当欧洲还在中世纪的时候，当时的公共设施落后，城市管理杂乱，饮用水基本都被污水污染了，人们又不知道开水可以杀菌消毒，所以当时的欧洲是传染病、瘟疫横行的年代，也就是黑死病时期。这时人们不敢饮用生水，就往水里掺入葡萄酒，利用酒中的酒精，来消毒杀菌。
葡萄酒可以调节体内PH值
葡萄酒虽然喝着很酸，但是它却是世界上唯一一款碱性的酒精饮料，在营养学上，碱性食品是指在食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的碱性物质多余酸性物质来定义的。
葡萄酒可以抑制体内细菌病毒
很多人都认为葡萄酒可以治疗和预防感冒是无稽之谈，但其实是有根据的，葡萄酒中含有一种“苯酚”类的化合物，这种化合物会与病毒结合，在病毒表面形成一层膜，这样病毒就不会进入人体细胞，也就达到了治疗和预防感冒的效果。
但是呢，因为葡萄酒中含有酒精，并不利于感冒的人饮用，所以治疗感冒要将葡萄酒加热，这样酒精就会挥发掉，还可以在加热的同时加入桂圆、生姜、桂皮、金橘，效果更佳。
葡萄酒可以改善肠胃菌群
吃货朋友们对于小吃的热爱是不用多说的，出去旅行的时候经常会因为吃太多当地的食物而造成肠胃不适，这就是因为一些细菌在作怪。
所以出门吃饭的时候喝些葡萄酒，可以改善肠道的菌群，起到很好的调节作用，让你可以放肆吃喝，大快朵颐！
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