全民“闻禽色变”
自上海、浙江、河南等地相继出现人感染H7N9禽流感以来， H7N9疫情让市场“闻禽色变”，家禽交易一落千丈，家禽养殖损失惨重。广东省农业厅副厅长郑惠典说，H7N9禽流感对广东家禽业影响之大，已超过了2003年非典和2004年禽流感时期。据估算，广东省家禽养殖场户日亏损额已超1亿元。
养殖模式的反思
“禽流感从动物之间传播，变成能传染给人并造成严重危害，人类饲养方式值得反思。”华东师范大学生物系教授、上海生态学会顾问徐宏发说，狭小的空间里动辄养殖成千上万甚至十几万只家禽，大大增加了病毒、细菌的传染风险，变异速度也有可能加快。
中国工程院院士钟南山说：“禽流感它为什么发生在中国呢。我想这个问题，就这两次的禽流感可以说明，我们养殖的方式，我们过去的销售、传输各方面来说，看起来是跟不上形式的。所以我想是应该适时的要进行一些改变，就是逐渐地开始是中央集中养殖，集中屠宰，走这样的路我想会减少家禽对人感染的机会。”
很多专家认为，这与我国现有禽畜高密度的养殖环境、不科学的运输手段等分不开。产业发展速度过快，而饲养管理、财力物力、科技等水平没有跟上，不少地方的养殖业仍处在“原始阶段”。
在我国传统农业在向现代农业过渡进程中，采用集约化、规模化的经营方式本是发展方向，但过于低廉的养殖利润，让不少禽类养殖户减少场地投入、以数量取胜，“过密化”饲养成为禽流感传播的重大安全隐患。
现阶段我们的养殖模式还处于“温饱型”，只是满足了消费者的温饱需求没有满足“更安全性”需求 。
从上面的图片来看，“养殖密度超过一定规模后，密度每增加一倍，感染疫病的风险要增加六倍。”中国兽药协会副秘书长王忠强说，任何一个环境都有合理的载畜量，多大面积只能承载多少畜禽，如果密度过大，容易导致疫病多发。
但是恰恰我们现在一些养殖小区没有按照标准建设，没有形成饲料和防疫统一，而只是把养殖户和畜禽集中起来，布局小、散、乱，卫生条件不达标，带来的只有风险。
反思后的行动
速生鸡事件、禽流感事件倒逼家禽业转型升级，探索一条合适的养殖养殖模式才是唯一的出路。山东久久集团从速生鸡事件后开始走向一条肉鸭新养殖模式探索路。
（1）三代养殖模式的划分
第一代养殖模式是家庭散养，随着中国工业化、城镇化的快速发展，规模化、集约化已是养殖的发展趋势，散养固有卫生状况、营养、安全等弊端，因无法满足市场需求而逐渐淡出消费者视野。
第二代养殖模式是当今最主流的大规模养殖，它全部用精饲料喂养，容易导致高药残、瘦肉率低等问题，对食品安全造成威胁，逐渐不符合发展潮流。
第三代养殖模式是一种新型的养殖模式，这种肉鸭生活在无污染生态农场，吃五谷为主的天然原料，住数量科学、舒适不拥挤的农场“公寓”，每天9小时陆上、水上阳光运动，工人24小时精心饲养。养殖天数比第二代鸭长20天左右，肉质鲜嫩，营养价值比普通鸭高2倍，瘦肉率高30%，满足了消费者对绿色、营养、安全的需求。这种养殖模式克服了家庭散养的卫生不清洁等弊端，又克服了大规模养殖的高药残、瘦肉率低等安全、营养弊端。
（2）第三代养殖模式的创新
从源头的养殖环境控制，必须是选择无污染的生态农场，远离工业区；养殖密度控制在一定合理的数量；喂养主要是以五谷为主；有水塘等运动场。这种养殖模式的理念彻底颠覆了“小农”思维，未来的在养殖中关注饲养过程中的“人性化”，对肉鸭在养殖中的吃、住、活动、屠宰等工序做了严格的规定，所以生产的鸭肉制品药残少、安全、营养高。养殖“小康型”的高质量产品，才是未来的养殖新模式。
（3）养殖模式的名称
这种养殖模式被业界称为“第三代养殖模式”，极具推广价值。 ；我们把这种第三代养殖模式养殖的鸭品种,统称为 “五谷运动鸭”。
小记
从2013年5月份以来随着温度的升高，禽流感会越来越弱，人们的消费信心在提振，我们可以从鸭苗、鸡苗等禽类产品的回升可以看出。这也是我们每个人的期望，希望禽流感离我们远去，我们希望看到养殖农民们的笑脸和对未来的梦想。
但是，我们的行业需要重新思考，不能重复第二代养殖的方式，需要迎接新的养殖模式的到来！