王思齐的餐厅服务员礼仪培训课程认为礼貌,礼仪是向他人敬意的一种仪式,也是表示敬意的统称,待人恭敬的态度。礼是由风俗习惯行成的礼节。貌是,面容仪表,礼貌是处理人与人之间的道德规范。礼仪是向他人敬意的一种仪式。仪表是职业人员的外表,它包括着装打扮,容貌梳理,姿态,分度,举止行为。
对于经营餐饮来说,服务员的服务技能好与坏直接影响到顾客以及餐厅的形象和生意,因此必须对服务员进行各方面技能和素质培训,树立良好服务意思,培养一定的服务技巧。
王思齐认为服务员应主动招呼客人
服务员的主动招呼对招徕客人具有很大意义。比如有的客人走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主...