津门秋深
津门秋深，丽思卡尔顿天津开业在暨。
十月一日，天津里兹的开放日，京津地区高端酒店业、超高端酒店业、奢侈品牌酒店业、客户、游客、酒店管理生......各路人马闻声而动，纷至沓来。
作为全球酒店业无可争议的至尊、奢侈品牌中的奢侈品牌——里兹在全球现有77家已开业酒店，另有12家即将开业，其中中国天津、中国成都各一座，天津里兹将于本月十八号开业。本人有幸，于十月一号开放日当天同学院一行二十人于下午两点在天津丽思卡尔顿酒店总经理、驻店经理、人力资源总监的引导下对天津里兹进行了观摩、学习与交流，时隔两日，待余热褪去，遂执笔，写下所思所想，是为此记。
穹顶
一年前的夏天，我来到津门，那时天津是中国的准一线城市，年末，天津正式升级，跻身中国一线城市之列，转眼十月，天津里兹开业在暨，不由得感叹，一个地区，乃至一个国家，要拥有几家里兹，真不可谓不容易。至此，里兹在中国完成了十家酒店的布局，北上广深、三亚、香港、天津，以及成都，这十家酒店共同拼接成了中国区酒店业态的穹顶，中国也随之成为全球拥有里兹数量仅次于美国的第二“里兹大国”。
对于服务业不振的我国，这算是利好的消息，对于中国酒店业，亦然，尤其从长远来看。
2008-2012-2013
2012与2013年的中国风云激荡、新旧交替，还没走完的这两年里，发生了或发生着太多注定不平凡的事情。
2008年中央政府迫于内忧与措手不及的外患推行了一系列宏观调控政策，五年以来中国经济虽然保持了高速增长，但是，由于其在改革上的开倒车行为，地方政府债务高企，腐败、垄断加剧，贫富分化加剧，经济、社会矛盾丛生，政府内部各种政治、经济主张纷争不断、莫衷一是。地方政府坐大，既得利益集团坐大，国企坐大，改革开放三十年，本应该是一个系统性纠错、除旧布新的时机，但是出于种种原因，中国没有如意，五年间的畸形发展造就了中国经济最后一次的畸形繁荣。五年之后，改革开放三十五周年，当外患下落，迟到五年的改革终于上路了，这是一个壮士断腕、革故鼎新的时代，我们注定要向着更加文明、进步的方向——前进！
忍痛剜疮
津门近五年的发展可以看做中国的一个缩影，GDP一路高歌猛进，但贫富差距却在拉大，环境污染的同时城镇化进展迅猛，产业结构虽有待调整，但是餐饮、旅游、购物、奢侈品消费、电影以及酒店的发展却一派喜人气象——既然是此般景象，那么必然不会缺少虚胖的成分，虚胖必然扛不住病。果然，随着新一届中央政府政治及经济体制改革政策的出台，津门的酒店、餐饮业遭遇了前所未有的挑战，而本土酒店更甚。
在市场化的道路上，这是迟早会遇见的事。我国的餐饮、酒店业这五年间在公款吃喝的扶持下一路凯歌，今年终于到了收手的时候。
消费衰退别赖反腐！
五年以来太多的恶性消费给予了市场太多的虚假信息，这个市场长肥了，但是——不壮！
客气点说现在是到健身的时候了，不客气的说，现在是该忍痛剜疮的时候了。
从2013年度前两个半季度的市场表现来看，新一届中央政府的政治及经济体制改革措施沉重地打击了餐饮、酒店市场的恶性消费，在这样的情况下，市场必然会得到整肃，价格渐渐回归理性，服务不再唯“高”是图，会有大批的高端餐饮企业降低市场定位、完成转型，也会有一批企业被淘汰。
这是一次更加合理的资源配置。
真正的消费者留下来了。这个市场其实原本只应该为这些人提供服务。
分级
里兹入驻天津对于津门酒店业而言自然是难能可贵的，但对于津门其他酒店而言又不知是几家欢喜几家愁了。
不会再出现另一个金字塔了。
里兹就是穹顶，接下来发生的事情不会超出预料：天津高端酒店客户将会进一步完成分级，而里兹将会毫无争议地截取顶级高端客户。
津门其他酒店如何应对？尤其海航、万达两家会有怎样的反应？
想到这里我的内心着实不平静了，不过旋即又恢复了平静——这都是迟早的事，金字塔总得有塔身。但其实当下的中国市场绝不简单。2013是中国改元之年，也是中国本土高端酒店业真正的元年，原因第一方面如上节忍痛剜疮中所述，另一方面，2013年开业和即将开业的中国本土自建高端酒店数量将是空前的。中国的酒店业如同电影产业一样，正不断创造着奇迹。
这是一个风云激荡的时代，这是一个革故鼎新的时代。
服务的真谛
天津会有越来越多的高端、超高端、奢侈品牌酒店开业，本土的、国际的，都会有，各地亦然，而里兹的开业对于津门酒店业而言注定是意义非凡的。
中国当下的酒店管理行业风气与服务质量均有待匡正，这一方面肇因于本土文化，另一方面来源于市场虚胖，而里兹是一个绝佳的榜样，里兹通晓服务的真谛。中国市场需要这样的酒店以及酒店管理者。
战马
中国的高端酒店业和电影产业有几分相似，相似的消费习惯、相似的服务态度、相似的外部挑战、相似的内部危机。只不过中国高端酒店的富丽堂皇在一定程度上掩盖了这些虚弱。
去年看了一部进口电影——《战马》，史蒂芬·斯皮尔伯格执导，这部电影堪称完美，每一个方面都没有缺憾，无论哪种观影者都能从中得到满足。也许正因如此，它缺乏了一种令人铭记的力量，可能这是它唯一的缺憾。对于中国电影市场而言，十年的狂飙突进之后，《战马》如期而至，应着时代的号角撕开了中国电影市场上第一个破五的年份。毫无疑问的是，战马这样的电影才是中国电影今后将要面对的真正劲敌，它同时也是我们的老师。
如果把凯撒·里兹比作史蒂芬·斯皮尔伯格，那么似乎也可以把丽思卡尔顿比作战马，不同的是里兹同时具备了完美和令人铭记两种特质，它是超越了战马的战马，是中国酒店业真正的劲敌和榜样。
让我们翘首期盼一个更加阳光、挺拔的中国高端酒店业。
温泽华 于TUC—FIU
2013.10.3