众多媒体的渲染，将埋没在坊间的“北大才子”陆步轩一夜之间炒成了明星，直至改变了他的命运。如今，资本的力量已经加入，卖肉的故事继续进行，人们期待一个皆大欢喜的结局

北大精神+资金 放大“老陆效应”

　　“北大才子”长安操刀卖肉的新闻广为流传时，孙毓光正在北京，远在美国的另一位北大校友周斌打电话来让他去看看这事。

  　　11月6日，孙毓光告诉记者说：“当时我费了挺大的劲才找到他。一开始我打电话到一媒体找到写那篇文章的记者，但他告诉我：陆步轩想安静地生活，不希望外界打扰。当我说我是他的校友，想帮他。人家才把联系办法告诉我。”

　　“说实在的，在没见他时，我心里也没谱，不知道这人到底怎么样，能不能和他干点事。”目前的孙毓光显然对老陆的印象特好，“但当我一见到他时，还没说一句话，我心里就觉得这事已经定了。”

  　　孙毓光说，他和周斌都算是热心肠的人，他们在此以前也经常帮助一些困难的人，周斌家里就收养了十几个生活困难的小孩。所以一看到媒体的报道，关心自己的校友应是题中应有之意，而要老陆走上一条前景光明的大道，在他们看来更是一件有意义的事。

 　　孙毓光对老陆的评价很高，“北大起点高，但能不能从小事做起是个问题，事实证明老陆能做到。北大生也不是不能做小事，关键是要把小事做好。所以，我认为老陆很令我钦佩。我们现在就是要帮他从卖肉改到做产业上面去。”

　　“当初，我来的意思就是帮助他，没有别的意思，想要把肉店做大是老陆很早就有的想法，当他提出来时，我也有同感。”孙毓光说，“因为中国市场上，诚信是相当重要的，特别是畜禽类食品市场，商业道德很重要。我也了解到老陆卖肉确实货真价实，所以，一开始我们就把这事定了。”

  　　老陆坦言：“我很早就有这个想法，但不具备条件，比如说资金就是个大问题。”

  　　孙毓光说：“一开始我们就不是一般意义上的合作”。

  　　很明显，双方都有很深的北大情结，孙毓光说，“北大生不是都去做官、出国等，我们做这件事，首先是要证明北大的另一种精神价值：务实。其次希望真正能为食品行业做出一个货真价实而又有影响力的品牌。这就是我们做这件事的初衷和目的。”

  　　对于目前一些人说“老陆发了”的事情，孙毓光解释道：“很多人认为我们有很强的商业目的，实际上我和老陆都不是纯粹的商人。但现在，作为这件事情的本身，作为商业，是要赢利的。一些该搞清楚的账目我们都要搞清楚。”

 　　在商言商，可是孙毓光却始终没有言明，他们要帮老陆做这件事的一个前提是：老陆已经不再是以前那个深深埋没在坊间的老陆，而是已经成为一位名人，名人是有商业价值的。这一点，北大出身的孙毓光和老陆再“不是纯粹的商人”，也应该心知肚明。

如何经营“老陆”这块牌子

  　　在此以前，老陆默默无闻地做卖肉生意，日出而做，日落而息，有着很多的憧憬与梦想，把卖肉生意做大是他追求多年的一个理想。他放下架子，承受奚落，但他以对生活的热爱和诚实赢得了很好地生活下去的曙光。很多人都上他的肉店买肉，据老陆讲，前些年，一天能卖一千多斤猪肉，最多时能卖一千二三百斤，虽然现在猪肉价格上涨，一些人改吃鱼，平均一天也有七八百斤，一年的纯收入仍在七万元上下。

  　　一石击起千层浪，媒体的大量报道打破了老陆平静的卖肉生活，老陆也开始有了实现理想的盼头。当然，这需要老陆作出许多巨大的改变。

  　　8月初，老陆见到了可能改变他一生命运的人：孙毓光。他们一拍即合，都认为要把这件事做大，很快美国特思集团汇来50万元的前期准备资金，老陆和孙毓光为此成立了西安特思肉制品加工有限公司，着手在西安的东南西北开4家连锁店，老陆的身份由肉店老板一跃成为公司领导。但老陆要做的事情并没有随着大量资金的到来和身份的改变一蹴而就。

　　“现在，就看老陆的这块肉怎么切１孙毓光开了个玩笑。

  　　记者发现，虽然他们的思路是一致的，但是，因为多年来不同的境遇，已经使这一对先后同校求学的北大学子在许多地方有着几乎截然不同的想法。

  　　11月4日，记者随老陆去看他正在装修的连锁店。老陆说他这也是第一次，为了隆重一点，他特意换了一身衣服，也把皮鞋擦得亮堂了些，“这些事都是老孙在管，但毕竟他对这个行业没有我熟。”老陆自负地说。

  　　但一看到正在装修的店，老陆心里就有些梗，“店的面积太小了，起码要达到我在长安区那个店的面积。摆肉的案板也太小，只能放一片肉。”老陆站在店前反复说：“这与我的想像还是有差距，有些差距。肉案上装上铁皮不实用，刀在上面一划就钝了。”

 　　老陆明显是实用主义者，并且处处以他在长安区的肉店作比较。腼腆的老陆就那样站在那里看着却不好意思直接跟装修工人讲，“他们不认识我，我讲了他们也不会听我的。”

 　　直到孙毓光在电话里告诉他，有什么想法就直接跟工人说，老陆这才开始认真地指导工人，案板应该多宽，应该留多大的通行空间，以后应该在什么地方放什么东西……并在门框上为工人写上应该还有“帘布，大红防雨布，灯箱布”。

 　　老陆看过这一个店后有些不太放心，他想把店都看一下，但由于天色太晚而告终。“有些东西我得找老孙沟通沟通，看来细节上的问题还比较多。”老陆有些不安地念叨着。

 　　二人相聚在西安低沉的夜幕下。孙毓光直言不讳地向老陆吐露着自己的的想法：“我们这个店为什么开？就是因为有个基本的东西：质量和卫生。如果像你长安区那个店的卫生状况可能就不行，因为不装铁皮的话，就不太卫生，油渍粘在上面不好搽掉，也有木渣。操作台都要有一个起码的卫生标准。我们这个店一开张就要有水平。”

  　　“我们在具体的工作上经常争论，有时也比较激烈，老陆有他的老习惯，讲实用。基本的东西我们是相当一致的，这也是合作真诚的体现。”孙毓光对记者再次强调，“我们的合作从一开始就不是一般意义上的合作。”

　　“好多东西我比不上他，我还需要转变。”老陆说。

给“老陆”的老经验加装新思维

　　“现在全国有几百家要求加盟我们的店，来信来电话的很多。所以我们第一步是把西安开成样板店，以后再一步一步地做。”讲起发展前景，老陆的言语中多多少少地透露出几分北大学生的严谨。

  　　作为投资方的孙毓光，这样向记者勾勒着公司的蓝图：“鉴于目前有很多人希望加盟的现状，我们的思路是做特许连锁加盟店，从生精肉做起，作成品牌，以后还要做养殖基地，以保证肉源及质量的精确控制。在业务方面，以后要添熟食品；在区域方面，下一步是希望在北京。”来自北京的孙毓光有着老陆所没有的热情、魄力和豪气。

　　面对以后的思路，老陆和孙毓光都不希望不要质量的飞速发展，老陆想一个地区设一个总代理，但孙毓光认为这个思路不太成熟，他说“这样的话，速度是快，但品牌会受到影响，到时可能控制不了局面。品牌就糟蹋了。”

  　　其实，老陆一开始的想法是要先建一个养殖基地，但这个想法没有得到大家的认可，因为养殖基地投资大，按照老陆的说法是现在价格高风险也大，他自己也把自己的想法推翻了；但要做好肉这块品牌，迟早都要做养殖。这一点，老陆心里跟明镜似的：“从进货渠道控制质量不太可能。”

  　　老陆现在想得最多的还是要把西安这四家样板店开好，一下子从美国拿人家那么多钱，这让老陆总是有些搁放不下。他说：“这是我们发展的招牌，有了这个也好给加盟者一个说法，店一开，我认为就要赚钱，尽快收回成本，要不然对美国那边也不好说。”

  　　他对店面装修花去太多的钱同样有些看法，“一定要实用。要不然投资太大，成本太高。等开业后，我想买辆东风冷柜车，天天给这四个连锁店送，这样方便又还降低成本。”

 　　孙毓光对此非常感慨：“其实装修时我考虑大概要花六七万，现在这个装修算下来还不到2万，我们这个店肯定是要高于他在长安的那个店。考虑到墙面粉刷的质量，有些砖头都要换，要不然以后肯定墙面脱皮，肉案操作台、墙面质量都是要规定的。另外，从门头到服装的配置都要有个规格，并且这个规格还要有一定的前瞻性，不能说，今年这个规格先进，然后让一部分人加盟成这种规格、店面，明年落后了，改成另一种规格、店面。要为今后的发展留一定的空间。”孙毓光说，“老陆算的是短期账。”

　　这一点，老陆似乎心里也很明白，但他还是在矛盾地面对着这一切。他说：“装修得太好了没人敢来买”。因为长期面对的是农村市场，他得出的经验也是带有明显的乡土气息。

  　　孙毓光认为，一个地方有一个地方的实际情况，长安区需要那样，但其他地方可能就不一样，况且做事情要看定位在哪个消费层次，“我们要用我们的服务、质量引导消费者。”孙毓光略有些忧虑地对记者说，老陆大学毕业已整整14年，人生不得意之时为生活所迫操刀卖肉，迩来已近4年，他能否跟得上社会前进的步伐，能否转变观念让“眼镜肉店”走出长安？都是他们不能因为有校友情份而可以回避的问题。

  　　这一点老陆认识得很清楚。“目前，公司运作基本上是交给老孙来管理，他懂这些知识，我有我的局限，转变也需要一个过程，目前我主要负责业务上的事。等连锁店开业，我准备找人来管理，在业务上我来进行培训。”老陆说。

  　　老陆说：“连锁后肉的价格显然不能降得很低，生食品不像熟食品容易提高价格。”老陆以他多年的经验冷静地分析着市场形势，这一点他和孙毓光是有共识的，他们目前都在试图以老陆为公司带来的品牌效应拿下为宾馆饭店特供精肉这块业务。

 　　这么多年的磨砺，已经让老陆习惯了用他的思维方式观察市场，这让他与先进的理念总是有些距离，但他正在慢慢地转变，“老陆其实是个聪明人，一点即透。”孙毓光这样评价他的合作伙伴。从一个肉铺店变成一个公司以至成为全国品牌，这其中还有很远的路要走，还有更多的磨砺在等待着老陆和他的合作者们。

   　于是，老陆的未来让人特别挂念！