在那遥远的地方（24）：

酒店评价

2018-7-5

我在喀什一周多，有五天住在全季酒店。我很喜欢很信任这家酒店，它真的给我家的感觉。这家酒店，位置好，环境好，设施好，服务好。最最重要的是，它的早餐很好。我一天的营养，基本上都来自早餐；早餐吃好了，中饭和晚饭都是可以省略。他们家的早餐，品种丰富，品质优良。各种水果是我喜欢的，各种蔬菜是我喜欢的，米线和面条是我喜欢的，荷包蛋和稀粥是我喜欢的。有时候我会因为吃的太多而不好意思，但没办法，他们的早餐确实做得很好很好。很好很好的还有，在餐厅里值班那位戴着厨师帽的伙计，我就当他是厨师长吧，每次我进去，都笑眯眯跟我说，“早上好！”每次我离开，还要笑眯眯跟我说，“吃好没有？”他这样敬业，这样恭敬，我能不吃好吗？

因为我对这家酒店是这样喜欢，就希望他们可以做得更好一些。不过，似乎是存在一些问题的。

第一天晚上看电视，调不了台。本来我也不怎么看电视，但在那段时间，世界杯如火如荼，还是想看看进球剪辑。第二天换了间房，还是调不了台。找服务员帮忙，说弄好了。可我自己接着看，还是调不了台。又找来电器维修师傅，弄了半个小时，说是弄好了。一会儿，老毛病又犯，还是调不了台。这么一点小事，还请了专门的师傅，都搞不好，我觉得管理上是存在问题的。

有一个问题，看起来不是问题，但可能是很大的问题。我进酒店办理入住之后，值班经理向我推荐了一家旅行社，还给了对方经理的电话。我后来跟对方联系，发现他们的线路不错，价格也公道，于是就在他们那里参团。对我来讲，是帮了个忙，经理做了个好事。不过，我从管理的角度来想了想，觉得有些问题。酒店经理向客人推荐旅行社是否合适呢？我持怀疑态度。关键是这里面存在很大风险。如果旅行社存在问题，损害了旅客的利益，甚至造成伤害，酒店的声誉是有可能受到影响的。比如，如果那家旅行社坑害了我，我可能会怪责给我推荐的经理，怪罪酒店聘用这样不靠谱的经理。所以，即使出于好心，也不宜推荐。尤其是直接给电话这种方式。可以给一些建议，一些选择，然后让顾客自己去判断和取舍。

还有一件小事，也让我对这个经理有些看法。我一次乘电梯下楼，进门看到一位女子觉得很面熟。我就在那想啊想啊，这人究竟是谁呢？从十二楼一直想到一楼，就是没想起来。后来看到那女子走进服务台，才想起他就是那天给我办入住手续的经理。这事儿有点让人不快。一个经理，在电梯见到客人时是应该主动打个招呼的。如果她跟我打个招呼，说句话，露个笑脸，说不定我立马就想起来了。这算不了什么问题，但作为经理是需要这样的素质的。

离店之后，在网上写点评。说了一大通好话之后，我就讲了最后一点希望改进的地方。我还开玩笑说，如果将那位爱岗敬业的厨师长换成大堂经理，酒店可能会经营得更好。

    看到我的这个点评之后，店长给我打电话，要落实那位不跟我打招呼的经理究竟是谁。我这才意识到我的几句话可能影响到别人的工作，有些后悔。而且，要是将厨师长换成经理，早餐水平下降了，对酒店的负面影响可能更大。