勃艮第恐怕是全球葡萄酒产区中最复杂的了，它有一百多个法定产区，33个特级葡萄酒园，和五百多个一级葡萄酒园，及四千多家葡萄酒庄。但人们将如此复杂的东西简单归纳为一种土质，即土灰质粘土；两个品种，即多数勃艮第葡萄酒由黑皮络和夏多丽葡萄酿造；三种产酒单位，即独立酒庄，酒商和酿酒合作社；四个等级，即grand cru特级葡萄园,premier cru一级葡萄园,村庄级AOC和地方性AOC;五大产区即夏布利，夜丘区，伯恩丘，夏隆内丘和马贡区。总之，人们之所以迷恋勃艮地的红酒也在于这些繁复的细节和它葡萄酒优雅细致的风韵。

同桌的好友们（背影是我）

    我作为勃艮第金樽骑士团北京的officer，每年三四次的参与我们盛大高雅的品酒晚会，每次都像是过节一样开心和兴奋。每次的晚会都会放在周六的七点左右，我们已经足迹遍布京城最好的超五星酒店。为了让晚会有美妙的酒和食物的搭配，我们几位OFFICERS会提前到酒店去试餐，特意从勃艮第空运来转供晚会用的酒，每一道酒和食物的搭配是非常考究的，为了达到精益求精，我们几位还不惜花费精力和酒店沟通，每次酒店在我们的要求下都会创新几道新菜。当然这也是我在京城参加的为数不多的event中最隆重的场合“black tie”，每次我都会dress up，曳地长裙自然是不在话下了，这样做不仅仅因为是“主场”更是为了对我们自己辛苦劳动的尊重和对葡萄酒酒的毫无疑问的痴迷和欣赏。

    上周六的晚会在君悦酒店的宴会厅进行。我邀请了一桌真正热爱红酒的朋友共聚，这次晚会中新发展了七位金樽骑士团的骑士，有着非常隆重庄严的仪式，我的同仁在受勋翻译时问一位准骑士“你是否为大口喝酒，大碗吃肉而作好准备了？”如此本土搞笑的对白让晚会增添了很多幽默和轻松。

“从此你愿意大碗喝酒大口吃肉吗？”

    同桌好友勤真是铁杆级的红酒专家了，整晚他都在侃侃而谈，从勃艮地酒的复杂多样到波尔多酒的高贵不羁，从NAPA VALLEY 居然讲到了华盛顿，这次我算是知道华盛顿也有好的酒庄了。末了勤说自己的藏酒不多，全球大概只有八百多瓶。听得我都流汗了，想想家里那只能纳酒不过五十的恒温酒柜，我心里这叫一个急，看来革命尚需时日啊，这也是我见过的朋友中除了那位专门收藏和品尝拉斐红酒外，又一位准专业级的爱好者了。当然他也是当晚over qualified 骑士了。

    像往常一样，十点多了还没有上主菜，人们总是在便吃边聊中细心品尝酒的风韵；像往常一样，时间从七点到晚上十二点飞一样的就飞驰而过了；像往常一样，十二点终于上了甜点和雪茄，小高潮在结束时也没有被忽略；还是像往常一样，朋友们都意犹未尽的依依道别和期待着下一次以葡萄酒的名义再次相聚。

晚宴最后，酒店的后厨们们上台谢幕

 Merci！ A  La Votrel！