美国当地时间10月8日晚间，加州北部湾区突发山火。截止至本周二，NBC News公布的Calfire更新数据，本次加州山火的死亡人数已经攀升至17人，20000多人撤离。大火已经烧毁了2000余栋建筑物，总过火面积达115000英亩，共有17个燃火处，截止到10月10日仍有3处山火未扑灭。

这次大火起始于Napa Valley的Atlas Peak，借由强风的推动，一夜之间蔓延迅速，总共影响了8个郡县，重灾区是加州两个著名的葡萄酒产区Napa 和Sonoma County。

由于天气干旱，再加之强风不断，整个Napa过火面积近25000英亩，Sonoma蔓延了近27000英亩。根据Calfire实时更新的火情地图可以看到这次山火几乎覆盖了整个北部湾区。

From Calfire

Napa正在燃烧, Photo by NBC News

被烧毁的Hilton Sonoma Wine Country 

Photo by Elijah Nouvelage

 

 

山火除了过火面积大，伤亡严重之外，也对加州的葡萄酒产业造成了严重的损害。众所周知，加州是美国最重要的葡萄酒产区，出口量占全美葡萄酒的90%，总价值达16.2亿美元。而作为加州最著名的子产区，Napa Valley有接近200家酒庄，年产值达133亿美元。

 

这次大火已知有4家酒庄被焚毁，另外7家酒庄有不同程度的损坏。其中，Napa名庄Signorello Estate的酿酒厂已经被Atlas Peak的大火完全烧毁。万幸的是酒庄没有人员伤亡。曾经美丽的Signorello如今已经付诸一炬。

 

 

大火前的Signorello

被烧毁的Signorello

 

 

Signorello的红酒一直都被世界酒评家Robert Parker打出90+的高分。2012年的一款Cabernet Sauvignon更是98分的高分。Signorello的官方网站上可以购买，需要注册一个购买账号，另外因为是产量有限，每一次开放购买都会通过邮件的形式通知注册的会员。

 

 

 

 

遗憾的是酒厂被烧毁之后Signorello可能需要一段时间的恢复才能再次产出高分之作了。

 

 

被烧毁的Signorello

酒庄已官方确认酒厂烧毁

 

 

另外一个很有声望的名庄Stags Leap鹿跃酒庄也有部分建筑被烧毁了。这个在1976年巴黎盲品大赛上战胜波尔多、勃艮第各大名庄，为美国酒开辟国际市场的酒庄一直是美国葡萄酒爱好者的热门收藏。某宝上还能搜到一家有2013年的一款酒在卖。

 

 

 

 

Sonoma产区也有酒庄遭到烧毁，Santa Rosa附近的Paradise Ridge Winery，也被这次大火吞噬了。酒庄已经在脸书上公布了受损的照片，酒厂已经无法正常运行。

 

 

烧毁的Paradise Ridge Winery

被浓烟笼罩的葡萄园

 

 

Paradise Ridge的官方网站上还有2013 sonoma的特级葡萄园里的Cabernet Sauvignon可以购买。

 

 

 

 

另一个Napa名庄William Hill Estate Winery招牌被烧毁的照片被很多媒体po出，很多人担心又一个名庄不保。幸运的是，酒庄已经发布声明只是小部分的景观和葡萄园受损，酒厂主体建筑无损坏，让人松了一口气。

 

某宝网站上还可以搜到一家香港代购William Hill 2012年的Cabernet Sauvignon，价格加上运费也要465RMB了。

 

 

被烧毁的酒庄招牌

 

 

除了名庄酒厂被烧毁，更让人痛心的是很多老藤也被烧毁。作为少数没有被根瘤蚜侵袭过的产区，加州酒庄的老藤也是高价葡萄酒的主要来源。

 

这次大火波及了Ancient Oak Cellars的葡萄园，其中就包括拥有200年树龄的古树受损。

 

 

正在燃烧的Napa葡萄园

 

 

大火不仅摧毁了酿酒厂而且会导致葡萄园的减产乃至停产。过火的葡萄园土地需要进行重新的栽培，而重新种植的葡萄藤前几年产出的果实质量不会很高，差强人意的葡萄酒势必会影响酒厂的生产销售。

 

如果没有收成，酒庄就只能收购其他种植者的葡萄，这样产出的葡萄酒质量对于酒庄来说会比较难把握。尤其是那些以优质老藤著称的酒庄，产出高品质的老藤葡萄酒需要更多时间，这次的大火可能会造成数十年的负面影响。

 

 

被烧毁的Signorello

 

 

根据The Napa Valley Vintners Trade Association公布的数据，本年度Napa Valley的采收已经完成90%，剩下的是晚熟的红葡萄品种，比如重要品种Cabernet Sauvignon。大部分的葡萄已经运往酒窖准备酿造，但是大火造成的断电断网，交通不畅等问题也会严重影响这些葡萄酒的酿制。

 

即使是没有直接被大火烧毁的葡萄园也会因为火灾带来的浓烟而改变葡萄的风味。葡萄的风味物质集中在葡萄皮上，而火灾带来的烟尘也会附着在葡萄皮上，这样压榨出来的葡萄汁必定会带着苦涩的木炭味道。

 

因此，加州的葡萄园管理者势必需要花费更多的时间和金钱来照料灾后的葡萄园。未被烧毁的葡萄果实需要进行精细挑选，酒庄还需要24小时监控火情，布置防火线。酒厂烧毁、葡萄园减产再加上额外的灾后处置，可以想见的是2017年的加州葡萄酒价格必定会有一定浮动。

 

 

浓烟之下的葡萄园

 

 

对于这次大火造成的影响也有一些葡萄酒人士持相对乐观的态度。加州大学戴维斯分校的葡萄酒酿造学专家Anita Oberholster接受采访时表示：

       "Even if wines now were heavily affected by smoke, it doesn't carry over to the next season, only in the fruit itself。" 

但愿如专家预见，一次大火不会给加州的葡萄酒产业造成持续影响。

 

 

 

 

无论是专家意见还是市场反应，2017年的加州葡萄酒注定是被受关注的。不管未来加州葡萄酒价格走势如何，都希望这片美国的黄金产区能够尽早恢复它原有的美丽，但愿酒乡加州能够浴火重生出更多美好。