近读某些美食“砖家”有关汉阴白火石汆汤的论述，发现他们旁征博引，把明代《本草纲目》也拉扯上了。他们在不同场合和文中称：汉阴白火石汆汤中的白火石“正是取自《本草纲目》五色石脂之一的白石脂，味甘养肺” ；“据《本草纲目》中记载白火石又称白石脂，养肺气，有清热解毒的功效”。 对不对呢？
笔者查阅和反复研究了明代李时珍所著《本草纲目》，收载药物共1892种，并无白火石，石部虽有白石脂、白石英，但此两种都不等同于白火石。
先说白火石。它不是非加工而独立存在的物质。汉阴白火石氽汤选用的是河流中纯净的白色鹅卵石，经过煅烧，用来汆肉汤，才叫白火石。白火石氽汤选用的并不是山上的白石英。
再讲五色石脂及白石脂。时珍曰︰膏之凝者，曰脂。此物性粘，固济炉鼎甚良，盖兼体用而言也。【集解】《别录》曰︰五色石脂，生南山之阳山谷中。又曰︰青石脂，生齐区山及海涯。黄石脂，生嵩高山，色如莺雏。黑石脂，生川阳城。白石脂，生泰山之阴。赤石脂，生济南、射阳，又泰山之阴。并采无时。【主治】黄胆，泄痢肠脓血，阴蚀下血赤白，邪气痈肿，疽痔恶疮，头疡疥瘙。久服补髓益气，肥健不饥，轻身延年。五石脂各随五色，补五脏（《本经》）。治泄痢，血崩，吐血衄血，涩精淋沥，除烦，疗惊悸，壮筋骨，补虚损。久服悦色。治疮疖，排脓（大明）。痔漏带下
最后说白石英。《本草纲目》白石英项下引"名医别录"的记载:"大如指，长二、三寸，六面如削，白澈有光，长五、六寸者弥佳。"又引寇宗爽之语，称:"白石英状如紫石英，但差大而六棱，白色如水晶。"据此，本草的白石英似为矿物学的石英而非方解石。功效作用是镇静安神，止咳，降逆。用于惊悸不安，咳嗽气逆。
这说明，白石英系山上矿石，六棱形，长者五、六寸，并不是河流中的白色鹅卵石。
餐馆应对广大食客负责，不能牵强附会，夸大白火石氽汤作用，欺骗食客。