孟子曾说：“人之所以异于禽兽者几希。”我们常常认为兽性是野蛮的，人性是文明的。人类是高贵的，动物是低贱的。就好比我们认为大脑是重要的，手足是次要的。在此，我们常常忘记的一点是：“大脑是重要的”这个真理本身就是大脑自己确定的。在先知乔治·奥威尔的《动物庄园》中，老大哥也有一句“真理”：“所有的动物一律平等，只是有些动物更平等一些。”在很多时候，人类不过是“衣冠禽兽”而已，甚至常常“禽兽不如”。

　　早在1822年，世界上第一个禁止虐待动物的《马丁法案》就在英国诞生，然而在当时的美国，黑人还在遭受合法的奴隶制迫害。如今人类世界仍然没有彻底摆脱弱肉强食的罪恶，试图将公平正义的原则扩大到整个动物世界的理想无疑显得过于遥远。

　　在电影《动物总动员》中，有一种“奇怪的、丑陋的、裸体的，没有任何皮毛的生物”，这种非常粗俗的、嗜血成性的可怕的野兽“自称人类”。在动物们眼里，“人类对待我们的行为就像是禽兽”，“他们不是偷盗就是谋杀，而且无数次的破坏所有的东西；我们深爱的家园就这样悲伤地消逝了；那时天空充满千百种鸟，现在只有寂静；那时有海豹畅游在水中，现在所有的生命都已经走到尽头；人类是一个趁着夜晚入侵的贼，从土地上夺走他们想要的东西。他们就像一条蛇，为了生存不惜吃掉自己的尾巴。但地球并不属于人类，他们只是其中一个小小的一分子，人类并不会编织生命，他们只是织物上的一丝条纹，我们都呼吸着同样的空气，植物人类和我们动物。当土地遭到毁灭时，动物们不是遭到驱赶就是被杀害，人类将独自统治地球，然后，失落和绝望，他们也将会被从地球表面抹去……”

　　鸡是会数数的

　　在自然界，一只母鸡会用一段时间来为自己构筑一个巢，然后生下6个鸡蛋，进行后代的孵化。如果其中的任何一只蛋失踪了，那她就会再生一个来补充。人类利用了母鸡的这种天性，就不停地“偷蛋”，母鸡只好不停地下蛋。最后母鸡跟祥林嫂一般，成为神经病。但它还在下蛋。

　　在自然界，公鸡母鸡的比例与人类一样，保持1：1的平衡。钟表出现后，为人类司晨的公鸡基本灭绝。母鸡的正常寿命为5-7年，但在它2岁青春妙龄的时候，因为下蛋减少，就被屠杀为鸡肉。

　　鸡蛋本是经过交配产生的，但我们现在所吃的都是神经病母鸡单独完成的未受精蛋。

　　猪是特立独行的

　　在自然界，猪是独行侠，没有谁敢欺负的。在《荆棘鸟》中，一只野猪为了扞卫领土，竟然“猎杀”了2个持枪的猎人。人类为了“东方不败”会自宫，猪没有这种自我牺牲精神、高尚觉悟和高超本领。人类强行对公猪母猪施行“宫刑”，使猪成了太监猪。云南一个地方政府成立阉猪敢死队，经常偷偷潜入农民猪舍，将农民“私自”养的母猪阉掉。猪自然痛苦，而猪的主人也很悲愤。

　　猪八戒虽然好色，但太监猪的唯一追求就是吃，最后被人类吃掉。对人类来说，太监猪多快好省地生产食品，其无私忘我的思想境界是很高尚的。人就是这样，为了便于管理，剥夺了猪的性交权。

　　猪其实跟小资一样，颇有洁癖。它从不在窝里便溺，而有一个固定的地方，类似人类的厕所。反倒是有的人类却在随地吐痰大小便。

　　猪沦为人类的食物后，世界就成为猪的地狱。清末薛福成的《庸庵笔记》中记载了一种“官府菜”的作法：“其法闭豚于室，屠者数人，各持一竿，追而抶之。豚负痛，必叫号奔走。走愈急，挞愈甚。待其力竭而毙，亟刲背肉一脔。复及他豚，计死五十馀豚，始足供一席之用。盖豚背受抶，以全力护痛，则全体精华皆萃于脊背一处，甘腴无比，而余肉则皆腥恶失味，不堪复充烹饪，尽委而弃之矣。”做一盘标准的官府菜要活活打死50多头猪，可见官吏之贪婪与官府之恐怖。

　　养狗的反讽

　　从根本上来说，不再狩猎的现代人不一定必须要养狗。想想许多狗被关在臭烘烘的狭窄的铁笼子里待售，一个正常人就会觉得它们的命运有多么可怜。如果没有养狗，也就没有阉割，更不会有遗弃。一只无助的小狗，它从一来到人世就被强行和它的母亲分开，让它失去了野性，变成了人类的玩物。从社会学和心理学来说，人类对待狗的态度与对待人的态度是一致的。今天你能把狗关进铁笼子里出售，明天你就能把人类关进铁笼子里出售。人类需要解放，同样狗也应该得到解放。

　　跪的来历

　　牛和羊是非常相似的动物。小牛小羊落草初生要吃奶，往往前腿下跪接受牛妈妈羊妈妈哺乳。当牛羊被人类屠宰时，牛羊常常会不自主地下跪，甚至哀鸣着流出眼泪。所以心理素质一般的人做不了屠夫。

　　屠夫是一种类似刽子手的特殊职业。如果牛羊是人类的普通食物，那么作为食物加工者的屠夫就不应当身负恶名。在西方，成吉思汗就有“屠夫”的美誉，在中国则他叫“天之骄子”，如今指大学生。

　　人类的跪有可能是仿模牛羊的。牛羊孕期衔草，幼雏降生落到柔软的干草上。中国人有“跪草”的传统，即丧母时需跪在干草上守灵7日，以谢母亲生育哺乳之恩。

　　人类的跪与牛羊一样，也有感恩和求饶两种含义，只不过牛羊一生只跪两次，而人类则不受限制。中国人在这方面一直保持着吉尼斯记录。

　　鲨鱼是脆弱的

　　鲨鱼一般不攻击人类。但人类认为鲨鱼是最凶猛的动物，认为吃鲨鱼的鳍显得豪气干云。结果每年都有不少鲨鱼被割掉鱼鳍，类似人类被断掉四肢。鲨鱼的鱼鳍属于中国传统饮食中的极品，叫做“鱼翅”。被割掉鱼鳍的鲨鱼往往被扔进大海，而且它还活着。

　　据环境组织估计，全世界每年大约有7300万只鲨鱼被捕杀，导致有些品种的鲨鱼数量下降了90%。而近年来，随着中国的富有，中国消费者对鱼翅的需要越来越高，中国政府将鱼翅列为官方宴会必备品。鲨鱼保护团体皮尤环境组织的负责人说，加利福尼亚市场的鱼翅卖到360美元一公斤，美国是鲨鱼的主要出口国，而中国则是主要进口国。一项美国最新研究显示，制作鱼翅不仅让大量鲨鱼濒临绝种，而且还因为含有高浓度神经毒素，可能会导致老年痴呆症。

　　鱼的纹身

　　有人给白马身上画上黑色条纹，冒充斑马招摇过市；也有人割掉自己家的绵羊狗的尾巴，然后给它画上两个黑眼圈，让人误以为他养了一头熊猫。在海南国际热带农产品交易会上，有商家推出一款奇特金鱼，身上带有表吉祥的纹身汉字。养殖者用特殊药物，可让金鱼鳞片呈现黑色。这种创新使金鱼这种“商品”受到一些人的追捧，但这些爱鱼人士根本不了解这种做法的残忍。

　　大象和鹿是无奈的

　　大象有一对长牙，大象的祖先猛犸象的牙更长。人类喜欢象牙的质地，可以雕虫可以做筷子。但大象之凶猛，使人无法在它活着时取得它的长牙，人类就先把大象杀死，然后安全地取牙。大象被逼无奈，只好在它刚长出牙的时候就把自己的牙撞掉。这有点像“王连举”，也有点玉石俱焚的意思。如今很少再有长着一对长牙的大象，如果有，那无疑是在给人类宣示标靶。

　　人类也认为“鹿茸”有益于自己的身体，导致那种鹿自毁其角。当然人类也喜欢虎皮，但以人类之奸诈，竟然无法“与虎谋皮”，结果老虎几乎被屠杀殆尽，人类得以食肉寝皮。

　　燕窝的遗产

　　中国饮食文化的上八珍中有“燕窝”，原料是一种海燕用自己的分泌物制成的鸟窝。为了躲避人类，这种鸟窝往往在悬崖之上筑巢。但人类不惜摔得粉身碎骨依然可以得到。海燕准备恋爱结婚的家被人类“强行拆迁”，它只好再分泌再建。人类继续胜利。最后海燕没有了分泌物，就绝了后。人类这才罢休，燕窝这道菜也面临失传危险，不知要不要申报世界遗产。

　　泥鳅的檀香刑

　　中国有一种奇特的美食，我忘了它的名字。具体的做法是这样，锅里盛满清水，水里放一块豆腐，再放几尾泥鳅。锅下面文火慢炖。随着水温升高，刚才还悠哉游哉的泥鳅慢慢就变成热锅上的蚂蚁，慌不择路往相对凉快的豆腐里钻……豆腐熟透，泥鳅也熟透在里面。人类围着火锅，在欣赏完了这精彩的“檀香刑”之后，还可以大快朵颐。

　　水煮活驴

　　清朝有一种名肴叫做“水煮活驴”。纪晓岚在《阅微草堂笔记》中记载：“……其屠驴先凿地为堑，置板其上，穴板四角为四孔，陷驴足其中。有买肉者，随所买多少，以壶注沸汤沃驴身，使毛脱肉熟，乃刳而取之。云必如是始脆美。越一两日，肉尽乃死。当未死时，箝其口不能作声，目光怒突，炯炯如两炬，惨不可视。”还有一种吃法略有不同，就是放开让驴叫，客人一边吃，驴一边惨叫。据说这是训练铁石心肠的基本功，颇受官吏们喜爱。

　　中国虐食文化源远流长，李渔对此批判道：“以生物多时之痛楚，易我片刻之甘甜；地狱之设，正为此人，其死后炮烙之刑，必有过于此者。”

　　铁板鸭

　　中国南方有食鸭习俗，比较有名的如铁板鸭。铁板鸭是将活鸭子放在铁板上炙烤，鸭子痛苦不堪，活蹦乱跳，最后成为一只脚掌肥大的烤鸭。铁板鹅与铁板鸭类似，只是鹅的脚掌更大。清人笔记有这样的记载：“以鹅置铁楞上，浸火烤炙；鹅跳唬不已，以酱油醋饮之。少焉鹅毙，仅存皮骨，掌大如扇，味美无伦。”

　　猴脑补人脑

　　猴子或许比其他动物聪明。人类以为吃猴脑就像吃脑白金脑黄金一样，可以提高自己较低的智商，于是要吃猴脑。为了减少“智商”转移过程的衰减，人类一定要生吃，而且要猴子活着。被切掉天灵盖的猴子活色生香地端过来，人类可以一边和猴子眉目传情，一边像吃西瓜一样用勺子挖猴脑。《羊的门》中，村书记就请高级首长吃这个。美国电影《沉默羔羊前传》中，竟是吃人脑，而且是自己吃自己的。

　　制作猴脑的“炊具”其实就是中国传统的“站笼”。站笼是中国专制官吏处罚“刁民”的常用刑具；将人关进站笼后，人就失去了行动的自由，吃喝拉撒都被禁；一般不超过3天，人就会活活“站”死。

　　鸡狗角斗士

　　古代罗马有角斗场，奴隶们在场上自相残杀，贵族们像看奥运会一样观看取乐。看客最不喜欢双方握手言和，那太扫兴了。如今只有拳击比赛可以看，当然也会打死人。相对而言，斗蛐蛐、斗牛、斗鸡、斗狗最常见。看到“动物角斗士”被人类挑拨离间后，自相残杀得头破血流死于非命，人类就会感到些许快感。

　　牛是如何疯的

　　人类是地球上唯一一种喝其他生物奶汁的动物。一只小牛刚来到人世，他将面临两种不同的命运：如果是小公牛，就被送往屠宰场，成为细嫩的小牛肉。如果是母牛，就被饲养成母牛。牛妈妈失去儿女，就成了人类的产奶机器。近40年来，在人类的改造下，一只母牛的产奶量增长了5倍。人类的改造也引发了疯牛病，许多没“疯”母牛也被扩大范围地予以种族屠杀。

　　马的鞋子

　　为了更好的奴役和压迫，人类不仅发明了马缰绳、马嚼子和马鞍，还发明了钉马掌，以奴役得更长久。马在长途奔跑之后，马蹄子会裂开，甚至于出血，人类为马穿上最耐磨的铁鞋，有了马蹄铁，就可以防止光秃秃的马蹄很快被磨损。钉马掌的方法是将马蹄铁烧铸成形，然后垫在马脚下，然后用锤子，钉子，把这块厚铁残忍地钉进马的脚底，并利用铁钉的倒钩使其固定在马的踝骨上，避免脱落，现代的办法是用螺丝锁上去。这是永久性的，所以如果马蹄铁磨损了，一般很难卸下来重新打一副，顶多是在下面加一层新的固定。而如果马腿骨折了，它就没有利用价值了，它会被吃掉。

　　狗熊成为橡胶树

　　人类发现熊胆可以治病，熊就倒霉了。一只熊被杀死时，它分泌胆汁毕竟有限。人类给熊的胆囊插上输送管，熊分泌的胆汁就源源不断地流出来。这情景类似从橡胶树上采橡胶。为了保险，人类将插上管子的熊固定在笼子里。人类不会在乎熊叫得撕心裂肺。这种事似乎在中国很普遍。亚洲动物基金行政总裁谢罗便臣透露，中国有超过7000多只黑熊正在承受活体取胆的痛苦，而有关部门认为这种“无痛人流”是合法的和“人道的”，因此在国际上和网上都引发争论。面对有史以来最大的民间反对潮，谋求创业板上市的福建归真堂创办人邱淑花宣称，归真堂养熊和活熊取胆生产熊胆粉均经有关部委批准，是合法企业，“如果反对我们就等于反对国家。”

　　骡子的绝育

　　有一篇小说，讲两匹马被人类蒙起眼睛进行交配，之后这两匹马发现彼此是母子，竟都跳涧而亡。小说是想指出，动物也是有伦理的。据说成年马的智商相当于人类一个5岁的孩子。人类通过单独囚禁和注射春药，使狮子与老虎交配，产下狮虎兽。同样，人类也使马与驴交配产生骡子。骡子是没有生殖系统，智商极低，吃苦耐劳，没有脾气，这种人类发明的怪物更像有血有肉的机器。在工业革命之前，它简直是人类发明的代表作，成为一种最普遍的动力来源。如今，克隆与转基因技术将使人类这一创造能力继续发扬光大。

　　狗的贵族

　　古代中国人普遍有性压抑，环肥燕瘦之外，恋足癖一度发展成社会主旋律文化。在男权压迫下，女人纷纷缠脚，女孩从幼年就被折断足骨，用布条束缚，最终长成“三寸金莲”。狗作为人类饲养的家畜，从猎犬到看家犬，最后演变为狗贵族——宠物犬。哈巴狗是中国宠物犬的代表，它其实是经过健康狗的无数次近亲交配产生的病态狗。这种狗身长腿短，行动不便，牙稀眼近视，几乎无法独立生存。金鱼也是一种病态鱼，它也不是自然的产物，而是人类制造。

　　麻雀的浩劫

　　麻雀虽然与人类关系很密切，但这种桀骜不驯的小东西却是人类无法驯服的“极少数”动物之一。麻雀从来不吃嗟来之食，失去自由，麻雀就会气绝而亡。相反，老鹰老虎何等凶猛，为一口吃喝，竟也被人类玩于掌故之间。红太阳照耀中国，这块土地上几乎所有的人类都已经被“解放”，“极少数”被“打倒在地再踏上一只脚”。麻雀竟然也惨遭厄运，1958年在“军民团结如一人”的中国几乎被赶尽杀绝。当时麻雀被列为必须消灭的四害之一。这场全民消灭麻雀运动共捕杀麻雀19.6亿只。

　　动物园文化

　　动物园里一般没有家畜。这些野生的动物被拘捕后，就被关进人类为它们制造的集中营。铁窗、牢笼、水泥地，一些动物被割掉生殖系统使其更温顺，一些鸟类被拔掉主羽毛使其无法“飞越疯人院”。人类在兴致勃勃的视察之余，信手赏赐一些塑料包装的奇怪食物。

　　人类之伟大，在于发明了囚禁人类的监狱和牢房。动物从来没有这个发明，不幸的是它们遇见了人类，结果他们也享受到了某些人类的待遇。他们其实没有错误或罪恶，如果有的话，那就是它和人生在了一个地球上——“既生瑜何生亮”。

　 　马戏团规则

　　着名的电视片《地球公民》中，将人类与所有的动物一样平等地称作“地球公民”。这种动物共和国的理念无疑相当超前，因为基于人类公民平等的共和国尚且屈指可数。在大多数人还处于少数人统治的今天，大多数人类的命运并不比动物们好多少。许多人扮演着驴子、骡子、猪、羊或者狗等角色——虽然他们看起来是人的样子。

　　我们常以为马戏团的动物是多才多艺的明星，也应当是快乐自由的。但舞台后面，其实都是皮鞭、电棒、镣铐、牢笼、饥饿的惩罚。唯一的奖励就是不打、不杀、给它一点食物。

　　试验室伦理

　　地狱从来不是一天就可以建成的。一个社会既然允许生吃猴脑和生剐驴肉，那么对车裂、凌迟、骑木驴等酷刑就不会再感到惊奇。在臭名昭着的日军731部队，人类被作为“木头”进行活体解剖和细菌试验。

　　事实上，动物试验与人体试验并没有太大伦理上的区别，但令人惊讶的是，动物试验一直是人类的一门科学。仅美国一年用于动物试验的动物就超过2000万只。一些学校的生物试验课要求每个孩子解剖活体青蛙。在整个世界范围内，活体解剖一直在进行，人类在研究动物，动物甚至人类被摆上祭坛。随着活体器官移植技术的进一步发展，将会有更多为我们生产“狼心狗肺”的动物甚至人类沦为“牺牲”。

　　残酷的动物试验给动物的生理、心理造成了巨大痛苦。1959年英国学者提出动物实验的“3R”（替代、减少和优化）原则：使用没有知觉的实验材料代替活体动物，用最少的动物达到所需要的目的，优化实验程序、改进技术以最大程度地保护动物福利。激进的动物维权主义者和舆论的压力，令“3R”原则深入人心，被科学研究者广泛采用。1997年，起步较晚的中国也制定了《关于“九五”期间实验动物发展的若干意见》，试图建立与国际接轨的动物福利保障制度。

　　狼与羊的故事

　　有一篇着名的寓言：一只小羊在喝水，狼说小羊污染了它的河水。羊说：“我在下游你在上游啊。”狼说：“你去年说过我的坏话。”羊说：“我去年还没有出生呢。”狼说：“不管怎样，反正我要吃掉你！”

　　吃还是被吃

　　“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”语出《孟子·梁惠王上》。动物的饮食习惯与其牙齿和肠胃相关，食草动物吃草不吃肉，食肉动物茹毛饮血不吃草。人类如果按动物理论解释，应当归入食草动物，确实有不少人是素食主义者。

　　亚里士多德在《政治学》中说：“天地生草，乃为畜牲；生畜牲，乃为人预备食物或器具。”一般而言，食草动物的命运是被食肉动物所吃，食肉动物也被别的食肉动物所吃。对动物而言，被吃者不过是食物。动物的理想很低级，吃饱就满足了。所以杀死对方是为了果腹，等它吃饱了，它就失去杀生欲望。就如同动物发情是为了繁衍后代而不是享受快感。而且一般动物只吃几种食物。人类比较高级，几乎所有植物动物都可以吃，吃饱了也保持着旺盛的杀戮兴趣。

　　后记

　　英国哲学家边沁曾经指出：“问题不在于动物是否有心智和有无说话的能力，而在于他们能否感受苦乐。”1800年，英国通过了第一个确保动物免受虐待的《牛饵法案》。1903年上海《公共租界工部局巡捕房章程》，“按照大英国各救牲会之章程办理，禁止虐待牲畜”；1931年《公共租界工部局公共菜场章程》规定：对动物“应以合乎人道之方法待遇之，无论何人应力求避免使其受非必要痛苦之举动。并采用各种方法及防备以免其受非必要之痛苦”。倒提鸡鸭走过租界要受处罚获得鲁迅先生的共鸣：鸡鸭“不能言语，不会抵抗，又何必加以无益的虐待？”

　　美国有一个动物解放阵线（ALF）组织，他们被称为“动物福利界的罗宾汉”。这个组织宣称，“因为法律错误地将动物交给笼子与监禁，交给寂寞与痛苦，交给折磨与死亡”，动物“非常脆弱且承受压迫，无法反抗攻击或杀死压迫它们的人”，为了阻止人类对动物的有组织迫害，这个组织不惜采用恐吓、扣押、纵火、爆炸等方式袭击动物实验室、马戏团、屠宰场和从事动物实验的科研人员。2005年，他们被美国国土安全部列为恐怖组织。

　　马克思说过，“专制制度必然具有兽性，并且和人性是不相容的。兽性关系只能靠兽性来维持。”从解民于倒悬到解动物于倒悬，人类对生命的态度体现了文明的进步。

　　根据法国作家皮埃尔·布尔的小说改编的影片《人猿星球》（1968），结尾出现了骇人的一幕：地球被猿类占领，人类沦为猿类的试验动物。作为《人猿星球》的前传，《猩球崛起》（2011）描述了猿类揭竿而起的整个过程，似乎在为所有被人类虐待、虐杀的动物呼吁正义。这种“反人类”影片之所以大受欢迎，恰恰证明了人性的高贵：对弱者、生命的同情已不局限于同类，动物福利、动物保护和环境保护既是人类生存的需要，也是人性的需要。

　　《猩球崛起》中，被用作动物试验的猩猩凯撒因为服用一种新药物，智力水平不断增长。终于有一天，他对人类的暴虐大声地说：“NO！”

　　就如同难以实行“素食”一样，现实中的人权状况尚且如此堪忧，动物权利更是可想而知。在动物面前，每个人都是一个既得利益者。人们或许都不愿承认人类权利和动物权利之间的矛盾，《猩球崛起》不仅让人们看到了动物的智慧，更看到了人类的傲慢和愚蠢。

　　导演鲁伯特·瓦耶特将《猩球崛起》定义为反乌托邦式的电影：“人类应该平等的对待地球上的其他生物，否则，我们会受到致命的惩罚。”