步走到

尼日尔河边上河马跟前,

或者急忙搜索草原,

扒狮子的皮,这倒很安全;

 

但是坐在家里的人

搜索枯肠,严酷而昏昏然,

在那儿和思想上的豺狼鏖战,

却非常危险

 

 

这首诗用在被同样比作“硬汉”的乔布斯身上非常贴切。选择改变世界,选择创造,从来不是一件安全,一劳永逸的事情,这个选择意味着风险,包括被自己创建的公司的董事会驱逐。然而又有谁能理解一个创造者的心智和豪气干云?

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