学校食堂菜价低校方限"蹭饭族"是必须的

李华新

    随着物价上涨，乌鲁木齐餐饮业价格普遍上浮，但乌鲁木齐各高校食堂内饭菜的价格却未受冲击，引得外出就餐的学生纷纷回流，同时也引来了周边众多的“蹭饭族”。 

11月16日14时，记者赶到新疆大学餐饮服务中心，时值就餐高峰，在一楼的基本保障餐厅，有的窗口前排起了“长龙”。橱窗上各种饭菜均明码标价：素菜都在1元左右，荤菜2元~3元不等，套餐价格在4元左右，拌面5元。

    现在在新疆的一些高校10元钱可以吃一天，的确是一个挺让人心动的价格。目前，新疆师范大学、新疆农业大学、新疆财经大学了解到，这几所学校食堂饭菜价格基本稳定。(天山网2010年11月30日)

其他高校食堂饭菜价格略有上浮，据新疆大学的一名同学介绍，食堂的抓饭上涨了0.5元，由原来的4.5元涨到了5元，煲仔饭由5元涨到了6元，其他的饭菜价格大部分都没变。

    学生说的很实在，因为饭菜价格低，对学校产生了一种新来的感情。可是，学校面对纷纷纷纷而来的“蹭饭族”，   平价饭菜的回归，是针对学生的一种国家的补贴。不过，这样的一种优惠，还被学校附近的一些人也想享用。在物价上涨的情况下，学校压力很大。如果是再有人来学校食堂蹭饭，那么。学生们的低价饭菜供应就会受到影响。因此，校方就制定了一些具体的管理办法。

    新疆农业大学后勤管理处面对当下的情况，由于学校要保证食堂饭菜价格不变、质量不变、分量不变，学生能正常就餐。对于校外人员来此就餐还是有些相应规定的。“用现金购买饭菜的人员，无论何种身份，均要加收15%的差价费。”新疆大学也实施了相似的就餐差价费制度。而新疆财经大学干脆取消食堂内所有现金售票点，全部改换成刷卡机。

这并非的校方的小气，而是如果向社会开放，那么学校食堂的压力就会加大，食堂无以为继，就会影响到在校学生的就餐，因此对其经营严格管理，那也是“必须”要做的一件事情。

    此外，为了应对物价上涨，新疆各高校对米、面、油等可储存的食品，在价格略低时，大批量采购囤储。对时蔬和肉类，从货源地直接进货来降低成本。根据学生需求，调整饭菜供应量，杜绝浪费。

面对当下的食品蔬菜涨价的现实情况，学校食堂还是校方了经营的好，一些把食堂的饭菜供应包出去的以盈利目的的校方食堂，也应该回归到学生食堂的本来面目。因为在校就餐很便宜，就能直接减轻学生的负担。

（济南 李华新）