酒文化旅游资源的分类应该遵循旅游资源分类的一般原则。

1.同属性分类原则

旅游资源范围广，内容复杂，决定了影响旅游资源的分类因素的复杂性和多重性，需要从本质属性上进行分类，以区分旅游资源类型本质上的不同。因而，在旅游资源分类时应充分根据旅游资源的形态、成因、年代等基本特征区别旅游资源的基本类型差异，再进一步对旅游资源的类型进行更具体的划分。

2.对应性原则

次一级类型的内容必须隶属上一级类型的内容，不能出现下级内容范围超过上一级范围或缺项，确保正反两个方向上的逻辑正确。

3.层次性原则

酒文化旅游资源体系是一个复杂的体系，可以分为不同层次、不同级别的亚系统，进行分类时把分级与分类结合起来，分级进行分类，利于避免越级型分类的逻辑性错误。

4.系统性原则

系统，即要求酒文化旅游资源分类是成整体性的，内部逻辑性强的一个体系，使相同或相似事物按照一定的规则和内部结构形成一个整体。分类时，注意完整性和内部逻辑结构正确。

摘自《酿酒科技》