酒和酒精
这酒啊，看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上起来后悔，中午酒盅一端还是挺美。
一本书上是这样描写山东人和酒的关系：山东人人有喝酒毕业证。我出生在山东菏泽，那是全国著名的牡丹之乡、武术之乡，民风强悍，酒风浓烈。自然，我的酒量，在各位长辈和领导的栽培之下，充其量不会差到哪里的。
一个人飘泊在外，对家乡绵绵的乡愁寄托在酒里头；同外省的朋友一起，要体现出山东人的豪气云天；接待客户时，更要陪客人喝好玩好。上也陪，下也陪，终于搞了胃下垂；每次喝酒真是勇，得了一个胃穿孔。酒有时给我帮了大忙，搞定了客户；有时让我出尽了洋相，笑话百出，几次差点把我送上西天。
酒的附加值，还让我得了心脏病和痛风，我不得不少喝酒了。
研究酒文化才知道，酒字的组合是：酒=水+酉。“酉”在中国传统文化里字义含有火的意思，也就是说酒等于“火水”，喝那么多的酒，不上火生病才怪呢。
近两年，结识一忘年交，酷爱品酒藏酒，其亲戚为一大型酒厂厂长，所以他那里有诸多佳酿。每次喝酒时，他都把他的私藏把出来，喝下去，味道纯正，绵甜甘烈，回味悠长。更让人叫绝的是，喝多一点从不会出现上头口干等现象，平时若喝其它酒半斤以上，晚上三点定要起来喝水，而喝他的酒就不会，一夜无话到天明。我太太平时不喝酒，但有机会喝这种酒时，就要和我们平分秋色了。
现在我才明白，什么是酒，什么是酒精。其实我之所以喝出心脏病和痛风，绝大部分喝的不是酒，而是酒精，真正的酒，像我这样的老百姓是很难卖到的，市场上所谓的酒，不过是勾兑的酒精罢了，这些对于酒厂的工作人员来讲，早已经是公开的秘密了。君可知，酒疯子秦池是怎么倒的吗？中国目前没有几间酒厂在用古法“蒸酒”，就算是蒸酒，也是做做样子或销售给熟人。
前几天去中山火炬区一大型夜总唱歌，喝的是啤酒，第一打和第二打喝着没什么异常，第三打啤酒就喝着味道不对了，当时也没有太在意。第二天就感觉很不舒服，几个朋友都反应很难受。找资深人士一了解，喝的是假啤酒，打了一系列投诉电话，结果是被搪塞了回来。生活在中国这个食品卫生极度不安全的国度，真的很可怕。有朋友说，啤酒喝“拉罐”的，假的会少一些。
有一个台湾朋友对我说：我们经常说谁能喝酒，谁不能喝酒，其实人的酒量都差不多的，因为人的肝脏解酒功能是差不多的。看一看身边的人，凡是“爱喝酒”和“能喝酒”的，不是疾病缠身就是突发意外，您就会明白了很多道理了。
酒，其实是酒精，少喝为妙吧！