核桃对区域、土质及气候条件没有特殊严格的要求，只是在栽植和缓苗期间要浇几次水，肥料适宜各种化肥和农家肥。对各种类型的土质都适应，只要气温不低于零下39度的地区都可以栽植核桃。土地上能生长任何杂草和杂树木，这样的土地都能种核桃苗。如什么都不长的就不能栽种核桃苗。

     任何核桃对于海拔和气温都不会有影响，如拉萨、新疆、甘肃、海拔6千多米，零下30多度都能正常生长，而新疆核桃很出名并且产量很高，如热带地区的海南核桃生长都很正常。

     核桃苗不怕干不怕冷就怕水淹，如果您是在平地种植，就需要做好沟渠疏通工作，不要让土地积水，核桃喜光，进入结果期以后更需要充足的光照条件，每天日光照5小时以上，就能保证核桃的正常生长发育。栽植树苗时，从园地选择，栽植密度，栽培方式及整形修剪等，均必须考虑采光问题。

     春季和秋季，均为栽植核桃苗的好季节。春栽多在土壤解冻后至萌芽前进行；秋栽多在立秋以后至地面上冻以前栽植(土壤表面不上冻的地方，从立秋后10月至次年的4月中旬均可为核桃苗及其它核桃品种的载植最佳时节。此时的核桃苗已经封顶不抽新梢，基本进入休眠状态，此时移栽后，在封冻前，核桃苗正萌发新根，对来年的长势非常有利。

    核桃历来是人们喜爱的重要干果。是我国主要的出口创汇果品。目前核桃树作为生态和经济兼用林，在丘陵、山地、平原的退耕还林中被广泛应用，但由于嫁接成活率低、嫁接苗成本较高，人们栽种的多为实生苗或品质较差的核桃品种。核桃嫁接由于受伤流和单宁的影响，嫁接难度大，技术要求高，是目前国内核桃科研中最活跃的一个领域，也是今后核桃栽培中主要的一个技术推广项目。采用嫁接培育的核桃苗木，比实生苗栽培的核桃树早结果５～７年，而且品质优良，产量高，主要的是保证了优质品种优良特性的稳定传递，还可解决实生苗后代分离大的问题。某某公司从1997年以来对核桃大树枝接、苗木芽接进行了大量的试验，已经形成了一套的嫁接技术体系，将之运用于核桃苗木生产和大树改接换优，取得了较为理想的效果，嫁接率达到90%以上，下面就大树枝接换头和苗圃幼苗芽接的技术要点做一简要介绍。

     一、大树枝接换头技术要点
     1、接穗采集接穗质量直接关系到嫁接成活率的高低，应选择生长健壮，发育充实，髓心较小，无病虫害，粗度在1.0-1.5厘米的发育枝或涂长枝。接穗采集时间，从核桃落叶后直到树液流动前都可进行。接穗贮存因枝接时期。
     2、在四月中下旬，接穗的保存期较长，芽子容易霉烂或萌发，接穗贮藏非常关键，核桃接穗贮藏的最适温度是-5℃，最高不超过8℃。
        3、接穗蜡封核桃接穗要求比其他树种蜡封接穗的温度要适当高些，封蜡温度应控制在10-15℃，这样蜡封的接穗在嫁接过程中蜡皮不易脱落。
        4、砧木要求树龄在20年生以内，树体健壮、嫁接部位光滑、嫁接部位粗度应选择3-10厘米为好。
      5、嫁接时期以砧木萌动后到展一叶期为最好。
     6、砧木处理接前2-3天，要求对砧木造伤放水，减少伤流对成活率的影响。
      7、嫁接方法以插皮舌接最好。
         8、接后控水接后两周内要经常检查接头是否积水，若出现积水应及时造伤放水。
     9、接后除萌嫁接后应及时抹除萌蘖，防止养分消耗，利于嫁接部位愈合。
     二、幼苗芽接的技术要点
     1、嫁接时间：在定州核桃芽接的最佳时间为5月20日-6月20日。
     2、接穗采集：选择发育枝，接穗剪下后即将叶片从基部1.5-2.0厘米处剪掉。接穗采集量较大时要准备好麻袋，并随时用湿麻袋覆盖采好的接穗，以防止其失水。
     3、接穗存放：要求现采现用，接穗采集后最多存放3-4天，存放办法：将接穗捆好后竖着放到盛有清水的容器内，浸水深度10厘米左右。上半部用湿麻袋盖好，然后放于阴凉处，如存放时间较长，每天必须换水2-3次。
       4、割取芽片：在接穗接芽：上部0.5厘米处和叶柄下0.5厘米处各横-1，一刀深达木质部，要求割断韧皮部，然后在叶柄两侧各纵切一刀，要求深度达到木质部但不割断木质部，这样较嫩的芽片可容易取下。
        5、砧木开门：在砧木上下各横切一刀，长度与所取芽片长度相同，然后在外侧纵切一刀，刀口深度要割断韧皮部但不伤木质部。随后用水刀从开口处将砧木的皮挑开，挑开后撕去0.6-0.8厘米宽的皮。
       6、镶芽片：将接穗上割好的芽片取下镶到砧木开口处，注意不要将芽片在砧木上来回磨擦，避免将形成层损伤。
      7、绑缚要自下而上，绑缚严密，用力适中。
     8、剪砧接好后，在接芽上留2片叶剪砧。
     9、二次剪砧待10天左右叶柄能脱落后。少部分接芽萌动时在接芽1.5-2厘米处剪砧。
     10、绑接芽长到10厘米时去掉塑料条。影响核桃嫁接成活的外部条件和自身因素较多，各地嫁接时在参照本技术要点时一定要结合当地的立地条件和气候条件，以提高嫁接成活率。

      高接换优把四关 一、把住接穗的选择与贮存关 从优良母树上采集一年生营养枝，要求生长充实、芽饱满无病虫害，采后在低温０～５摄氏窖内湿沙贮存。 二、把住钻木选择与处理关 选５～１０年生的见状而不结果、品质差的幼树作钻木，自主干或主枝的平直光滑布锯去上部，削平锯口，自削面上端纵切２厘米小口，深达木质部。 三、把住嫁接技术关 1、时间：以展叶期为宜。２、接穗切削。将接穗剪成长１５厘米左右，带２～３个饱满芽，下端削成长５～８厘米的斜削面，呈长马耳形。３、插入接穗。捏接穗下端，使木质部与皮层分离，将接穗木质部插入钻木的韧皮部与木质部之间，插至微露削面上端，接口直径１０～１５厘米，接３～５条接穗；直径５～８厘米，接２～３条接穗。４、接口保湿。接穗插入后，用塑料薄膜内衬报纸，卷在钻木上呈圆筒形，下端绑紧，筒中装入湿细土，埋过接穗上端２～３厘米后绑紧上口，呈一圆柱形接包。 四、把住接后管理关 一般接后１５～２０天，接口愈合，接穗萌芽抽梢展叶后应及时放风。当新稍长达２０～３０厘米时，绑支架，防止风折。高接成活后，钻木上的萌芽应及时抹除，减少养分消耗。 核桃嫁接较费事在核桃嫁接经验方面，我求师学艺问过不少能人。现将我所掌握的要点介绍如下： ① 嫁接时间。以萌芽至展叶期为宜，运城地区一般是四月中旬至五月上旬。因为核桃树在休眠期有伤流，嫁接钻木和接穗不能紧贴，钻穗愈合受阻，影响成活。萌芽展叶期伤流量小，利于成活，再往后则接穗难以保存。 ② 接穗采集。接穗采集应在接前约二十天进行，蜡封后可埋在地沟内保存，接前２～３天取出放在常温下催醒促其离皮。 ③ 放水。由于核桃嫁接时常有伤流，影响嫁接成活率，因此在钻木基部５～８厘米处斜锯２～３个锯口，深度为干径的四分之一至五分之一，呈螺旋状交错排列放水，或在嫁接３～５天每株截断１～２条根，使伤流发生在根部，变上流为下流。 ④ 嫁接方法。接穗长约１５厘米，带有２～３个饱满芽。先用嫁接刀将接穗下部削成长４～６厘米的马耳形斜面，然后选钻木光滑部为，按照接穗削面的形状轻轻削去粗皮，露出嫩皮，削面大小略大于接穗削面，并在钻木中央纵切１～２厘米长的切缝，深达木质部。把接穗前端用手捏开，把接穗的皮层紧贴在钻木的嫩皮上，插至微露削面即可。最后用麻皮或嫁接生扎紧钻木接口部为。 ⑤ 接口保湿。接穗固定后随即用废报纸卷成纸筒套在接口上内装细土保湿。 ⑥ 接后管理。嫁接后二十天接穗即可萌动，每隔２～３天观察一次，对展叶的接包要及时放风。放风口要由小到大，切不可一次打开，慢慢放完。夏季高温不宜嫁接。

经过摸索实践，采用双舌接嫁接培育核桃苗木技术获得成功，核桃嫁接苗木培育成活率达８８％，现将具体嫁接技术介绍如下：

　　１准备工作

　　１．１材料准备，即铲刀、嫁接刀、棚膜、蜂蜡、溶蜡桶、竹杆以及土粪、复合肥等。

　　１．２整地搭棚：对嫁接定植的大棚圃地要精耕细耙，并开成深３０厘米，宽４０厘米的沟，底部铺５～１０厘米厚的骡马粪或牛粪，沟距３０～４０厘米，依次进行，同时施入氮磷钾复合肥，每亩施肥量５０千克。在已整好的圃地上面用竹杆搭建塑料大棚温室，面积大小根据定植的数量而定，为了便于管理，一般为１２０平方米左右。

　　２　接穗的采集与贮藏

　　接穗必须是发育充实的１年生枝条的春梢，要求髓心小，芽子饱满，无病虫害，枝粗１厘米以上。接穗采集时间最好在秋季采果后至落叶期之间进行，也可在春季萌动期进行。采集的接穗必须用矿蜡或蜂蜡封严剪口，防止伤流和失水。接穗运输时用麻袋或草袋包装，防止风干，影响嫁接成活。贮藏采用沙藏法，具体是：控成宽１～１．５０米，深１～１．２０米，长视接穗数量而定的水平沟，然后在沟底铺５～８厘米厚的湿沙，在沙面上单排

　　一层接穗，再用湿沙埋严接穗，依次进行，直至离坑面３０厘米，用草帘覆盖坑面，并用木棍或秸秆插入其中，以便通风透气。同时要经常检查，防冻害、风干、霉烂，确保接穗质量。春季可随采随嫁接。

　　３　嫁接方法

　　采用室内双舌接、温室栽培的方法，在３月２０日～４月１０日嫁接。具体是：选用１～２年生、基部粗度１～２厘米实生苗做为砧木，起苗后运到室内嫁接，在根颈以上１０～１２厘米平滑顺直处剪断，对起苗损伤的根系稍加修剪，要求当天砧木当日必须接完，做到有苗而不积压。然后选用与砧木粗细相当的接穗，并剪成长 １２～１５厘米的小段，上端保留２个饱满芽，把砧木和接穗各削成５～８厘米长的大斜面，斜面必须光滑，并在斜

　　面上部１／３处用嫁接刀削一接口，深２～３厘米，接口要适当薄些，否则，接合面不平。砧木和接穗 削好后立即插合，形成 必须齐合 严密接，砧穗粗度不一致时，要求对齐一边，用厚塑料条捆紧绑牢，紧接着在９０°的蜡液中速蘸嫁接口以上部分以防失水。（蜡液比例为：蜂蜡：凡士林：猪油＝６∶１∶１，为了控制蜡温，要在蜡桶底部放５厘米深的水）。坚持随嫁接随定植的原则，采用双行三角形方法定植在塑料大棚内已开好沟，上足肥的定植沟内，株距 １５～２０厘米，行３０～３５厘米，覆土后 要浇透水，水渗后用细土盖填裂缝。

　　４接后管理

　　棚内嫁接苗要适时通风练苗，根据棚内田地墒情浇水。生长期喷２～３次浓度为０．３０％～０．５０％的尿素进行根外追肥，并及时抹去砧木萌发的嫩芽。当气温高于２８℃时应撤除大棚，８月份喷１～２次浓度为０．２％的磷酸二氢钾，提高苗木木质化程度。

      核桃已成为墨江哈尼族自治县团田乡山区农民的绿色银行的储蓄存折。

　　团田乡是典型的山区林业乡，土地资源丰富，立体气候明显，雨量充沛，光热资源充足，平均海拔1500米，是核桃产业发展的适宜区。近年来，随着核桃的需求量不断增大，市场供不应求，价格居高不下，良好的经济效益极大地调动了农户栽培核桃的积极性，乡党委、乡政府从全乡核桃产业发展的实际出发，以增加群众收入为出发点，因地制宜，科学规划，通过不断加快产业结构调整、细化产业发展细则、加大投入、落实扶持奖励制度，大力培植核桃这个山区农民的“储蓄存折”。截至目前，全乡共种植核桃35000亩，35万株，已挂果 1万亩，10万株，丰产5000亩，5万株，涉及7个村45个组，1500户农户，户均23亩，全年产鲜果650吨，产值365万元。按乡“十二五”规划，每年按5000亩的计划实施，到“十二五”末规划种植规模将达65000亩，产值达1000万元。

 

         2011年度12月1日《农民日报》载：平谷区小核桃做出大产业

　　北京市平谷区现有核桃树5.8万亩，其中，结果核桃树4.8万亩，是全区第三大树种，占北京市核桃树总面积的30%，年产核桃853.3万公斤，在全市居第一，经济效益达7533.5万元。今年核桃销售价格为每公斤20元~30元，产量同比增长8.17%，收入同比增长14.69%。

　　据介绍，为促进核桃产业发展，促进农民增收致富，平谷区从品种、技术创新、科技普及等层面入手，深入挖掘增收潜力。从北京市林业果树研究所、山西等地引进了香玲、薄壳香、辽河一号、中林3号、晋龙三号、西林三号、清香、礼品1号、礼品2号等20余个核桃优新品种，建成了南独乐河镇南山村、马昌营镇东双营村、东高村镇南宅庄户村等2000余亩的薄皮核桃示范基地。结合“核桃丰产栽培综合配套技术示范区”和“核桃嫩枝嫁接技术推广”项目，采取多头嫁接技术，加快薄皮核桃品种结构调整，建成了大华山镇瓦关头村、熊儿寨乡魏家湾村等10个品种化丰产核桃示范基地。针对部分山地核桃园树体高大、管理粗放，树势减弱、产量品质下降、销售不畅、经济效益低的现状，采取“一落、二疏、三回缩、四培养、五更新”的修剪、加强肥水管理和病虫害防治等综合配套技术，提高核桃产量和质量，增加经济效益，使核桃生产朝着“管理科学化、品种优良化、产品标准化”的方向发展，达到“科学、实用、快速”的目的。同时按农时、按季节举办培训班20期以上，培训果农3000人次以上，提高了果农的科技管理水平。

　　平谷区现有基层核桃专业合作组织8个，形成了产购销一体化具有覆盖全区38%产量的购销能力，年购销量达400万公斤，年盈利1000万元；全区从事核桃销售人员100多人；建起了大小晾晒场50多个，镇罗营镇桃园村是平谷区最大的核桃收购批发集散地，主要销往东北市场。