果汁饮料的加工一般经过清洗、去皮、压榨等工艺, 由于水果中含有大量的有机酸, 故生产果汁饮料的加工厂所排放的废水p H 偏酸性,s (S 悬浮固体) 含量高, 营养成分较单一。用生物法处理这一类废水时需要预先调整它的营养成分及酸碱度, 以适应微生物的生长需求。在德国, 采用厌氧消化系统处理果汁加工厂的废水, 整个处理流程由一个粗滤系统( 去除果皮、砂子等沉淀物)、两个缓冲池(调节p H 及氮、磷等营养物)、

一个升流式厌氧污泥床反应器( 5 9 l m , ) 以及一个好氧池( 8.s m , )组成。在升流式厌氧污泥床( U A S B )反应器中, 梭状芽胞杆菌、芽胞杆菌、葡萄球菌等微生物能将废水中的有机污染物最终降解为甲烷及二氧化碳气体, 使废水得到净化。经厌氧消化后, 果汁废水中的C O D 被降低至一定程度, 再经好氧池进一步降解, 就可以使废水达到排放指标。厌氧阶段所产生的沼气可作为能源使用, 消化污泥又可用作肥料。当今世界能源紧缺, 这种可再生性能源已引起人们的普遍关注系统中UA SB 反应器的有机负荷CO D 为10 一17 k g / m ,·d,C OD 去除率达8 0 % 一9 0% 。