《红楼梦》里贾宝玉最爱吃什么?[图]

贾宝玉最爱吃什么?《红楼梦》里的贾宝玉，不仅爱吃美女嘴上的口红，也吃过不少松子。宝玉经常偷跑到袭人老家玩耍，花袭人姑娘就细心地剥开松子、吹去薄皮，用手帕托着送到宝玉手上。这哪是松子，分明是姑娘袒露的一颗爱心。宝玉能不喜欢吗？松子有滋补养颜的作用，不知道是不是因为多吃了松子，才使得美男子贾宝玉更美了。多情公子贾宝玉，本身就像一只在大观园里梦游的松鼠，活蹦乱跳，乐此不疲地嗑开一个个姑娘的芳名。

松子■ 洪烛

小时候看到过这样的动画片或漫画：一只可爱的松鼠，蹲坐在树枝上，捧着松果，愉快地啃食着松子，就像人类嗑瓜子一样轻松、随意。那一定是它的开心果。瞧它越吃越高兴，篷松而粗大的尾巴都快翘到天上了。

其实松子不仅是松鼠的至爱，也是人的美食。《红楼梦》里的贾宝玉，不仅爱吃美女嘴上的口红，也吃过不少松子。宝玉经常偷跑到袭人老家玩耍，花袭人姑娘就细心地剥开松子、吹去薄皮，用手帕托着送到宝玉手上。这哪是松子，分明是姑娘袒露的一颗爱心。宝玉能不喜欢吗？松子有滋补养颜的作用，不知道是不是因为多吃了松子，才使得美男子贾宝玉更美了。多情公子贾宝玉，本身就像一只在大观园里梦游的松鼠，活蹦乱跳，乐此不疲地嗑开一个个姑娘的芳名。

说起松子，便想到一道大众菜，松仁玉米。几乎每家餐馆的菜单上都有。玉米甜、松子香。香甜交加。雅俗共赏。虽是炒菜，却颇像可口的零食。

江南人吃甜羹，譬如八宝粥，喜欢在上面薄薄地洒一层松子。松子也是最出彩的。余香满口。唐朝的食疗食品长生粥，据说也是这种做法。

江南人过年，还爱吃松子糖，三角形，冰糖包裹着密密麻麻的松子。那是清贫的年代，用李逵的话说“口里能淡出鸟来”，自然觉得糖果是天下最好吃的东西，而松子糖，又是糖果里最好吃的。一个春节过下来，又开始上课了，小朋友的嘴里都是松子的香气。

松子还可以酿酒或泡酒。西方有一种名酒，好像叫杜松子酒。

曹雪芹在哪里写的《红楼梦》? ■ 洪烛

洪烛:在中央电视台看“长今”，话食疗（上）

央视国际 www.cctv.com　　来源：CCTV.com

【主持人】观众朋友，您好，这里是中华医药。刚才那段旋律大家是不是很熟悉啊。那就是前不久热播的韩国电视剧《大长今》的主题曲《希望》，现在啊我身边很多同事的手机铃声都是这首歌，不仅这首歌传遍了中国的大街小巷，而且随着电视剧的播出还掀起了一股食疗热，大家似乎比以往任何时候都关心食物与身体健康之间的关系，那么今天，我们演播室就请来了两位嘉宾与我们一起来探讨一下这方面的问题。

先为大家介绍一下，这位是中国中医科学院的副研究员罗增刚先生，欢迎您，罗先生。

【中国中医科学院副研究员罗增刚】洪涛你好。

【主持人】这位啊是对美食特别感兴趣的作家洪烛先生，洪先生，欢迎您。

【作家洪烛】你好

【主持人】非常欢迎两位能来到我们演播室，刚才我说到《大长今》这个电视剧,不知道两位看过没有。

【作家洪烛】因为我一直研究美食，我特意关注了这部电视剧，我看了有一点印象特别深刻，就是长今能够把很多普通的食物，做得非常好吃，而且有很多的功效，比如像萝卜、白菜什么，到了长今手里就变成一种美味了。所以我就想，所谓味道味道，味就是道，是吧，长今可以算是个得道的人。

长今的母亲最终还是难逃一死，临死前她唯一的心愿就是希望她的女儿长今能够完成她的意愿成为皇宫御膳厨房里的最高女官。然而这对于已经成为孤儿的长今来说，是一件非常艰难的事情，从长今入宫的第一天开始，她就必须接受一次又一次严格的考核和训练，有一次她的竞赛居然要求在黑暗中完。

【解说】竞赛的题目是，小宫女们必须在规定的时间内，用松针将微小的松子颗粒整齐的穿起来，长今能否在黑暗中完成挑战呢？打开灯后，谜底揭晓，很多小宫女一颗都没有串成，而长今一共串好了8串松子，第一次显示出了自己的实力。

【主持人】刚才看到长今穿松子的这个场面，我也有点想试一试，不如这样,咱们在这儿做一个小的游戏，也学着长今穿穿这个松子，看看到底容易不容易好不好

【解说】我们的主持人和嘉宾平时可都是做菜的好手，小小的松子能难得了他们吗？

咦，这好像穿不进去啊，原来是拿反了

跟针线活差不多啊，对准松子尖上的小孔穿进去就行了

可是，洪先生，您这是往哪穿呢？

再试一次看看

【主持人】我觉得你全部都穿错了，应该是这样。

【解说】看来长今的功夫还真不是一天就练就的。

【主持人】看来像这个长今那样穿这个松子还是一件很麻烦的事情啊，真是很不容易

【作家洪烛】对，不容易

【主持人】其实在韩国，我知道在韩国的膳食当中啊对它运用非常广泛，很多人还会把这个松子就是蘸上蜂蜜以后当甜点来吃。再有就是把它磨成粉以后做成粥，说据说能养颜？

【中国中医科学院副研究员罗增刚】是是，是这样的，松子确实是具有对皮肤非常有好处，在中医学来讲，松子的功用有这种润肺，养肝的这种功用。因为在中医我们讲呢，肺主皮毛肝主血，所以皮肤比较有光泽血也比较充盈,那么皮肤也比较光泽又有弹性，另外我们说他这种除了补益，对皮肤的这种补益这种作用，它还有清利的一种功用，松子可以润肠，体内有些毒素通过这种润肠的作用可以排出去。因此对皮肤有好处，非常有好处。

【作家洪烛】另外，曹雪芹笔下的美男子贾宝玉，他就吃过不少松子。比如在小说里他经常到袭人老家去玩耍，花袭人就亲自剥松子给他吃。所以我后来想，是不是因为宝玉啊吃多了松子，所以啊他虽然是男儿之身，但长得却是像女孩儿一样有娇嫩的皮肤和娇媚的容颜。所以我觉得所以松子可能有养颜的作用。那要使对于美女来说，效果可能更明显一点。

【主持人】所以女士可以多吃一点松子啊

【中国中医科学院副研究员罗增刚】对，有一些皮肤比较干燥啊、可能发生干裂的情况下可以吃一点松子，但是我们说呢，松子里面因为它脂肪的，脂肪酸的含量比较多啊，所以有一些肥胖，有血脂比较高的人是尽量少吃一点。

【主持人】实际上在吃松子仁的时候是应该有一个量的限制，平常每一天吃上一点松子，或者也是向韩国的膳食里面一样，把这个松子研磨成粉，熬成粥来喝，这样可以养颜啊！那么下面我们要给观众朋友推荐的这道药膳啊，就是具有润肠通便，美容作用的药膳，叫金玉满堂，就是用松子仁来做的。

【中国中医科学院副研究员罗增刚】周围的很多朋友都在跟我提起过这个电视剧，所以我一直想，希望随着这部《大长今》的热播，在社会上能够掀起一个药膳、食疗的热潮，好多朋友见了面就问我，有时打电话还问我，我该怎么样搭配食物啊？我应该怎么样吃才能对身体健康，所以在我们中医学里面也是，我们有这样讲，就是药食同源、药食同补、药食互用，可以互相提高这种疗效，所以我们说，合理的搭配饮食确实对我们的健康非常有益。

【主持人】其实这个食物如果是做好了的话，它的作用还是很神奇的，就想这部电视剧的主人公的命运一样。大长今的命运就非常具有传奇的色彩，就从一个孤儿，然后，最后成为御膳厨房里边的最高女官，这中间也经历了很多的磨难。洪先生看过应该都知道。

【中国中医科学院副研究员罗增刚】非常不容易

【主持人】对，啊！说到这个磨难，我不知道观众朋友，尤其是看过这部连续剧的观众朋友有没有注意到，在长今整个的命运当中啊大概有十次比较大的转折点，而每一次都与食物密切相关，而这些食物又是非常普通的，也是我们日常生活当中都会用到的。那么这十种食物都是哪些？他们，神奇之处又都在哪里？在我们的日常生活当中，怎么吃才最有益于我们的身体健康？今天，我们就一起伴随着《长今》的剧情，来认识这十种食物，那么在今天节目最后，同时我们还将为大家送上《中华医药》栏目2006年给您的健康新主张。

【字幕】

润肠美肤菜肴：金玉满堂

【解说】制作金玉满堂这道菜肴需要准备的原料有生松子仁50克、甜玉米粒100克，芦荟、葱姜适量。

具体的制作方法是这样的，首先将芦荟去皮切成丁。

您看这晶莹剔透的像白玉一样的芦荟是不是让人特别有想吃上一口的愿望呢，先别着急，下面还要将生松子仁炸熟，然后把芦荟丁用热水焯一下。如果您平时担心松仁玉米中的松子油脂过高，那么我们这道菜肴中的芦荟就是专门为了平衡松子的油脂而添加的。

接下来，在锅内放入底油，放入葱、姜煸炒出香味，倒入玉米粒并且加入盐、味精、鸡精再倒入芦荟丁继续翻炒，再加入湿淀粉勾芡装盘，最后再把炸好的松仁均匀的洒在上面，这道金玉满堂就做好了。

【字幕】

润肠美肤菜肴：金玉满堂

【主持人】中国有一句俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”说到这个食物对人体健康的重要性啊，还有一个统计，说如果要是人的生命以70年来计算的话，那么在他一生当中平均要消耗掉的包括饮用水在内一共有60吨的食物，60吨啊，想想看这么多的食物要不断地在人体当中消化、分解，也可以说它时时刻刻在影响着我们的生命健康，可见我们每天都要面对的一日三餐对于我们的身体健康来说啊有多么的重要。所以2006年，我们给您的健康新主张就是，健康基础来自于您的家常便饭。好了，这期节目到这儿就结束了。

在下一期节目里，我们会继续伴随着长今的命运，认识另外五种食物，这五种食物还将相继出现在长今的生命里并且发挥出神奇的作用，我们将继续邀请两位嘉宾与您接着聊。

别忘了《中华医药》牵挂您的健康，我们下周同一时间再见。