马尼拉，菲律宾的首都及第一大城市，它不但是菲律宾第一大城市，还是世界最大城市之一，同

　　样，也是世界上最具国际化的城市之一，同时也是全世界最多元化的城市之一，世界著名的国际的大

　　都市，被人称为“亚洲的纽约”。

　　马尼拉不仅是首都、最大城市，同时他是菲律宾最大的港口，位于菲律宾最大的岛屿-吕宋岛马

　　尼拉湾的东岸，也有“小吕宋”的名号，濒临天然的优良港湾---马尼拉湾。马尼拉建在巴石河两

　　岸，河流把城市分为两大部分，14个区中的7个区在在巴石河北岸，6个区在南岸，一个区被分成两部

　　分，河上的六座桥把城市南北相连。

　　马尼拉属于热带季风气候，一年只有两个季节（可能他们不太理解一年四季这个成语），全年气

　　温28°C左右，11月-6月炎热、潮湿，6-10月为雨季。

　　马尼拉的面貌既古老又年轻，地处亚洲有十分欧化。马尼拉最著名的大街是罗哈斯（Roxas）海

　　滨大道，又称日落大道，它沿着海岸从南向北笔直延伸，长达10公里。罗哈斯大道是为了纪念战后的

　　第一位总统罗哈斯而命名的。这里融合了东西方的许多特色，道路宽阔、椰树夹道。街道两旁有国际

　　会议中心、文化中心、国际贸易展览中心、豪华酒店、夜总会、商场等，这些建筑物，大多数是70年

　　代末到80 年代初兴建的，设计新颖别致，融合了欧洲和东南亚的建筑风格，很多建筑都高达几十

　　层。在大道上欣赏落日已成为马尼拉一景，每到夜晚，各种街头演出、聚会又让这条大道热闹非凡。

　　外来的旅游者都要到这里领略一番典型的马尼拉风光。

　　马尼拉还有一些著名街区，也是旅游者观光的地方。作为马尼拉中央商务区的马卡蒂（Makati）

　　市，拥有包括马卡蒂街、阿亚拉（Ayala）街等金融商业街。阿亚拉街原是西班牙财阀阿亚拉的私有

　　土地，经过多年的不断扩建发展成为今日菲律宾最繁荣的商业中心。这里集中了许多公司、餐厅、商

　　店、电影院和马尼拉第一流的饭店，不少外国大使馆也在这个地区。

　　咱再说说菲律宾都有啥吃的。菲律宾当地的餐饮最能反映其风情和历史。菲律宾当地的菜，除了

　　乡土名菜外，还深受中国菜和西班牙菜的影响。在菲律宾还有许多中餐馆、日本料理店和西餐馆等，

　　迎合不同口味的人们的需要。菲律宾乡土名菜的特征是：任何菜，甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣

　　调料饪。中西口味的巧妙融合创造出独特的风味。比较有代表性的菜肴有：“勒琼”（Lechon）是菲

　　律宾典型的年节佳肴，以猪肉为主原料烧烤而成；而“阿多波”（Adobo）则是一道以鸡肉、猪肉腌

　　渍熟煮的家常菜，由于腌渍的主要调味料为醋，故不易腐坏，且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼

　　和牡蛎烹调而成的。除此之外，鲜鱼、蔬菜加上菲律宾特有的酸醋烹调而成的“派克苏皮纳加特”，

　　及以鱼或虾为主材料捣碎后烹调而成的“克尼拉尔”，是相当具有菲律宾风味的名菜。“伊尼哈”则

　　是类似炭烤的一种吃法，“雷利埃诺”是以螃蟹为原料的一种菜肴，看起来豪华，但相当便宜。菲律

　　宾的米，不知道为什么吃起来蓬蓬松松，一点都不糯，并不是很好吃。菲律宾的水果相当丰富，单是

　　香蕉的种类就很多，而且吃法各有巧妙，如蒸过后洒上黑砂糖，颇有芋头的风味，油炸香蕉条，或烤

　　香蕉等小吃，亦随处可见。其他如芒果、红毛丹等都是既便宜又好吃的水果。此外，还有一种类似金

　　橘但皮是绿色的水果--酸柑，菲律宾人通常是做菜时才使用，称之为菲律宾柠檬。

　　笔者看到了一个比较有意思的关于菲律宾民俗的总结，称之为菲律宾八怪

　　蟑螂乱窜，动物是宝。

　　保安配枪，乞童疯跑。

　　不爱穿鞋，人爱傻笑。

　　交通混乱，车祸很少。

　　摩托声大，吉普尼闹。

　　睡觉很晚，零食常叼。

　　个子不高，身材很好。

　　贫富不均，有钱不老。