据《扬州晚报》报道（http://news.163.com/11/0514/08/740I6HCP00014AED.html），市郊的瓜农坚称自己目前没用膨大剂，扬城市场上到底有没有“催大瓜”？又有多少是被催大的？之前本报报道了扬州工商查过西瓜被打针增甜的情况，瓜商吴先生说，增甜一般不会出现在批发环节，大批量的批发没那么多时间去挨个增甜，这种现象多出现在零售环节。“懂瓜的人，用手敲一敲、掂一掂就能知道瓜有几成熟了。”吴先生说，增甜的现象有，但不是太多，反倒是催熟的情况会有。不过，在探访中，不少从外地批发西瓜的瓜贩坦陈，膨大剂在西瓜产地并不是什么秘密。“这就如香蕉催熟一般正常，没什么可奇怪的。”来自东台的瓜贩称，现在很多瓜果都可用膨大剂，如葡萄、西红柿等。

    由此看来，农民使用水果膨大增甜剂很普遍，而有关部门也和我以前一样，还在瓜皮上找针眼呢？但其实，增甜环节早就前移到种植过程中了。

    　另据中新网太原5月14日电（http://news.sohu.com/20110514/n307563144.shtml） (范丽芳)记者从14日召开的第十二届中国抗癌协会全国淋巴瘤学术大会上了解到，山西省淋巴瘤发病率呈逐年上升趋势，食品添加剂或成引发淋巴瘤的重要原因之一。中国抗癌协会淋巴癌专业委员会委员王晋芬说，“现在许多食品中含有添加剂，这可能是发病的原因之一；此外，现在好多人为了时尚去染发，而染发剂的致癌物也非常多，颜色越深毒性越强；环境污染、农药残留都是引发淋巴癌的因素。”

    那么，这个膨大增甜剂会不会导致人肿瘤发病增加呢？这个问题目前是没有确切证据的。但个人的观点还是尽量少吃，因为研究表明，膨大剂的主要成分吡效隆（Forchlorfenuron）是一种具有高活性的苯脲类细胞分裂素物质，是目前促进细胞分裂活性最高的一个人工合成的激动素，其活性比6-BA高几十倍，具有加速细胞生长的作用。虽然，很多专家一直宣称其只作用于植物细胞，不会使人的细胞膨大。但是，研究表明，Forchlorfenuron能导致人HELA细胞的一种GTP酶组装发生变化，可以导致细胞变长，并且在高浓度下长期使用可能有细胞毒作用（Hu Q, Nelson WJ, Spiliotis ET. Forchlorfenuron alters mammalian septin assembly, organization, and dynamics. J Biol Chem. 2008 Oct 24;283(43):29563-71. Epub 2008 Aug 18.）。虽然，这并不能当作膨大剂导致肿瘤发生的证据，但是，这提示我们应该加强这方面的研究。决不可以想当然，认为植物激素只能影响植物，昆虫毒素只能毒死昆虫，应该明白选择性，永远只能是相对的。应该加强这方面的研究。

   因此，最好不要长期吃膨大剂、增甜剂等处理过的水果和蔬菜，我也呼吁农民为了大家的健康，不要或者尽量少用膨大剂和增甜剂。

   北京大学免疫学系   王月丹  博士

   于学院路38号