综合上海市旅游委员会公布的情况并经笔者统计，2005年底，上海市的星级饭店共351家、客房56643间，其中五星25家、客房10630间；四星级41家、客房13259间；三星级131家、客房21595间；二星级141家、客房10519间；一星级13家、客房640间。
2005年上海星级饭店客房率为65.64%，比2004年的69.05%下降了3.41个百分点；比2002年71.82%下降了6.18个百分点。分星级的情况是五星级饭店为72.33%；四星级68.70%（2002年76.95%、2003年61.64%、2004年72.22%）；三星级63.23%（2002年69.67%、2003年60.36%、2004年65.71%）；二星级60.06%（2002年66.89%、2003年61.19%、2004年66.61%）；一星级59.44%（2002年54.11%、2003年60.76%、2004年61.07%）。
2005年的平均房价是五星级1362.00元；四星级640.76元；三星级334.71元；二星级210.33元；一星级184.57元。
2005年上半年上海酒店房价持续上涨，平均房价上涨达15%，其中四星级酒店房价从1月的538.92元上涨至6月的683.42元，涨幅27%。上海酒店平均房价2004年1月为416.6元；2004年6月为515.28元。2005年上半年上海市共接待入境旅游者277.9万人次，比2004年同期增长24.5％，其中在沪过夜入境旅游者达208.2万人次，同比增长19.6％。目前上海星级酒店有360多家、6万张左右的床位，而包括经济型酒店在内的社会旅馆有3000多家、27万多张床位。
2005年底，上海市的旅游饭店（包括星级饭店和达到星级标准但未评星级的饭店）将由2004年底的457家增至470家左右，客房由原来的7万间增至7.5万间左右。2005年预计接待入境过夜者将超过400万人次，国际旅游收入将达33亿美元；接待国内旅游者将达到9000万人次，国内旅游收入为1300亿元人民币；旅游业增加值将占上海市GDP的6.8%左右。
2005年上海的高星级酒店总数达到65家，星级酒店总数有365家，有7万张床位；中小旅馆3000多家，共20多万张床位，最小的旅馆有5张床，最大的旅馆有500多张床位，旅馆客房价格从数十元至3000多元。2005年4月28日，洲际中国区总部迁到上海。
2005年上海入境旅游达到571万人次，国内到沪旅游人次为9011万，分别比2004年增加了16%和6%。
2003年上海星级饭店年平均房价463.39元，比前一年上升9.4%；2004年539.16元，比2003年上升16.35%；2005年599.19元，比2004年增长11.13%。
2005年底，上海的社会旅馆总数达3461家20万张床位。尽管中小旅馆床位数为星级酒店的3倍，但吸引的住客仅为星级酒店的2倍。2005年上半年，星级酒店的平均出租率达65.15%，平均房价高达585.99元，同比上升17.3%，而中小旅馆的平均出租率仅40%多一点。2005年4月，上海五星级酒店的平均房价接近1500元。洲际、万豪、雅高、喜达屋和凯悦等外资酒店集团在上海投资、管理的四、五星级酒店总数已接近30家。2005年上海新增的高星级酒店客房数超过2000间。到2010年前上海还有近20家四、五星级酒店建成开业，其中包括北外滩凯悦酒店、南京路皇家美丽殿酒店、浦东W酒店等。
2005年2月，洲际饭店集团中国区总部已从北京迁移到上海陆家嘴，大部分人员基本到位，北京仍然保留办事处，饭店集团的亚太区总部依然在新加坡。
3月23日，希尔顿国际酒店集团透露，其最高端的、在全球仅有17家的超豪华酒店品牌康拉德（CONRAD）将进入中国内地市场，首家酒店有望落户上海新天地区域。
3月31日，国内最大的民营旅游酒店集团开元旅业集团投资6亿在上海松江打造区域内第一家商务五星级酒店将于2006年开业，有450间客房，预计房价为800元，这是开元第一次在沪投资建设酒店，酒店由开元国际酒店管理公司管理，目前在杭州、宁波、台州等地拥有10家酒店，全部是四星和五星级的高端酒店，为中国目前最大的民营旅游酒店集团，也是中国民营企业500强之一。开元国际酒店管理公司计划2006年赴港上市，有望成为中国第一家上市的民营酒店企业，开元计划上市之后将业务扩张到香港地区，由于在香港投资建设酒店的成本非常高，初入香港市场以参股方式运作。除了直接投资外，公司还计划更多地向外输出酒店管理。开元旅业集团是一家以旅游饭店业为主导产业，同时开发房地产及工业等相关产业的民营企业集团。开元旅业集团1988年从一家政府招待所起步，在10多年时间内，集团发展到在杭州、宁波、台州、上海、徐州等地拥有下属企业近30余家，总资产40亿元。
4月12日，全球最大的酒店推广组织“WORLDHOTELS”在上海宣布，上海五星级酒店巴黎春天正式加入到WORLDHOTELS，而浦江边的四星饭店上海海鸥饭店也在2005年5月1日成为其新成员。
4月13日，世茂集团执行董事许世坛说，2005年底前，世茂在上海的世茂国际广场、世茂北外滩酒店、佘山国际会议中心3家超五星级酒店都将竣工。2006年6月，这3家酒店都将开业，届时世茂将占到上海高档酒店市场20%的份额。3家酒店的固定资产总额将超过100亿元，世茂国际广场总投资35亿元。
4月18日，上海浦东的外高桥皇冠假日酒店开业，由上海外高桥保税区开发股份有限公司全额投资，有398间客房及套房。
4月25日，古井酒店集团的上海城市之家真南路酒店开业，城市之家是安徽古井酒店集团的新概念连锁酒店，推出“四星级的服务、二星级的价格”。
4月消息，上海旅店业即将展开一项变革，部分中小旅馆将以区为单位，以统一外观、统一风格、统一品牌组成联盟，传统的招待所也将纳入这一联盟管理体系。此类改造在全国尚属首次，主要是为了加强市场规范，适应行业即将到来的大发展。成立区域联盟之后，上海市旅游管理委员会还将进一步推动所有中小旅馆的连锁和网络化，包括从产权、管理经营、规范标准和营销四个层面推动中小旅馆的连锁经营，中小旅馆可以在产权兼并、统一经营管理、实行特许加盟等方面自由选择，政府层面将提供面向所有中小旅馆的网络预订平台。因此，中小旅馆联盟将成为连锁经济型酒店在上海的强劲竞争对手。
5月，全球拥有70多家酒店的新加坡豪华酒店式公寓集团PANPACIFIC在上海成立中国区域办事处，计划2005年内开出中国区第一家品牌酒店式公寓。
5月下旬，从商旅协会研讨会（ACTE）上获悉，新加坡莱佛士国际有限公司的莱佛士2006年将首次落户中国，第一家莱佛士品牌酒店将在北京开业，接下来上海将成为候选地。而同属于一家母公司的五星级酒店品牌瑞士酒店将于2007年底或2008年初落户上海静安。
6月15日，最早进入中国喜达屋酒店及度假村集团披露，到2007年底，其在中国内地的酒店数量要比现在多一倍。上海外滩边的威斯汀酒店平均的入住率超过了95%，喜达屋目前在中国正式运营的酒店共计18家，而目前已经确定在今后两年内开业的酒店数量有15家，到2007年底，喜达屋在中国的酒店数量将翻一番。
6月16日，大连万达集团表示希望在上海的黄浦江边建一个超六星级的豪华酒店。
6月18日，五星级新世界丽笙大酒店试营业，这是卡尔森环球酒店公司在中国区管理的规模最大的“丽笙”品牌酒店，百联世贸国际广场开业后，这一区域的五星酒店将达到5家，占上海五星级酒店总数的五分之一。
6月26日，在温州举行的上海房地产论坛上，主办方之一上海亿佰年房地产开发有限公司向温州投资者推出了其在上海的经济型酒店项目。亿佰年开发公司与之后成立的明大投资管理有限公司委托戴德梁行酒店管理公司开始寻找合适的物业。最终，他们选定了位于人民广场附近的懿文大楼，通过七八个股东集资，花1.38亿元买下这栋楼。经济型酒店取名24K国际连锁酒店，24K国际连锁酒店的管理方是戴德梁行酒店管理公司。
6月28日，速8在上海大连路开出上海第一家特许加盟店枫叶速8店和诸暨美佳速8店。速8将在中国内地每月至少开两家新店。在中国获得速8特许加盟总代理的天瑞酒店有限公司预计，速8酒店的网络系统将会在中国最初的五年内，创造接近1.5亿美元的收入。上海枫叶速8酒店有99间客房，房价从168元一夜至308元一夜不等。速8计划是每半个月在中国开一家新店，已经在上海签约了4家，位于浦东和上海南站的2家会在2005年内开出。到2005年底，速8在中国将达到30家。速8在2005年9月前有望在香港旺角开设首家门店。从2005年2月1日起实施的新的《商业特许经营管理办法》规定，特许人应在中国境内拥有至少两家经营一年以上的直营店或者由其子公司、控股公司建立的直营店。为此，计划未来在中国开设全球首家直营店。速8的加盟条款厚达120页，上海首家速8加盟店（99间客房）的加盟费是40万元左右，改造的成本是450万元，其业主代表表示5年内就可以收回全部投入。
6月，泛太平洋集团首次投资在大陆的五星级酒店项目在上海西藏中路动工，投资1.2亿美元，共300间客房，由其自行管理，预计2009年开业。泛太平洋集团是台商潘思源在1997年于美国创建的，年营业额达4亿美元，经营范围涉及地产、新闻出版、冶金化工、国际贸易、工艺美术等。
6月，经过包括希尔顿、雅高等20多家国内外著名酒店管理集团和企业参与竞标，大众交通和美林阁共同拿到上海机场（集团）有限公司2005年重点工程浦东机场磁浮车站宾馆的投资经营权，宾馆将命名为“上海大众美林阁空港大酒店”，2005年9月动工建造，2007年底前完工，2008年初与浦东机场二期航站楼和交通中心同时对外运营，投资约为2亿至3亿元人民币。作为多元化投资的一部分，大众交通在酒店业的投资由来已久。2001年底，大众交通和美林阁合作建设的上海美林阁大酒店投入营业，2002年10月，大众交通再次联手美林阁打造经济型酒店“莫泰168”。
6月，上海市旅游委统计上海365家星级酒店的平均房价为616元，2005年1月为537元。上海五星级酒店的价格已超过了香港同星级的价格。全球排名前15位的顶级酒店集团已经悉数来沪，香格里拉酒店和洲际酒店等集团甚至将总部也迁到上海。据不完全统计，上海已经在建的三星级以上酒店有20多家，估计2006年陆续投入营业，可增加7000多间客房、1万多张床位。自2001年开始，上海酒店的价格就开始一路上扬，近年来的年增幅都在15%以上。
7月，上海浦东香格里拉大酒店二期项目开业，二期扩建工程大约耗资1.35亿美元，以接近1000间的客房数量规模成为中国最大的五星级酒店。香格里拉计划2010年前在上海的酒店数量达到5家，其中1家位于浦西的静安区，上市公司香格里拉(0069.HK)和关联公司嘉里建设(0683.HK)早已购入静安区的地块，另3家位于浦东新区。香格里拉在整个中国2010年之前将目前的19家增加到59家，其中长江三角洲将成为香格里拉酒店覆盖最为集中的地区，除已经开业的南京、杭州、常州等地酒店外，苏州、无锡、宁波、舟山等城市的建设项目已经开工或正在规划中，苏州包括苏州市区和苏州昆山两家。香格里拉2004年内21%的业务来自中国内地市场，酒店集团58%的“金环会”会员客户群位于亚洲，其中18%的会员客户在中国内地注册。香格里拉旗下主要有两个品牌，即五星级的香格里拉和定位四星的商贸饭店。再过2、3年，陆家嘴金融贸易区将以CBD（中央商务区）和CHD（中央酒店区）的形象出现在游客的面前。陆家嘴地区规划再建10家星级酒店，加上现有的24家星级酒店，未来在28平方公里的陆家嘴金融贸易区内，平均每平方公里就有一家以上星级酒店。小陆家嘴地区正在建造2家五星级大酒店，一为滨江大道银城东路处的新天哈瓦那大酒店，二是香格里拉酒店二期。
上海普陀区首家五星级酒店安国大酒店由新加坡安国有限公司投资建造，投资额7000万美元，由两幢楼组成，其中一幢为酒店。2005年内开工，计划在两年内建成。
2005年内，南汇区将有4家四星级标准的宾馆开业。
8月24日，前沿控股透露已在上海收购了两家四星级酒店准备改造为城市套房私人酒店，并积极物色老洋房改建一座主题酒店。
8月28日，雅高签署了上海佘山索菲特大酒店以及璞邸酒店的管理合同。2007年开业的上海佘山索菲特大酒店位于上海市松江区，有260间高级客房和58间套房分别达到45和67平方米；另有1幢总统别墅和5幢部长级别墅。雅高与南利集团签约管理位于上海雁荡路步行街以及南昌路交界处的精品酒店璞邸2006年初开业，有52间客房，这也是雅高在中国管理的第一家不用自身品牌的酒店。精品酒店在国外比较常见，这类酒店并不一定评星级，但设备设施齐全，定位也比较高端，最大的特点就是规模小，只拥有几十间客房，服务方面讲究个性化，适用于年轻化的商务客人。近日雅高与上海两家高级酒店签署了管理合同，2006年上半年之后相继开业。雅高在中国的开业酒店已经达到了28家，遍及中国的16个主要城市。至2006年雅高在中国将有超过40间酒店。2005年内还有包括苏州、石家庄及两家南京索菲特在内的酒店相继开业。
8月29日，上海莫泰连锁旅店有限公司在上海延安西路推出中国首家自助式酒店莫泰268，有50间客房，房价在268元~398元。酒店全部采用一卡制的自助服务，客人从进入酒店到房间的入住，全部通过登记时候得到的智能卡完成，酒店内设置的餐厅、洗衣房、饮料机、微波炉等设备全部采取客人投币自助服务完成，酒店所有的服务人员数量只有10人左右，比一般的酒店少了一半。上海莫泰连锁旅店有限公司目前有15家莫泰168经济型品牌酒店，其中13家在上海，2005年底将具体落实开放加盟事宜。
8月31日，市政府召开旅馆规范服务达标暨品牌连锁加盟动员大会，莫泰168、如家快捷、锦江之星、宝隆居家、速8等26家社会旅馆基本达到规范服务的达标要求，通过市旅委的验收，成为第一批上榜的规范服务达标单位。从8月31日开始，上海市社会旅馆“规范服务”达标活动将进一步全面展开，预计年内至少有半数以上社会旅馆参加到这项活动中，达标的旅馆将被授予铭牌，同时由上海旅游网上网销售。预计到今年底，全市至少有300家旅馆信息进入上海旅游网，2006年达到1000家。在3700家社会旅馆中，只有26家社会旅馆基本达到规范服务要求，上海市惜才酒店管理有限公司、银光大酒店等8家单位分别与锦江之星、莫泰168等5家经济型连锁酒店签约，成为这些品牌的加盟店，其中，锦江之星签约了3家；莫泰168以收购方式签下了3家直营店。市旅游委有关人士表示，2010年世博会以前，争取本市三分之一社会旅馆加入品牌连锁的行列。根据预测，2010年世博会期间上海将接待7000万名中外游客，而占住宿业接待量67%以上的近3000余家社会旅馆，绝大多数是小旅馆，有关部门鼓励社会旅馆之间品牌连锁、加盟，共同占领市场，争取规范管理，提升整体形象。
9月16日，意大利博驰路集团(Boscolo Group)总裁Giorgio Boscolo在博驰路上海有限公司成立仪式上表示将会在上海、北京建成有博驰路风格的酒店，成为当地最豪华的酒店之一。博驰路已经与拥有老建筑最多的上海衡山酒店管理集团等展开深入接触。博驰路是欧洲一家集酒店管理、旅游接待和预订为一体的专业旅游集团公司。博驰路酒店的风格是非常独特的，它们毫无例外地建在当地最有代表性的古建筑里，用最现代化的豪华酒店标准，将其建造成舒适的精品酒店。现在，博驰路在欧洲管理着21家酒店，其中5家是五星级标准的豪华酒店，16家四星级酒店，分别在罗马、威尼斯、尼斯、布拉格等历史名城。博驰路上海分公司目前的主要任务是为总部提供中国旅游市场的第一手咨询。除酒店的合作外，还将重点发展出入境业务，计划一年内为中国带来5万名欧洲游客。同时，集团在欧洲5000家签约酒店的预订网络，也将为中国人的深度游提供完善的预订服务。上海锦江国际旅游股份有限公司规划发展部经理宋晓军透露考虑将位于人民广场的金山饭店与博驰路进行合作，因为该酒店原本就是意大利式建筑风格。
9月中旬，上海国际品牌酒店工作委员会(IBHS)的酒店营业报表显示，上海古井假日酒店2005年1至7月份总的客房平均入住率达87.2%，名列上海国际品牌酒店所有四、五星级的酒店榜首之位。在2004年度，上海古井假日酒店就已经创造了全上海涉外四、五星级酒店入住率第一的奇迹。该酒店在提高房价的基础上，增加超值服务，提供特色产品，全方位满足客人商务、旅游需求，深受顾客的欢迎，个性化服务的设施和独特的酒店文化得到了顾客的充分认可。2005年8月，上海古井假日酒店累计住房率创下87.85%的新高，其中有9天住房率超过100%。
10月7日，上海市旅游委发布2005年“十一”长假期间旅游情况综述，统计显示，高星级宾馆客房出租率下降2.2%，社会旅馆客房出租率同比上升1%。
10月8日，由嘉里建设有限公司投资的上海浦西静安寺香格里拉项目在2005年4月份被宣布推迟之后宣布恢复。嘉里建设有限公司(0683.HK)执行董事马荣楷在公开场合宣布，嘉里建设和香格里拉（亚洲）有限公司(0069.HK)将恢复启动该项目，该项目的投资额达6亿美元。静安区商委发展规划科透露嘉里建设开始只获得嘉里中心南面的一块地，拟建香格里拉浦西酒店，但1995年完成拆迁还未获批建设时，延安高架桥先动工建设了。投资方认为高架桥破坏了酒店景观，进行方案调整。其间，又相继拿下包括嘉里中心后面地块在内的整片地。按原计划，嘉里建设和香格里拉（亚洲）在共约46500平方米地块上建设酒店、办公室、商场、住宅及服务式住宅等，最高投资将达7亿美元，其中嘉里建设占50.5％股份。同时，住宅项目计划在2007年预售，至2009年住宅与酒店均要建成。建成后将改变浦西没有香格里拉酒店的情况。但是，嘉里建设与香格里拉（亚洲）的新方案一直未获审批，项目迟迟未能启动。2004年5月3日，嘉里建设与香格里拉（亚洲）联合公告，将在2005年3月31日前获得政府批准，然后开工建设。但在4月13日嘉里建设与香格里拉（亚洲）联合公告称，由于国有资产出售法规有变更，其在上海静安的5块地（铜仁路嘉里中心旁边）未能在2005年3月31日前批准获建。现在，嘉里建设表示项目建设计划有所变动。在获得土地后，工程将于2006年正式开始，预计将于2010年年底前完工。
10月10日，陆家嘴（600663）与海外知名地产与酒店公司签署合作协议，拟总投资近5亿美元，建设上海新国际博览中心配套酒店会议中心项目。该项目将由上海新国际博览中心配套酒店会议中心项目公司负责建设，项目公司由香港嘉里建设有限公司、香格里拉（亚洲）有限公司、陆家嘴等共同投资，将在上海新国际博览中心地块上建设酒店、会议中心、商业中心、办公楼及相关的配套设施，地位面积约5.89万平方米，建筑面积约23万平方米。根据预计，该项目投资总额约4.89亿美元，注册资本1.63亿美元，其中陆家嘴出资3260万美元，占总股本的20%。
10月18日，上海阳光欧洲城投资发展集团与美国最佳西方酒店集团签约，上海阳光欧洲城投资发展集团投资超过3亿元人民币兴建四星级浦东瀚阳国际酒店，2007年初正式投入营运。建筑面积为35803平方米，有200多间客房。最佳西方国际集团(Best Western International，Inc.)是全球单一品牌最大的酒店连锁集团。这是上海首家最佳西方酒店品牌，也标志着阳光欧洲城集团正式进入高星级酒店行业。
10月19日，中国企业500强中排名第249位的房地产企业绿地集团下属绿地商业集团成立，重点发展连锁商业、酒店等产业。
10月中旬，上海市旅游委认为上海星级宾馆应该供略大于求，计划上海经济型连锁旅馆2008年前将从现在的不到200家增加到1000家，现有的3000家社会旅馆全部实现规范服务达标，三分之一实现网络、品牌、连锁经营。四星级以上的高星级宾馆年增量控制在3%至4%，经济型旅馆将按市场需求大力发展。上海现有星级宾馆365家，共有7万张床位；中小旅馆3000多家共20多万张床位，最小的旅馆仅有5张床位，而最大的旅馆则有500多张床位，旅馆客房价格也从数十元至300多元。同时社会旅馆还有投资多元化、散落在全市各个角落、大多为单体经营等特点。目前上海3000多家社会旅馆已纳入本市住宿业体系，由市旅游委进行统一管理，市旅游委已完成社会旅馆的普查工作，查清了所有社会旅馆的家底，形成了完整的上海旅馆业情况。上海经济型旅馆的发展走市场之路的第一步是对现有的3000多家社会旅馆进行利用、开发、健全、完善，进行服务软件规范化改造，目前上海市经济型旅馆的规范服务标准已在上海旅游网上公布，已有26家旅馆达到这一标准，挂上了规范服务铜牌，未来三年内，3000家经济型旅馆将全部达标；第二步是建立经济型旅馆的质量管理体系和标准体系；第三步是经济型旅馆走连锁、特许经营、创立品牌之路，除了目前已有的锦江之星、如家快捷、莫泰、速8等品牌外，还将有新的经济型连锁旅馆品牌诞生、发展。经济型旅馆也会根据入住者的不同需求进行市场的再细分，既有房价在100多元的最经济的旅馆，也有200多元、300多元的可满足商务人员需求的经济型旅馆，是经济型旅馆分档次的一种经营探索。上海目前门店最多的为锦江之星和如家快捷，客房数最多的为莫泰和锦江之星。宜必思、快捷假日、速8也都进入了上海经济型旅馆市场。
10月25日，香格里拉在上海宣布，到2008年前，中国区的酒店数量将翻一番，在原有的21家酒店基础上再增加25家，城市包括三亚、西安、包头、广州等，且以自主投资建设为主；目前在中国只有4家的商贸饭店品牌将有望在2008年前首次落户上海，几个月内将动工的上海静安香格里拉酒店会包括一家香格里拉和一家商贸饭店。
10月下旬消息，百联集团的沪西商厦拟整体转让，其中包括三星级酒店元博大酒店，整体项目涉及的转让金额约为8亿元，酒店部分涉及金额估计约5亿元左右。百联计划在2005年内完成转让事宜，已于近期正式签约委托上海汉峰置业发展有限公司代为寻找买家。沪西商厦位于普陀区曹家渡商圈，为静安、普陀和长宁三区交汇处，大厦1至7层为百货商店，经营面积16714平方米；8至27层以及地下室为元博大酒店，建筑面积22752.51平方米，有245间客房。受委托方介绍，买家可以整体收购沪西商厦，也可以单独收购元博大酒店，但单独收购元博大酒店需要在电梯、供暖等共用设备方面与沪西商厦百货部分的业主方商议如何共用事宜。知情者表示估计元博大酒店的单独转让价格可能在5至6亿元。元博大酒店是上海市第一百货商店股份有限公司所属企业，目前委托上海东湖集团下属的虹桥迎宾馆经营管理。
11月2日，上海市崇明县旅游事业管理局透露崇明岛将在森林公园建造五星级酒店，目前崇明酒店最高级别为四星级。
11月中旬，上海龙之梦丽晶大酒店开业，有511间高级客房，有上海浦西地区最大的多功能宴会厅，由上海长峰房地产开发有限公司投资兴建，卡尔森环球酒店集团亚太公司(Carlson Hotels Asia Pacific)负责管理。
11月12日，小南国集团透露已在港成立了香港小南国控股有限公司，计划2006年在香港上市，小南国集团已经在上海杨浦区投资逾4亿元建造一家五星级酒店，预计2008年开业，将由小南国自己管理，还计划进入内地经济型酒店市场。小南国小南国创始于1987年，目前在上海和香港地区共拥有27家餐厅，其中香港地区4家。
11月15日，艾美首家中国大陆酒店上海世茂佘山艾美酒店试营业，有327个不同风格的房间，宽大的卧室和套房均带有阳台，内设上海各酒店中唯一的一个婚礼礼拜堂。开张优惠为每房间每晚人民币718元/88美元起（不含税），优惠期至2006年2月28日。艾美计划于2006年初在上海兴建第二家酒店。艾美国际酒店集团最近发布了中文网站： http://www.lemeridien.com.cn，网站针对42个特定的国内和国际目的地提供了全中文网页，其中有酒店信息和预订详情可链接到有专门提供中文服务的免费预订中心。在2005年的“奢侈品牌排行榜”中，艾美国际酒店集团被评为世界15大豪华酒店品牌之一。
11月15日，上海瑞吉红塔大酒店被《康泰纳仕旅游者》(Conde Nast Traveler)杂志评选为2005年度读者之选大奖亚洲最佳50家酒店之一。上海瑞吉红塔酒店排名第21位，列上海所有五星级酒店之首。在《康泰纳仕旅游者》11月份的杂志上刊登的专题报道说：今年的评选收到了更多的关注，各项参量均达最高。将近28000旅游者的选票体现了该量选票的候选酒店才有资格获得该奖项。上海瑞吉红塔大酒店有318套客房和套房，标准客房平均每间48平米。
11月21日，上海和光集团投建、德国凯宾斯基饭店集团管理的五星级酒店项目签约，上海和光集团拟为此项目投资20亿元人民币，双子塔的造型的项目已动工，计划2009年建成。这是德国凯宾斯基酒店首登上海，也是和光集团第一次涉足酒店业，和光集团计划向资产管理、商贸业以及酒店餐饮业等方向做多元化发展。上海和光酒店投资管理有限公司成立于2005年6月，下属上海鑫泰房地产经营有限公司主营酒店投资、物业管理等，属于民营企业。民营企业上海和光酒店投资管理有限公司将启动一系列巨资投建五星级酒店项目计划，目前已经在建和计划中的项目5个，其中包括在上海虹桥4幢高级酒店式公寓、祁连山路350间客房的五星级酒店，并谋划进入江苏以及天津等外省市场，结合住宅地产打造酒店。
12月5日，上海航空股份有限公司与下属企业上航国旅、上航假期共同投资组建了上海航空酒店投资管理有限公司，计划在全国投建经济型酒店，上海、北京和广州地区的选址和建造工作正在进行中，大多数酒店的选址在交通枢纽地带，第一家有400间客房的酒店上航假日酒店于2006年春节前在上海南站开业。上海浦东机场、虹桥机场的项目已动工，计划未来3至5年内进入全国多个城市，数量10至15家。
12月5日，嘉里建设(683.HK)和香格里拉(69.HK)联合宣布,两公司联合新加坡上市公司AG以及上海浦东陆家嘴集团，分别通过下属子公司在沪成立合营公司，用于发展上海浦东位于新国际博览中心旁边的一大型综合项目。该项目包括浦东的第二个香格里拉酒店在内，建筑面积达23万平方米，目前合营公司已经出资12.1亿人民币购得该地块。陆家嘴集团、香格里拉、嘉里建设以及AG四方的子公司，在合营公司中分别占有20%、23.2%、40.8%和16%的股权。该项目总投资预计超过38亿港元，计划2006年第二季度动工，2009年年底完工，部分项目将对外出售。
12月上旬，证大集团投资20亿元与日本矶崎新工作室、上海现代建筑设计集团三方签约，在浦东上海新国际博览中心附近建造中国第一家艺术型五星级大酒店证大-喜马拉雅艺术中心，2006年4月开工，2009年营业。
12月上旬，上海旅之窗网站推出目的地宾馆地图新功能，可在该网站上的各地地图中查询到国内外160多个城市，近2000家签约宾馆的具体位置和入住、出行情况，可以查询宾馆的房价和空房数的信息，自由选择房型。
12月20日，上海北外滩由世茂集团投资约10亿元人民币的世茂北外滩酒店结构封顶，2006年第三季度营业。双子楼其中一幢带有325间客房的五星级凯悦酒店，另一幢则是酒店式公寓，目前酒店式公寓项目还没有决定是否上市销售。世茂集团在昆山、常熟以及北京等地还有多个项目。世茂集团将继续加大在商业领域的布局，商业地产比例将从现在的30%扩大至40％。
12月中旬，上海威斯汀酒店成为中国地区美国优质服务学会颁发的五星钻石奖的两家获奖酒店之一。该奖在全球范围内是第一次颁给喜达屋集团属下的酒店。上海威斯汀酒店业主印度尼西亚房地产投资商华侨黄柏年表示2006年将斥资1000万美元，将上海威斯汀酒店式公寓的300多套房间全部改造为酒店客房，把上海威斯汀酒店打造成一个具有白金五星级标准的酒店。黄柏年旗下的金光集团已经在北京、宁波等地寻求新的高星级酒店项目。
12月21日，上海环鑫富贵天地大酒店成为国际金钥匙组织的成员。
