过年了，请吃放心的“注水肉”
乔志峰
天津一政府定点厂公然大规模生产“注水肉”。根据市民举报，天津市食品安全委员会办公室、天津市公安局等有关部门1月16日突击夜查天津市西青区西辛源屠宰厂，当场查获大量注水猪肉。具有讽刺意味的是，该厂大门口停放的冷藏车上竟然印着“放心肉”几个大红字。闻讯而来的屠宰厂厂长伊顺普说，他刚从外面回来不了解厂内情况，不知道有注水行为。 （新华网1月18日报道）
新春佳节是每年猪肉产销量最大的时期，但某些不良企业却利欲熏心，往往趁节日之机大规模生产“注水肉”。连政府定点屠宰厂都公然大规模生产“注水肉”，还堂而皇之打着“放心肉”的幌子招摇撞骗，其幽默程度简直不逊于三鹿奶粉的“国家免检”。
不过，尽管某些“红帽子”企业的做法很不厚道，我还是认为吃他们生产的猪肉很放心。理由如下：
其一，水质有保证。人家是“政府定点厂”，实行的是“定点注水”，就确保了注入猪肉的水是新鲜的、干净的，不像某些小商小贩和地下屠宰厂，打一枪换一个地方，没有一个注水的固定场所，慌不择水，不管是池塘里的脏水还是阴沟里的臭水都往猪肉里注，多不卫生啊。如果没有猜错的话，人家“政府定点厂”注的应该是自来水。自来水多贵啊，据说很快又要涨价了呢，要不是实力雄厚的“政府定点厂”，才舍不得注自来水呢。
其二，“政府定点厂”有信誉。人家有政府背景，肯定比很多小商小贩有信誉。万一我们吃出点啥毛病，不会担心找不到人——即使厂子倒闭了，还可以找政府相关部门嘛，跑了和尚跑不了庙，多放心啊。小商小贩和地下屠宰厂就不同了，出了事情他们立马来个脚底板抹油——溜之乎也，你到哪里找他们索赔去呢？
经常吃猪肉，哪能不吃“水”。猪肉注水属于常见现象。其实何止是猪肉啊，其他肉类也或多或少存在注水问题，这已经成为行业“潜规则”啦。作为消费者，谁没有吃“注水肉”的经历呢？既然吃“注水肉”很难避免，就不必大惊小怪，闭着眼睛吃就是了。哪怕是吃“注水肉”，聪明人肯定也会选择吃“政府定点厂”生产的“注水肉”，毕竟放心得多啊。