麻辣烫几乎是所有街头都能聚集人群的食物，端着热火朝天，香气怡人的美味麻辣烫，全中国有多少“辣哥辣妹”，麻辣烫就有多大的商场!

由于麻辣烫有着很多餐饮的特点，在近年来特别盛行，不管是个人运营的餐饮店，还是餐企的连锁品牌，都层出不穷。

今天咱们要说的这家花心麻辣店，它或许没有那种“深藏民间”的极致滋味，却做出了月流水100万，开出4家直营店，27家加盟店，且无一关闭的惊人成果。它的成功取决于以下这三件工作，值得咱们去学习和沉思。

1、产品是根，经典滋味+特色小吃组合反击

关于任何餐饮店来说，产品永远是根，唯有产品能满意群众需求，包装手法和营销手法才能得以发挥效力。

品牌以“一碗可以喝汤的麻辣烫”为核心，严选食材，严谨操作，把放心的服务理念贯穿在每个环节，运用年轻化潮牌元素风格、颜值被电到的美味传达给顾客，让每位顾客拥有心花怒放的心情。

所以，这家花心麻辣店包括麻辣烫、粉、面、小火锅等特色小吃，品种齐全，1店顶8店，全天客源爆满。

标准化的操作流程，上手快，手机下单，到店即享，最大限度满意了顾客快节奏的就餐需求，极大提高了翻台率，盈利快!最大确保资源的合理利用。

2、用最低的价格，做最合适的环境

许多餐饮人都有一个误解，就是好的环境必定要用高资金打造。

其实，所谓的好环境，不必定是高资金打造的华丽和高级，契合本身定位的环境，才是真实的好环境。

这家花心麻辣店为了表现群众风味，且最大程度节省资金，所以便用简略而不失滋味的方法装修风格。

3、通过小细节，取得用户信任感

若能在用餐前有一个温馨的环境，能让顾客有一种回到家的感觉，使其更容易品尝到美食中精华，也能构成更为深刻的印象。

打造一个温馨的环境，是许多餐饮店都在用的，大部分餐饮店都用华丽的餐具来表现菜品高颜值，然后让顾客充溢欣喜，但这种方法不适合花心麻辣烫店面，而且本钱也很高。

这家花心麻辣烫店通过一些小细节来打造温馨的环境，比方食材必定是当天最新鲜的，用餐卫生上也是做到最佳，在餐具上也做出小特色，容器上挑选了极具民族特色的陶制瓦罐，这种瓦罐能很好地衬托出麻辣烫的神韵，而且采购本钱很低。

常常有人说做餐饮生意需要大投入，但其实，就算只用少资金去做对的事，也可以红红火火，做出归于自己的特色。

跟着社会的开展前进，做餐饮加盟项目成了更多人的挑选，速度越来越快的互联网年代，特色美食更是许多顾客的挑选，一个优质的餐饮品牌就会取得更多顾客，相对的就是更多的利润。开个20㎡小店麻辣烫小店，开自己的店，让别人打工去吧!

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