最接地气的国立西南联合大学文化——舌尖上的联大

       定胜糕：为了补贴家用，梅贻琦校长的夫人韩咏华摆起了地摊卖起了自制糕点。为了更好地售出糕点，梅贻琦给糕点取名“定胜糕”，意为“抗战一定胜利”。

　　汽锅鸡：汽锅鸡全靠蒸汽烹制，在烹饪过程中，蒸汽从气孔中徐徐而出，因而被美誉为“培养正气”。汪曾祺在《七载云烟》中也有写到“正义路边养正气，小西门外试撩青”。

　　摩登粑粑：抗日战争时期的昆明凤翥街凤翥麦饼店所制。粑粑颇受西南联大女大学生欢迎，当时的女大学生打扮时尚，被称为“摩登”，“摩登”爱吃的粑粑就被称作了“摩登粑粑”。

　　菌类：以干巴菌为代表，颇受联大人的喜爱。朱德熙夫人何孔敬的回忆录中充满菌子的片段，汪曾祺也写过“人间美味干巴菌，世上馋人大学生”

　　米线：联大时期玉溪街的煮品广受欢迎。以鳝鱼小锅米线和泥鳅小锅米线为主，紫铜锅里舀上高汤，放上小菜，加帽加米线，就能美美一餐。

　　年糕：在当时的蒙自没有山珍海味，当地稻米也不是普通的白色，而是红棕色的，但学生一旦学会忽视稻米的颜色时，便毫无怨言了。他们尝过蒙自有名的小吃——过桥米线和又香又甜的年糕。在大西门外的货摊上，这两样东西被当作早餐卖给顾客，学生坐在低矮的木板长凳上吃这些美味。

　　烧饵块：联大时期的昆明有一种平民小吃——烧饵块，一种大米做成的类似北方烧饼的食物，用炭火烤熟，抹上芝麻酱。半个世纪之后，杨振宁博士返回昆明，还提出：“我不吃酒席，就吃烧饵块夹油条。

　　西南联大简介：1937年抗日战争发生，北京大学、清华大学、南开大学先后迁至湖南长沙，组成长沙临时大学。1938年4月又西迁昆明，改称国立西南联合大学。1946年组成联大三校复员北返。师范学院整理建制留在昆明独立办学，定名国立昆明师范学院，1950年改名昆明师范学院，1984年更名为云南师范大学。历经80余载的更迭发展，云南师范大学为国家培养了大批各级各类人才，被誉为“红土高原上的教师摇篮"。