作者文章归档：王洪超
锦州自古就是女真、契丹、蒙古等游牧民族聚居区，有烧烤野味的饮食传统。“锦州烧烤”发起于80年代末，一些锦州人看到新疆人卖烤羊肉串很受百姓欢迎，经济效益可观，就学了起来。但由于这种经营多属无证经营，欺街占道，影响市容环境，曾受到市容环境管理部门的查禁。而后，一些人开始租赁店面，申请营业执照，尝试合法经营，“锦州烧烤”就成了一个新兴行业，吸引了越来越多的下岗职工和外来务工人员。
随着烧烤业的发展壮大，一些风味独特、讲究经营的烧烤店。有的烧烤店还进行了注册，锦州御烧烤店将其商标在阿里巴巴网站上拍卖，起拍叫价达701万元。更是在黑龙...
锦州御牌食品有限公司(锦州烧烤速冻调理串生产)成立于2011年5月，位于锦州经济技术开发区（国家级开发区）天王路二段99号，南观渤海、北接繁城。工厂地理环境适合食品生产，又临近京沈高速公路、102国道、高速铁路、锦州新机场，交通便利。
厂区面积六千多平方米，及现代化办公楼、化验室、车间及大型冷冻库。车间安装先进的速冻设备、食品安全检验设备，日速冻串类生产量超过二十吨。以及全方位、全时段监督的管理模式确保生产出的产品，自已吃、自已的父母安心吃、自已的孩子随便吃、让所有人放心吃的好食品！
在锦州御烧烤传统配料的基础上，由锦州渤海大学食品学院提供技术支持...
很多人说吃烧烤容易得癌，是这样的，但是只要吃烧烤方法对了，也就不会那么轻易得癌了。 研究发现，明火烤出来的一块鸡翅、一根羊肉串，至少含有400种以上的致癌物，如苯并芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯并芘。
苯并芘既可以通过烤肉进入消化道，也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物——杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明，常吃烧烤的女性，患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
此外，肉类烧烤还可能存在因没烤熟而感染寄生虫的风险。而使用亚硝酸盐浸泡，则存在以次充好，把...
全国各地都是我大锦州的烧烤
到锦州就想到锦州烧烤，吃烧烤就想到锦州御烧烤
回到家乡吃一顿锦州烧开，在来一打青岛啤酒
锦州烧烤又上电视啦！浙江卫视食在囧途栏目在昨天的节目中播出了锦州烧烤伊一和王小利老师来到锦州品尝了锦州烧烤大金链子小手表，一天三顿小烧烤。
锦州御烧烤更是有特色菜品三味烤虾，三味烤虾最好吃，豆角串,三味虾最好,肉串,扇贝,香菇,凤爪,羊肉串,烤豆角,烤鲶鱼,鸡头,烤红薯,烤排骨,排骨串, 干豆皮,烤鸡脆骨,海鲜疙瘩汤,烤螃蟹,扁豆,香菇串,羊眼,红烧肉炒饭,烤鸡脆
锦州最有...
南北的饮食差异之大
从豆腐脑的咸甜开始
到粽子、月饼的口味
已经引发了n场南北方口水大战
其实，烧烤的南北方差异也特！别！大！
南方的烧烤种类多
烤各种菜，有土豆、蘑菇、金针菇、尖椒、茄子
烤各种肉，有羊肉、鸡翅、鸡脚筋、牛肉、罗非鱼
还有烤鸡蛋、烤鸭舌等等
北方的烧烤摊上肉是主角
羊肉串 牛肉串 猪肉串 鸡肉串 排骨串
羊腿 羊眼镜 羊腰子 羊枪 羊蛋 羊尾巴
烤鸡翅 烤鸡胗 烤鸡架 烤鸡皮 烤鸡尖
反正就是要一大桌子肉
再点一大桶扎啤
这就是北方烧烤的常态
其实，不管是南方的烧烤还是北方的烧烤，
那种和...
