两个北大猪肉佬，一南一北，卖肉卖成了富翁

陆步轩是北大中文系1989毕业生，是当年陕西省长安县的文科状元。毕业后开过化工厂，做过小生意，最终却是「卖猪肉」为他赚得第一桶金。2000年，陆步轩无奈在妻子的建议下开了一家“眼镜肉店”（话说他媳妇还是挺会挖掘卖点的。。。）经过几年的惨淡经营小有名气，后来被媒体曝光，名声大噪。

他的小店每天能卖光10头生猪，是全国同行业店铺平均销售额的10倍。

而比他更厉害的，是1984届北大EMBA毕业生陈生，在联系到师弟陆步轩之前，陈生先后在广州做过地产，卖过酒水饮料，拥有自己的食品公司，已经是拥有数亿资产的商人。而他最拿手的同样是卖肉。。。

2008年之前陈生在南方已经有个几百家猪肉档口，随着旗下食品公司“天地壹号”在新三板上市，他的身价超过180亿人民币。

2008年的一天，陆步轩在广州认识了师兄陈生，两人一拍即合，北大的两个“猪肉佬”强强联合，一起成立了「壹号生猪」猪肉品牌，并杀回北京，在京城成立了中国首个“屠夫学校”培训大学毕业生如何卖猪肉，做一个优秀的“屠夫”。

北大毕业生，在母校同城开“屠夫学校”

2013年，来自湖北的女大学生莫玲就要大四毕业了，她是专业的高材生，学的是市场营销，可最终却选择了进入两个北大猪肉佬开的“屠夫学校”进行培训，做起了“女屠夫”。

在她看来，北大毕业生都能干的事情，自己也能干，凭劳动挣钱，没什么丢人的。 

做屠夫是个高强度的体力活，要想精准迅速地分割猪肉，手上必须有力气，莫玲说，她来到学校后经过了40多天的密集训练，最终才合格上岗，开始在档口卖肉。

为了加强学生的体能，基本每天都会军训，掂砖头、练站姿，每个学生培训期间要砍掉两三吨的木头，5厘米厚的磨刀石会被磨去一半。经过残酷的训练之后，他们用到的力度和准确性会大幅度提高，用最少的动作以最短的时间将猪肉的各个部件分割清楚。“一个好的分割师，能够减少消耗，每头猪能多卖100块钱。”

在屠夫学校，一般每天凌晨三点生猪就会准时送过来，她们拿起各种锋利的刀具，手起刀落，将切分成两半的猪肉再进行细分成小块上架。开始的时候因为掌握不好力度，对猪的各种部位也不熟悉，砍起来血水四溅，莫玲几次都是哭着完成的，好几个女同学都是过不了这关放弃了。

“砧板一响，黄金万两”，据说这些学生被分到各个卖肉档口之后，每个月会拿到8000到上万元的收入。

截止2015年年底，壹号土猪的年销售额已超10亿，并且增长速度异常迅猛，这两个杀猪佬真是把猪肉卖出了“北大水平”。

如今的屠夫学校风生水起在全国已经有了好几处的分校。北京、上海、武汉、广州都有了自己的教学点。这是要与母校毕业生PK抢饭碗的节奏吗？

（图片来自于网络，版权归作者所有）

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