目前我国茶叶发展势头较好，但是全国茶叶面积扩张迅速，产量过剩的现状，面临着巨大挑战。当前世界经济下滑，更是让我们看到农产品发展中的潜在危机。尽早谋划发展思路，实施转型升级，在科技创新、品牌建设、市场营销上做足文章，实现茶叶产业可持续发展。
我国茶产业该如何实施转型升级，进一步做大做强？应当从以下几个方面着力：
一、实施六大转型。一要从原来的面积产量扩张向品质效益提高转型。不能在面积上做文章，要在效益上做文章，鼓励茶农向质量要效益，从降低成本要效益。二是茶叶要从产品向品牌营销方向转型。三是从茶叶品质到安全生产转型。提倡茶叶等级清晰，各等级质量稳定一致，注重质量安全。四要从原来的大众茶名优化向名优茶大众化转型。香茶将是今后发展的主攻方向，要想办法稳定香茶的品质。五要从手工采制到机械采制转型。当前国家对农机补贴的力度很大，要利用这个政策，加大对采制机械的改进。六是政府的扶持力度要从对新种茶园面积的补助向茶厂优化改造、市场营销拓展等补助上转型。
   二、加快科技创。如何实现中国茶产业的可持续发展？科技创新是关键。立顿（LIPTON）是全世界最大的茶叶品牌，LIPTON 公司在英国国内没有一亩茶园，但在肯尼亚和坦桑尼亚有10000公顷茶园，可以生产70000吨茶。每年还要从世界各地进口30万吨茶 (占世界茶产量的16%)，再向110个国家售出37万吨各种茶叶，计27亿英镑。一个不生产一斤茶叶的国家，却垄断了世界茶叶销售数量的15%左右，茶叶销售110个国家，茶饮料销售40多个国家。公司有两句名语——茶叶品质是靠设计出来的；通过创新实现持续增长。在茶产业发展中，要发挥生态优势，要在精深加工上做文章，在茶产业升值升级上下功夫。
   三、把小农生产转化为现代生产。在日本，由于实行大型机械作业，工效很高。如采茶，每台采茶机2人操作，每小时可采收1公顷茶园，春茶第一批茶叶的台时工效为5000公斤鲜叶。日加工9万公斤鲜叶的茶叶加工厂，每班的工作人员只有7-8人，全年的亩产值却高达约合人民币31000元。我国茶产业转型就要把小农生产方式转化为现代生产方式，引进现代企业管理制度，发展机械化生产。
四、变喝茶为吃茶和用茶。发展茶产业，我们要从低科技生产转向高科技生产。在健康和文化两大引擎的带动下，我国国内茶叶消费出现多元化发展。茶饮料从1997年起步，十年中发展迅速，针对不同人群、不同年龄、不同职业、不同行业、不同收入阶层、不同性别、不同功能、不同生活方式、不同地区、不同消费方式，生产数以百计的茶饮料品种。从刚开始起步时的20万吨增加到2008年的600万吨，十年时间增加近３０倍，产生了明显的经济效益。茶饮料是茶叶成功实现增值的一个典型创新例子。我国现在的茶叶绝大多数是杯泡热饮，在加工中创新技术，变杯泡热饮为冷饮，变为茶蛋糕，变为茶饼干，把传统的喝茶变身为吃茶、用茶，我国的茶产业链就能延长，茶产业发展就大有可为。
    五、充分挖掘茶文化内涵。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游等学科与行业，包含茶叶专著、茶与诗词、茶与歌舞、茶与婚礼、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事旅游等许多方面。要发挥茶文化研究会的作用，通过举办茶文化活动，充分挖掘茶文化内涵，带动观光农业的发展。
六、做好人才文章。茶产业发展，科技创新是关键，人才是基础。我们全国有20多所高校开设了茶学专业，但是比较注重研究型人才培养，动手技能型人才缺乏。在引进高级人才的同时，可以依托高校和科研机构，定向培养茶产业技能型人才。其次，依托“阳光工程”，加大农民培训力度，教茶农掌握茶叶先进、适用技术。