人们一般认为，一杯优质茶叶的复杂风味主要取决于用来制作茶叶的茶叶品种。然而，中医农业生态功能肥可以通过优化茶树根部微生物群略生境，提高微生物群略活性，进一步促进茶树的营养合成，并同时刺激茶树次生代谢产生更多的风味物质，从而全方位提升茶叶品质。

福建农林大学许通达等发表在《当代生物学》（Current Biology）杂志上的一项研究，与中医农业的相关研究相吻合。此项研究表明，一杯美味茶叶的制作还取决于茶叶根部的微生物群落，通过改变这些微生物群落，可以提高氨基酸含量，让茶叶品质变得更好。

“通过微生物组学研究，我们在不同品质的茶树根部发现了微生物群落的显著差异，尤其是与氮代谢相关的微生物，”福建农林大学的许通达认为。“最关键的是，通过从优质茶树根系中分离和组装合成微生物群落，我们成功地显著提高了不同茶树品种的氨基酸含量，从而改善了茶叶品质”。

中国拥有丰富的茶树遗传资源，但是，研究人员解释说，通过分子遗传育种方法提高茶叶品质具有挑战性。人们有兴趣寻找其他方法来改造和提高茶叶品质，或许包括使用微生物制剂。早先的研究表明，生活在植物根部的土壤微生物会影响植物吸收和利用养分的方式。在新的研究中，研究人员希望进一步了解根部微生物对茶叶品质的具体影响。

他们发现，茶叶根部的微生物会影响其对氨的吸收，进而影响茶氨酸的产生，而茶氨酸是决定茶叶口感的关键。他们还发现，不同茶叶中定植的微生物存在差异。通过比较茶氨酸含量不同的茶叶品种，他们确定了一组微生物，这些微生物有望改变氮代谢，提高茶氨酸的含量。

该研究的合著者唐文新阐述到：“人们最初对从优质茶树根部提取的合成微生物群落的期望是提高劣质茶树的品质。然而，我们惊讶地发现，合成微生物群落不仅能提高低品质茶树的品质，还能对某些高品质茶叶品种产生显著的促进作用。而且，这种效果在低氮土壤条件下尤为明显”。

研究结果表明，合成微生物群落能影响茶树的次生代谢物，可以改善茶叶的品质，尤其是在缺氮的土壤条件下生长的茶叶。由于茶树需要大量的氮，这一发现有助于减少化肥的使用，同时提高茶树的品质。这些发现可能会对更广泛的农作物产生重要影响，这种铵态氮吸收促进功能可能适用于各种植物。例如，利用这项科技可以生产出品质更好的水稻，包括蛋白质含量更高的水稻。