几千来，茶于人类的生活紧密相关。茶作为植物的物理中心位置，朝着二个方向都取得了巨大的发展，一，指向哲学与宗教，开辟了一条新的了悟的禅，引导到着对生命、宇宙本源的探索。二、从植物学向粗精加工技术和生化分子技术发展，人类的利己行为使其可以从茶植物里获得更多的价值。而中国作为世界上最古老的茶种植国和最古老的茶思想国，在今天处于一个非常尴尬的位置，既没有形成哲学与宗教的流派，又不能向世人提供高品质高技术的茶叶及其衍生产品，而这一切与中国拥有全世界最多的开设茶叶专业的院校和最多的茶著相对比，部分院校茶学教育却显得急功近利、忙不择路、追无可寻，而我们作为天香的传人更是愧对先祖。
茶之为饮，发乎于神...